tag:blogger.com,1999:blog-81800028812125703302024-03-22T03:46:28.032+01:00Papeles al solHome based pastry artisan. Content creator. Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.comBlogger713125tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-22708204820020977332024-03-19T17:28:00.003+01:002024-03-19T17:28:55.395+01:00SALSA TOFFEE<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">El <b>toffee es un caramelo</b> que puede tener diferentes consistencias dependiendo del uso que queramos darle, desde una salsa para decorar nuestros cakes hasta formar unos caramelos duros como los tan famosos Werther Original's.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Hoy elaboramos una <b>salsa toffee</b> que podemos utilizar como relleno, cobertura, topping o decoración.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><u>Para ello vamos a necesitar los siguientes utillajes:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">cacerola, sartén antiadherente, bol, espatula, termometro.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><u>Maquinaria</u>: fogones, microondas, minipimer.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><u><b>Ingredientes:</b></u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Azúcar 350 gr</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Mantequilla 200 gr</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Nata 35% m.g. 250 gr</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Agua 120 ml</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Verter el azúcar y el agua en la sartén y <b>caramelizar</b> hasta alcanzar los 170º C o hasta que tenga un color dorado uniforme.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Cuando tenga el color dorado, añadimos la mantequilla para desglasar y mezclamos hasta incorporar completamente. Es importante que la mantequilla no esté fría, a ser posible añadirla a temperatura ambiente o derretida previamente en el microondas, de esta manera evitamos que por el contraste de temperatura el caramelo no se endurezca.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Al final añadimos la nata caliente (40º C) y mezclamos hasta obtener una salsa homogénea, sin grumos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Retiramos del fuego y dejamos enfriar unos minutos en un bol.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Finalmente <b>emulsionamos</b> con un minipimer durante unos minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Tapar a film y dejar enfriar a temperatura ambiente. </span><span style="font-family: courier;">Si la temperatura ambiente es superior a 20º, habrá que poner la salsa toffee en refrigeración.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Puedes usar la salsa toffee para rellenar y decorar la Tarta <b>Banoffee</b>, decorar un <b>Banana Cake</b> o galletas tipo americanas o como relleno de cupcakes y tartaletas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Su sabor combina muy bien con chocolate, vainilla, crema mascarpone, frutos secos, frutas como manzana y plátano.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><b>Se conserva hasta dos semanas en nevera</b> en un tarro de cristal hermético, o hasta tres meses en congelador.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwPHakpacMzdKe9m9R2U8mQtPQzcoM6GfMNL4oElgErP70O-Pr4rYftK8g8VirVP0g_W64VMU7fj7r5mD7cOg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div>Besines 💋💋💋.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-56009881124509623862023-10-01T19:32:00.003+02:002023-10-01T19:32:46.671+02:00FLAN PARISIENE O FLAN PASTELERO<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><i>Avoir le coup de foudre</i>... como no enamorarse de París y de su <b>Flan pastelero</b>? Si has viajado alguna vez a la Ciudad de La Luz sabes de que hablo, de lo sorprendente que es esta ciudad y de lo que ofrece cada vez que la visitas. Sí, porque por muchas veces que hayas ido siempre hay algo que no has visitado la vez anterior y o que has visto y que vuelve a sorprenderte porque ha cambiado el prisma desde el cual lo observas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2TQYqxG6XFaVhyz_AzAD3-k_lhuD5Pb3jReo8RAOOjaOIAFzP3eC6tnOOR7KkN2hpvLT2EFAFQzAuSk-pnPiY-V1Oon6w9Wf7jzSaO33oa03r8Er3ani0MbmQO_WJH6VJMKJ1hLdZMenx3DOzF1K19V1fnzPLM7lHLQd5MkTpUuyvyt3LwLVsDHc1OFaT/s4000/flan4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2TQYqxG6XFaVhyz_AzAD3-k_lhuD5Pb3jReo8RAOOjaOIAFzP3eC6tnOOR7KkN2hpvLT2EFAFQzAuSk-pnPiY-V1Oon6w9Wf7jzSaO33oa03r8Er3ani0MbmQO_WJH6VJMKJ1hLdZMenx3DOzF1K19V1fnzPLM7lHLQd5MkTpUuyvyt3LwLVsDHc1OFaT/w640-h480/flan4.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Igual me ha pasado con la <b>crema pastelera</b>, de la cual tengo recuerdos desde la infancia. Mi madre solía hacer a menudo crema pastelera y la guardaba en tarrinas que degustábamos a cucharadas (con mi hermano nos pegábamos para rebañar el cazo). Pero nunca había probado la <b>tarta de crema pastelera</b>, que es de lo que se trata en el fondo el <i>Flan pastelero, también denominado </i></span><i><span style="box-sizing: inherit; font-family: "Open Sans", Avenir, Helvetica, arial; text-align: left;">flan parisien</span><span style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Avenir, Helvetica, arial; text-align: left;"> o </span><span style="box-sizing: inherit; font-family: "Open Sans", Avenir, Helvetica, arial; text-align: left;">flan pâtissier.</span></i></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">A pesar de ser un postre tradicional en Francia, la primera vez que lo probé fue en el curso Básicos de Pastelería que di en plena pandemia. Me pareció una autentica delicatessen a la cual pocos pueden resistirse. <b>Se conocen muchas versiones del Flan Pastelero: de vainilla, de coco, de chocolate o de caramelo</b>. Estos los sabores más clásicos, pero hay muchos más que puedes descubrir en el libro de Ju Chámalo <a href="https://www.booksforchefs.com/es/libros-profesionales-pasteleria/671-mes-flans-patissiers-ju-chamalo.html" target="_blank">Mes flan pâtissiers</a> un autentico gurús de este postre. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq3tgN4V6p8GzPTiIHjh40ny-KSUyzRo0_VRUn-J4Fl87jKqEUZZ6yOQ1Uzw9huvNU_UABSv-gACMw7NMy2jhQ2VwelO9fMPd9YgPyJ0IzELVOaTvM0yD5hDI7P4h4y0Yw9h9D3M9cCtLpYUPEURlMMJ45aBLjlOcA2lxoI56sny5ic_7QVtOHxGZljhrD/s1000/mes-flans-patissiers-ju-chamalo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="800" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq3tgN4V6p8GzPTiIHjh40ny-KSUyzRo0_VRUn-J4Fl87jKqEUZZ6yOQ1Uzw9huvNU_UABSv-gACMw7NMy2jhQ2VwelO9fMPd9YgPyJ0IzELVOaTvM0yD5hDI7P4h4y0Yw9h9D3M9cCtLpYUPEURlMMJ45aBLjlOcA2lxoI56sny5ic_7QVtOHxGZljhrD/w256-h320/mes-flans-patissiers-ju-chamalo.jpg" width="256" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">He probado su receta de Flan pastelero al caramelo que me he encontrado en el numero 50 mayo/junio 2022 de la revista <b>Pâtisserie et compagnie</b>. Siempre que viajo a Francia procuro comprarme el último numero de esta y otra revista dedicada enteramente a la pastelería, <b>Fou de Patiserie</b>. Son <i>autenticas biblias de la pastelería con recetas de renombrados pasteleros franceses e internacionales</i>.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7hvJ6V0TNmODi9hc0ABBJoBWsYksXxF1M8JbgZdhZ1mozHytIunUFXhX6gI8cp7UmuH-ghSRDpRZoG6bW2nv9L9ymsQkcRVRat2MXn8PBWy5b6qhyphenhyphenYqnbCB1cV9qFQ8ii-WetSuINT2qnQ8wxclcQzLbIx1kcQWg0nsv25zN1Hap2HK4lYj3TX3-BC03j/s916/cover-big.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="916" data-original-width="700" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7hvJ6V0TNmODi9hc0ABBJoBWsYksXxF1M8JbgZdhZ1mozHytIunUFXhX6gI8cp7UmuH-ghSRDpRZoG6bW2nv9L9ymsQkcRVRat2MXn8PBWy5b6qhyphenhyphenYqnbCB1cV9qFQ8ii-WetSuINT2qnQ8wxclcQzLbIx1kcQWg0nsv25zN1Hap2HK4lYj3TX3-BC03j/s320/cover-big.jpg" width="245" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">La versión al caramelo es sencillamente "<i>flantastique</i>", si queremos utilizar la palabra que aparece en la portada de la revista. Si eres fan del caramelo, te enamorarás de este Flan.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSHl76EcuDb55GBB6UU3kvDy5Q-l1CWCusNDSx6Ynpf4SNIdaHc0p8gmN8wPzD9tlRb9dEF_GoXy6EwvR74BIOF4RFxNbUd0BX8oLT3eaa9OM7ksoLGYtJI2eYQ_zcbcr473WQfW5wQiKFcBBEYgDSLfDfaPqwceyaNrX53xReZsOCumAFJ-dk3Nq7gab_/s4000/flan5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSHl76EcuDb55GBB6UU3kvDy5Q-l1CWCusNDSx6Ynpf4SNIdaHc0p8gmN8wPzD9tlRb9dEF_GoXy6EwvR74BIOF4RFxNbUd0BX8oLT3eaa9OM7ksoLGYtJI2eYQ_zcbcr473WQfW5wQiKFcBBEYgDSLfDfaPqwceyaNrX53xReZsOCumAFJ-dk3Nq7gab_/w480-h640/flan5.JPG" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: large;"><u>Ingredientes para el Flan Pastelero</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">para la masa sablé:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">115 gr de harina</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">15 gr de harina de almendras</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">30 gr de azúcar moscovado</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">15 gr de azucar blanco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">45 gr. de mantequilla </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">1 gr de sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">25 gr de huevo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">para la leche caramelo:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">100 gr de azucar blanco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">470 gr de leche entera</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">150 gr de nata liquida (min. 30% de materia grasa)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">para el flan:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">60 gr de yema</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">40 de maicena</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaT7vvzxhLvqivaHjHibePjCvXWR0WSKqVh-FO8AT3K3EHdd5fkWBLhHCXSBst8WXtLAxqlwY1v8vRc54EudeLRjm1vW2Y587Z7ClisOl6K1tJxucGIgpDRL_tmTGDtW3JgEjljBIVcPWeY5M_gV81Jm4gscAjAnRtKBZwcBFh_itnMKFGzWz0KcFTMnEX/s4000/flan2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaT7vvzxhLvqivaHjHibePjCvXWR0WSKqVh-FO8AT3K3EHdd5fkWBLhHCXSBst8WXtLAxqlwY1v8vRc54EudeLRjm1vW2Y587Z7ClisOl6K1tJxucGIgpDRL_tmTGDtW3JgEjljBIVcPWeY5M_gV81Jm4gscAjAnRtKBZwcBFh_itnMKFGzWz0KcFTMnEX/w480-h640/flan2.JPG" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: medium;"><u>Procedimiento</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">La vigilia preparar la </span><b style="font-family: courier;">masa sablé</b><span style="font-family: courier;">: mezclar los secos con la mantequilla, y al final añadir el huevo. Mezclar hasta obtener una masa uniforme. La </span><b style="font-family: courier;">Thermomix</b><span style="font-family: courier;"> para este tipo de masas es super útil, porque no necesitas dejar que la mantequilla se ablande para poder trabajarla. Estira la masa entre dos hojas de horno y reserva en nevera hasta que se endurezca para poderla recortar y forrar el molde. Utiliza un molde desmoldable de 14 cm de diámetro y 6 cm de altura.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Al día siguiente preparamos la <b>crema pastelera</b> empezando por la leche caramelo: vierte 75 gr de azúcar en una sartén hasta que se funda, y luego incorpora el resto de azúcar. Cuando alcanza el color a caramelo añade con mucho cuidado la mezcla de leche y nata que habrás calentado previamente. Mezclar con una cuchara de madera hasta conseguir una crema uniforme. Cuidado a no pasarte de cocción porque cogería sabor a quemado. Reservar hasta su utilización.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Blanquea los huevos con la maicena. Lleva nuevamente a ebullición la <b>leche caramelo</b> y viértelo todo sobre la elaboración anterior y mezcla bien hasta que se incorporen todos los ingredientes. Llevar al fuego en una cacerola y cocer la crema sin parar de mezclar hasta que se espese. Cuidado que es muy fácil que se agarre y se queme, es cuestión de segundos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Saca de la nevera el molde forrado con la masa sablé y rellenalo con la <i>crema pastelera al caramelo</i>. Hornear a 180º con calor arriba y abajo durante 35 minutos (el tiempo puede variar según tu horno).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Dejar que se enfríe a temperatura ambiente durante 3/4 horas y luego reposar en nevera hasta al día siguiente. Cubre la superficie con papel film a piel para que no se reseque.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2U6-uSp2MOfxe9_AkyQ7f4A2HuMfHufJbaLMvS9BOecIEfgcTQE76Toe0Bjbs63kugaMUPHldqnhh261nX9pPdCdk8xybLBGboXGjiEvQo_XxnjPQQAEzaXtfIVli9vQ_LjmdZzXxyOmD-aTNJkSS7l8B_1eEaOlgIDgVTopV0Pxd5jy1x7OhsO_aehuB/s4000/flan3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2U6-uSp2MOfxe9_AkyQ7f4A2HuMfHufJbaLMvS9BOecIEfgcTQE76Toe0Bjbs63kugaMUPHldqnhh261nX9pPdCdk8xybLBGboXGjiEvQo_XxnjPQQAEzaXtfIVli9vQ_LjmdZzXxyOmD-aTNJkSS7l8B_1eEaOlgIDgVTopV0Pxd5jy1x7OhsO_aehuB/w480-h640/flan3.JPG" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Antes de servir espolvorea la superficie del Flan con azúcar blanquilla y quémalo con un soplete hasta formar una fina capa de caramelo crujiente. El contraste entre la suavidad de la crema y el crujiente del caramelo cautivará a tus invitados.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Si no te atreves con la receta y tienes planificado un viaje a París para los próximos meses te recomiendo <b>un par de direcciones donde degustar un buen Flan pastelero</b>:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: trebuchet;"><b>Sthorer</b>,</span><span style="font-family: courier;"> en el nº 51 de la rue Montorgueil - distrito 2.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: trebuchet;"><b>Jeffrey Cagnes</b>,</span><span style="font-family: courier;"> en el nº 24 de la rue des Moines, en El Barrio de Batignolles.</span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: trebuchet;">Mille & Un</span></b><span style="font-family: courier;">, galardonado con el premio al Mejor Flan Pastelero 2023 de la Île-de-France, situado en el nº 32 de la rue Saint-Placide en el distrito 6.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG0P-D075twb1fwkPAkhn5o9Fd7elRg7imfR5Bh37_csAJnn_-__mOxrft3p4ZTMtsoKZOafUmgdyZ3w4sBC1rox_GLiBsXbz8HwxXjxsdbit7Om-DCO_AV-S7hV1bJ82JsEgSjePAOLDgcRChGSMbkvtpdnFfxd6uiHJy8A9agdQEurh1IfoPLaQWav8X/s4000/flan.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG0P-D075twb1fwkPAkhn5o9Fd7elRg7imfR5Bh37_csAJnn_-__mOxrft3p4ZTMtsoKZOafUmgdyZ3w4sBC1rox_GLiBsXbz8HwxXjxsdbit7Om-DCO_AV-S7hV1bJ82JsEgSjePAOLDgcRChGSMbkvtpdnFfxd6uiHJy8A9agdQEurh1IfoPLaQWav8X/w480-h640/flan.JPG" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">¿No crees que un Flan pastelero bien merece un viaje a París? </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Bon voyage.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia; font-size: x-small;">Écouter son YouTube: <a href="https://youtu.be/YmY02pZrxIE?si=rBwJHmL3VEw1nWX1" target="_blank">Le secret</a> - from Lupin 2nd part of Netflix Original Series, Mathieu Lamboley.</span></div><div><br /></div>Bisous 💋💋💋.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-8880484878258298272023-09-04T20:29:00.002+02:002023-09-04T20:29:49.890+02:00PASTA CHOUX<div><div style="text-align: center;"><span style="color: #222222; font-family: courier; font-size: x-large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34);">LOS GASTRO JUEVES </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;">Tras la pandemia del Covid 19 han proliferado los cursos on line, algunos en ligne otros grabados. Ambos tienen la ventaja de que los puedes volver a ver todas las veces que quieras, cómodamente desde cualquier lugar, desde cualquier dispositivo móvil o pc, y sin restricciones de horarios. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: courier;">Los cursos a distancia son también más baratos que los cursos presenciales y no es necesario desplazarse hasta el centro de estudios, incluso puedes seguir un curso a distancia que se está realizando en otra provincia o fuera de tu país. Los cursos on line son cada vez más completos, no solo tienes a disposición material de texto sino que dependiendo del tipo de curso vienen acompañados de vídeos que facilitan el aprendizaje.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL2-4VzjBuI4-yUjH0CwDmb4fPM_HeSp-D1SoTBlTG3QSNWem3DCC0T2M2CgUTm0UVmygC0Ic4b83_GV1zjaw122CeRDG7lR-EQfdvS5ft7DtOjK5-qrigQy2R-t6qoV6nAoUDwCSo5aMGdBd-FtKGPdb87XjkNri6JBlPomIxBJrzhVYETl7ErfL8Mi-6/s4160/IMG_20230504_202120.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL2-4VzjBuI4-yUjH0CwDmb4fPM_HeSp-D1SoTBlTG3QSNWem3DCC0T2M2CgUTm0UVmygC0Ic4b83_GV1zjaw122CeRDG7lR-EQfdvS5ft7DtOjK5-qrigQy2R-t6qoV6nAoUDwCSo5aMGdBd-FtKGPdb87XjkNri6JBlPomIxBJrzhVYETl7ErfL8Mi-6/w355-h640/IMG_20230504_202120.jpg" width="355" /></a></div><br /><span style="color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></span></div><span style="font-family: courier;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><div style="text-align: justify;">Sin embargo, si existe la posibilidad de hacer un curso presencial yo lo prefiero.</div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hace poco he descubierto que el Centro de Calificación Turística de Murcia organiza cursos de tan sólo una tarde, los <b><a href="https://www.cctmurcia.es/es/inicio" target="_blank">gastro jueves</a></b>. Las clases se centran en un único tema tanto de cocina salada como dulce, y son impartidas por chefs de la región de Murcia. Algunos cursos son gratuitos, otros tienen un precio muy asequible.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXRWlO_bnCPNEr48YUjb0-_FSKqUlef-pV9KyR4Pc8brErBzBAZE_9iaNVWm2I8d7F3qO9JY6AC5gfs0agCbd4_Uixu4ZTiBZXx-3ldySmE0xm8eoBBOQtVN4jwuUI9-40eUWtPr3QTpCgacVWJeAsyE52F6Zkz91WrJXeLsuQ3r0KA5pcj2Vszz9U4CtS/s4160/IMG_20230504_203918.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXRWlO_bnCPNEr48YUjb0-_FSKqUlef-pV9KyR4Pc8brErBzBAZE_9iaNVWm2I8d7F3qO9JY6AC5gfs0agCbd4_Uixu4ZTiBZXx-3ldySmE0xm8eoBBOQtVN4jwuUI9-40eUWtPr3QTpCgacVWJeAsyE52F6Zkz91WrJXeLsuQ3r0KA5pcj2Vszz9U4CtS/w296-h640/IMG_20230504_203918.jpg" width="296" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidNLo14NzVavwyiRPREpxNKnN0f66LIu4AWcbpD-rNoC6wqzEPFK-U6395e6Gqp2ejDp9fgINJxg38e_0mwDzLQlyv3XTosScYh--fUNfeKkYQC6CuHjLUWLK_ummMdb5_0ndnyk28hx5Gm1-Peqm5afJZETEMnpBzmQtbfbKj_Xo6o-HMhjLAntbVcwHl/s4160/IMG_20230504_203910.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidNLo14NzVavwyiRPREpxNKnN0f66LIu4AWcbpD-rNoC6wqzEPFK-U6395e6Gqp2ejDp9fgINJxg38e_0mwDzLQlyv3XTosScYh--fUNfeKkYQC6CuHjLUWLK_ummMdb5_0ndnyk28hx5Gm1-Peqm5afJZETEMnpBzmQtbfbKj_Xo6o-HMhjLAntbVcwHl/w296-h640/IMG_20230504_203910.jpg" width="296" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><div style="text-align: justify;">La máster class a la que he asistido me ha costado tan solo 12€ y se ha centrado en la <b>pasta Choux</b>. Ha sido impartida por el Chef pastelero Niko fundador de <a href="https://www.instagram.com/catorcedocelab/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D" target="_blank">CatorceDoceLab</a> cafetería pasteleria situada en el <a href="https://mercadodecorreos.com/" target="_blank"><b>Mercado de Correos</b></a> de Murcia capital. Han sido tres horas muy bien aprovechadas, con un número muy reducido de asistentes, y degustación final de las elaboraciones hechas. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hemos visto como se elabora la <b>masa choux</b>, y para que productos se utiliza: <b>coquettes, eclairs, choux, París Brest</b>..; el <b>craquelín</b>, algunas <b>coberturas y rellenos</b>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">La </span></span><b style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;">pasta Choux</b><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"> es una de las elaboraciones más importantes de la pastelería francesa. Su origen se remonta al siglo XV en Francia. Catalina de Medici, esposa de Enrique II de Francia, quiso rodearse de músicos, artistas y de reconocidos cocineros con muchos talento. Entre ellos Popelini a quién </span></span><span style="text-align: left;"><span style="color: #222222;"><span style="font-size: 15px;">se le atribuye el prefecionamiento de la receta de un pastel hecho con una masa secada al fuego, lo que en francés sería</span></span></span><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-size: 15px; text-align: left;"> </span><em style="box-sizing: border-box; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: inherit; line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;">pâte à chaud</em><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-size: 15px; text-align: left;">. Con esta receta también se preparaban las clásicas</span><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-size: 15px; text-align: left;"> </span><span color="inherit" style="box-sizing: border-box; caret-color: rgb(34, 34, 34); line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;"><b>chouquette</b></span><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-size: 15px; text-align: left;">, unas pequeñas pero ligeras bombas (precursoras de los profiteroles) que se parecían a pequeños repollos (en francés chou), por lo que el término</span><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-size: 15px; text-align: left;"> </span><span color="inherit" style="box-sizing: border-box; caret-color: rgb(34, 34, 34); line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;"><b>pâte à chaud</b></span><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: left;"> </span><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-size: 15px; text-align: left;">derivó en</span><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-size: 15px; text-align: left;"> </span><b><span color="inherit" style="box-sizing: border-box; caret-color: rgb(34, 34, 34); line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;">pâte à choux</span><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: left;">.</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: left;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj96Ce19WWPq2nR4ZcpxcUWzDUnqbEk0PqFsNToJ9pH0YQAHx-5b-So83EiitM-FWAAs11Giz4CN4Z-0hP07ScO0oF5XZhhCzx5M6P4CTS7D-k2uEtroxQCRH9PuvmYotxP5FkZcOFaXu0TM6wZ6HkiFHBl1VZBzlRLqWmYKZz46UykJcHapCSFWn7e7d8y/s4160/IMG_20230504_203942.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj96Ce19WWPq2nR4ZcpxcUWzDUnqbEk0PqFsNToJ9pH0YQAHx-5b-So83EiitM-FWAAs11Giz4CN4Z-0hP07ScO0oF5XZhhCzx5M6P4CTS7D-k2uEtroxQCRH9PuvmYotxP5FkZcOFaXu0TM6wZ6HkiFHBl1VZBzlRLqWmYKZz46UykJcHapCSFWn7e7d8y/w296-h640/IMG_20230504_203942.jpg" width="296" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgK9wcb3z9VW7mEzH2Vz7_uVDZNa1wPX4ApMPxaAZhsk8O-rK5JLugpQw39OCUz0bPwV0GAq8aXF_4wo3LJjn0GCInUv2Bay81n2-_w4AitJlwHRVvedoxrt7WfQ9qKwc2OQdhNUd0uSXHUI4gyRWQIKjgCU9CmVVyh4IYLRAczddAWtiHvh1ELBMsgE-m/s4160/IMG_20230504_203417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgK9wcb3z9VW7mEzH2Vz7_uVDZNa1wPX4ApMPxaAZhsk8O-rK5JLugpQw39OCUz0bPwV0GAq8aXF_4wo3LJjn0GCInUv2Bay81n2-_w4AitJlwHRVvedoxrt7WfQ9qKwc2OQdhNUd0uSXHUI4gyRWQIKjgCU9CmVVyh4IYLRAczddAWtiHvh1ELBMsgE-m/w296-h640/IMG_20230504_203417.jpg" width="296" /></a></div><br /><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: left;"><br /></span></b></div></span></span><br class="Apple-interchange-newline" /><span style="font-family: courier;"><span style="background-color: white;"><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: justify;">La receta de Popelini se mantuvo intacta hasta el siglo XVII. Pasó por las manos del pastelero Jean Avice, que pasó el relevo a su aprendiz, Antonin Carême, quien transformó la receta hasta como la conocemos en la actualidad. </div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(0, 0, 0); color: black; text-align: start;"><span style="font-size: 15px;">Agua, azúcar y mantequilla se colocan en una cacerola sobre el fuego (de allí lo de </span></span><span style="box-sizing: border-box; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: black; line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start;"><b>chaud</b></span><span style="text-align: start;"><span style="font-size: 15px;">); cuando llega al punto de ebullición se retira del fuego, se añade la harina de golpe y se mezcla hasta integrarla completamente. La masa caliente se pasa a la planetaria y se bate hasta bajar la temperatura, y cuando la masa esté más fría se añaden los huevos uno a uno. Para hacer las chouquettes, se forman bolitas con esta masa, se les espolvorea un poco de azúcar perlada encima y se llevan al horno.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjijTkUYH9U7r0Qgerf_8MHTJZ24d2ODd-vsJZ9gUNcd1vleL3jffSkrj9mxvy85VJfsYl3av8CCSO44JsJmNa4cld-PUXBEQUxtBAZV6eHPTYUTZJoUp8WLqI5aN3gSL17_oo2-bqCxeG69LxF7bJIWsMASKdzVPamOhi8exeaLcKGnDjYnkPkUFOBvNsS/s4160/IMG_20230504_204423_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjijTkUYH9U7r0Qgerf_8MHTJZ24d2ODd-vsJZ9gUNcd1vleL3jffSkrj9mxvy85VJfsYl3av8CCSO44JsJmNa4cld-PUXBEQUxtBAZV6eHPTYUTZJoUp8WLqI5aN3gSL17_oo2-bqCxeG69LxF7bJIWsMASKdzVPamOhi8exeaLcKGnDjYnkPkUFOBvNsS/w296-h640/IMG_20230504_204423_1.jpg" width="296" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ZNICpGqEuAIaYIIl5uW9I3lnPqRNTZsbPZm8vFn79LPjVZ0y1E-oL54eVuxtp--RfaimSRrbBW4jVJ7fZelBgpFb85qGQZBa_nE1ofCZyqvvEf6TqmKn-mY91tlIHuboaPUCZdbALz1bo_-wIootX-71fpSIIbwdKSs9O-jciYpbueakdwPBQl3YiI5_/s4160/IMG_20230504_203925.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ZNICpGqEuAIaYIIl5uW9I3lnPqRNTZsbPZm8vFn79LPjVZ0y1E-oL54eVuxtp--RfaimSRrbBW4jVJ7fZelBgpFb85qGQZBa_nE1ofCZyqvvEf6TqmKn-mY91tlIHuboaPUCZdbALz1bo_-wIootX-71fpSIIbwdKSs9O-jciYpbueakdwPBQl3YiI5_/w296-h640/IMG_20230504_203925.jpg" width="296" /></a></div><br /><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="font-size: 15px;">Con esta misma masa se hacen lo <b>eclairs</b>, de forma alargada, rellenos de crema y cubiertos con varios toppings. Los profiteroles también se rellanan de crema o nata y con ellos se forma la </span></span><span style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;"><b>croquembouche</b>, una tarta muy decorativa con forma de cono. El <b>Paris-Brest</b> tiene su origen en una carrera de ciclismo que se empezó a celebrar desde París a al ciudad bretona de Brest. La rueda de un velocípedo fue lo que inspiró a un pastelero de la época que diseño una especie de donuts rellenos de crema y decorados con frutos secos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;">Estos pequeños pasteles deben llenar la vitrina de cualquier pastelería que se respete, incluso puede llegar a ser el único producto que ofrecen. Se especializan en una elaboración y casi no tienen competencia.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;">Ya tengo vista otra masterclass muy interesante sobre cheesecakes elaborados con quesos de Murcia, está pendiente de admisión. A ver si consigo entrar, las plazas son limitadas y se intenta dar a todo el mundo la posibilidad de participar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;">To be continued...</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; line-height: 1.2; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;"><br /></span></div></span></span></div><div><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-20884174259903671472023-08-21T18:54:00.005+02:002023-08-21T18:54:57.421+02:00DE PINCHOS POR EL TUBO DE ZARAGOZA<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Formado por cinco calles estrechas (Cinegio, Estébanes, Libertad, Mártires y 4 de agosto), entre la iglesia de San Gil y la calle Don Jaime, el <b><u>Tubo de Zaragoza</u></b> es famoso por su amplia oferta gastronómica. En el Tubo encontrarás decenas de bares y restaurantes muy variados. Te recomiendo ir pronto, antes de que sea casi imposible alcanzar la barra del bar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Nuestra elección:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><b><a href="https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187448-d10383608-Reviews-El_Champi_Zgz-Zaragoza_Province_of_Zaragoza_Aragon.html" target="_blank">Bar El Champi</a></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><b>Para los amantes de los champiñones,</b> este es el lugar perfecto. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Un pincho de champiñones a la plancha con una salsa de ajo y perejil, delicioso.</span></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMBJ3NmF3MZC7DvkMFfbsz-PlQB7Y-Q2NfsvRV1yN9vVnPIUucE1uoHCprnfZqD4UPoQ49vP4Ef3WGAK0xWL_Yd3dys_dWJng5q2DmIkQn4R1LtMoKnmRi9pLyMg--xrsvo7ayevsnZ16MLs18d52j8kUzuqB3inUn9qou3jxV423Qli82UDG5kvb5Kk7/s3264/IMG_20230819_201742.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1506" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMBJ3NmF3MZC7DvkMFfbsz-PlQB7Y-Q2NfsvRV1yN9vVnPIUucE1uoHCprnfZqD4UPoQ49vP4Ef3WGAK0xWL_Yd3dys_dWJng5q2DmIkQn4R1LtMoKnmRi9pLyMg--xrsvo7ayevsnZ16MLs18d52j8kUzuqB3inUn9qou3jxV423Qli82UDG5kvb5Kk7/w296-h640/IMG_20230819_201742.jpg" width="296" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><b><a href="https://www.facebook.com/BodegasAlmauOficial/" target="_blank">Bodegas Almau</a></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><b>Especialidad, pinchos de anchoas</b>. Me he atrevido con el pincho de anchoa en salmuera, crema queso, confitura de tomate y escamas de chocolate negro. </span><span style="font-family: courier;">Diferente, original y muy gustosa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR6SZ0mZklFAm8Em2u0tNLsv92AHJ3dGECdCLieq94EvgiLjio_FrsXqGDrRJXG6ZTG1YkeNvnAsIC1Yo1HPiRRoarqyNUQS3pZbD40BO0iGSfz7TKql4SLI5WfHdIRpUpjKZBvl3TFh7iTe2hGN_7rK8byiut_i3EK8l4w8cQhcVyoh_kf9Og3ZcvT7JL/s3264/IMG_20230819_203341.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1506" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR6SZ0mZklFAm8Em2u0tNLsv92AHJ3dGECdCLieq94EvgiLjio_FrsXqGDrRJXG6ZTG1YkeNvnAsIC1Yo1HPiRRoarqyNUQS3pZbD40BO0iGSfz7TKql4SLI5WfHdIRpUpjKZBvl3TFh7iTe2hGN_7rK8byiut_i3EK8l4w8cQhcVyoh_kf9Og3ZcvT7JL/w296-h640/IMG_20230819_203341.jpg" width="296" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://tabernadonacasta.es" target="_blank"><span style="font-family: courier;"><b>Taberna Doña Casta</b></span></a></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;">Amplia variedad de croquetas caseras:</span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><p class="p1" style="box-sizing: inherit; caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; margin: 0px 0px 15px;"><span style="box-sizing: inherit; font-style: italic;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">Cabrales con manzana, </span></span><span style="font-family: courier; font-size: small; font-style: italic;">Bacalao y trigueros, </span><span style="font-family: courier; font-size: small; font-style: italic;">Morcilla con piñones, </span><span style="font-family: courier; font-size: small; font-style: italic;">Boletus y Foie, </span><span style="font-family: courier; font-size: small; font-style: italic;">Arroz Negro con Alioli, </span><span style="font-family: courier; font-size: small; font-style: italic;">Jamón, Gorgonzola y nueces, </span><span style="font-family: courier; font-size: small; font-style: italic;">Setas y queso de cabra, </span><span style="font-family: courier; font-size: small; font-style: italic;">Gallina con chocolate, Pollo al curry</span></p></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOKRGGceN7G6mIBA9W71WvyBQHppSHdTOIUqFFmlzp3dceBDyBAlUy_DeP3bjsNEncTxBdH2fiqAs8R5t1VvGoAXWCHcMaoxApQg0OirZn6EoRxwgmGwBXnAd87o8NjHN0xgHgIF7XT8N-Z_ZY8CDGSJ9yyAWPL9_tAeUBftgrBMMcr4DXsCX9UEIf7WFY/s3264/IMG_20230819_211434.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1506" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOKRGGceN7G6mIBA9W71WvyBQHppSHdTOIUqFFmlzp3dceBDyBAlUy_DeP3bjsNEncTxBdH2fiqAs8R5t1VvGoAXWCHcMaoxApQg0OirZn6EoRxwgmGwBXnAd87o8NjHN0xgHgIF7XT8N-Z_ZY8CDGSJ9yyAWPL9_tAeUBftgrBMMcr4DXsCX9UEIf7WFY/w296-h640/IMG_20230819_211434.jpg" width="296" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Hemos probado la de <b>Cabrales</b>, muy buena; <b>Pollo al Curry</b>, deliciosa y sabrosa, y la de <b>Gallina con Chocolate</b>, que sinceramente no me ha entusiasmado; se notaba el gusto de la gallina pero no el del chocolate, quizás la gallina es demasiado fuerte para combinarla con chocolate que no se llega a apreciar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Los amas o los odias, <b>los entresijos</b> no son aptos para todos los paladares, pero si están bien frititos y aliñados como los que hemos probado en el <b>Tubo de Zaragoza </b>te pueden llegar a entusiasmar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdCn3BzJJ1_cYm1A6OiG9RfOmaPqPlRr3YOXhsPZAi_XZT36oIku9zZCVemIYazcxoFPZMPoqAORHKFVSNrfjNg6D4Sb9MiBjHi4BiW0ZVG1_mQwTBNLn5YPIVcb7WH9paKHCgKB2i1PVi-gk4c01THAv_phNxoPqodQRvZF9mtPmYHcj5tOEMs79zFquM/s3264/IMG_20230819_205225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1506" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdCn3BzJJ1_cYm1A6OiG9RfOmaPqPlRr3YOXhsPZAi_XZT36oIku9zZCVemIYazcxoFPZMPoqAORHKFVSNrfjNg6D4Sb9MiBjHi4BiW0ZVG1_mQwTBNLn5YPIVcb7WH9paKHCgKB2i1PVi-gk4c01THAv_phNxoPqodQRvZF9mtPmYHcj5tOEMs79zFquM/w296-h640/IMG_20230819_205225.jpg" width="296" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2eQ3DWAAg4YCMeGIlD_X8c24c57icRbA3FI2q18JDjGDYdYMM72ZPqz2y0-fH87XJy_GNSXU3CQmWAZTWgZX9hHubKeFfr-tOpRyvy-yNuS1_ydJ1RqeTqAgTCY6op_n-9aKFeY-7GihTyJP6893rujt9d0H1figRJn0Do5-VIk_qY_yIKIto4osynocK/s3264/IMG_20230819_205237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1506" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2eQ3DWAAg4YCMeGIlD_X8c24c57icRbA3FI2q18JDjGDYdYMM72ZPqz2y0-fH87XJy_GNSXU3CQmWAZTWgZX9hHubKeFfr-tOpRyvy-yNuS1_ydJ1RqeTqAgTCY6op_n-9aKFeY-7GihTyJP6893rujt9d0H1figRJn0Do5-VIk_qY_yIKIto4osynocK/w296-h640/IMG_20230819_205237.jpg" width="296" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><a href="https://migueria.es/" target="_blank"><b>La Migueria</b></a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><b>Su especialidad como dice su nombre son las migas</b>. Las hay de todo tipo, desde las clásicas con torreznos hasta las más modernas con queso, verduras y marisco. Subidos a unos elegantes pero incomodos y casi inaccesibles taburetes -por su excesiva altura- no solamente hemos pasado más calor que en la calle, su plato estrella nos ha decepcionado. En cambio el <b>bacalao </b>estaba muy bueno. Los platos son abundantes, por lo que te aconsejo no pedir mucho si ya has estado tapeando antes de llegar a la Migueria. Yo que siempre dejo un espacio para el postre, ni he podido mirar la carta por como me sentía llena.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Esta es solo una pequeña muestra de la oferta gastronómica que puedes encontrar en esta mítica zona de Zaragoza. Visita obligada para los amantes de la <i>buena mesa</i>, a parte obviamente de la visita a la <b>Catedral de Nuestra Señora del Pilar</b>. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><b>Lo Sagrado y lo Profano</b> de un fin de semana en la capital aragonesa.<b> </b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Besin</span>es 💋💋</div>Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-14094138467381537532023-08-13T18:33:00.000+02:002023-08-13T18:33:25.571+02:00TARTA DE HIGOS<div style="text-align: center;"><span style="color: #800180; font-size: large;"><b>TARTAS CON FRUTA DE TEMPORADA</b></span></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">El verano ofrece una gran variedad de fruta que puedes usar como ingrediente estrella para tartas, Tartaletas, helados, mousses etc.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Escoge siempre la fruta en su punto de maduración para aprovechar todo el sabor y aroma. Descarta la fruta demasiado madura o que esté pasada porque podría comprometer el resultado final de tu elaboración. Además <b>la fruta de temporada tiene un precio más asequible que la de importación. </b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggj5Y4ZvvLLUb2lW8b-GXn10x9TgVfWfSjWb6J4JwC9928Jujcd9dzaszGDzMCXs2PwZXAG7mDcWuYXuIBiBTfAemzFB6DSDtzaa4B15Nru6p7XL1hmZ1yNt-q84sY9-yKGTct2rZ9n1_thEXhIGbYRhwf2BZD5r-PArlRLEMbEDRKEOTIc8HVLIw6-5Aw/s640/brevas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggj5Y4ZvvLLUb2lW8b-GXn10x9TgVfWfSjWb6J4JwC9928Jujcd9dzaszGDzMCXs2PwZXAG7mDcWuYXuIBiBTfAemzFB6DSDtzaa4B15Nru6p7XL1hmZ1yNt-q84sY9-yKGTct2rZ9n1_thEXhIGbYRhwf2BZD5r-PArlRLEMbEDRKEOTIc8HVLIw6-5Aw/w640-h480/brevas1.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brevas</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><b>La higuera ofrece una primera cosecha en junio/julio (brevas) y una segunda cosecha entre agosto y septiembre (higos).</b> Las brevas son prácticamente higos que no han terminado de madurar el año anterior por la llegada del frío, son menos dulces que los higos y son diferentes tanto en color, sabor y tamaño.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">La semana pasada un compañero trajo higos a la oficina y sobraron un montón, y a una compañera se le ocurrió decir que porque no me los llevaba para hacer una tarta. ¡Pues eso está hecho!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPXCVUrlLueuN8D1mwWLlOG5l-OCjhsqC8w_oFkcqjapRJJ4ZYahISfQIh1PcnljZ8qBG1NZJcXVn0w3sU2-cx7z7T5dYY-Vv_VatJlaMeUlUoZQcxEewKY09aC_HdIE7BHF9hSTlihJRWjzv1dvUxk2hvmYnPZP1dVIU3nQuP5kt4nfm4afpuidO45-ML/s3264/IMG_20230809_083442.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1506" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPXCVUrlLueuN8D1mwWLlOG5l-OCjhsqC8w_oFkcqjapRJJ4ZYahISfQIh1PcnljZ8qBG1NZJcXVn0w3sU2-cx7z7T5dYY-Vv_VatJlaMeUlUoZQcxEewKY09aC_HdIE7BHF9hSTlihJRWjzv1dvUxk2hvmYnPZP1dVIU3nQuP5kt4nfm4afpuidO45-ML/w296-h640/IMG_20230809_083442.jpg" width="296" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">He querido probar una tarta diferente. Hace unos meses hice una <b><i>crostata</i> con la mermelada de higos</b> del año pasado. La <i>crostata</i>, muy típica de la repostería italiana, tiene una base de masa quebrada crujiente. Esta vez he hecho una masa quebrada más ligera a la cual he añadido un <i><b>frangipane</b></i>,<b> una crema a base harina de almendras.</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><pre class="wp-block-preformatted" style="background-color: whitesmoke; border: 1px solid rgb(235, 235, 235); box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Courier 10 Pitch", Courier, monospace; font-size: 16px; line-height: 1.42857143; margin-bottom: 0px; margin-top: 32px; max-width: 100%; outline: none; overflow: auto; padding: 10px; text-align: left; white-space: pre-wrap; word-break: break-all; word-wrap: break-word;"><span style="box-sizing: inherit; font-weight: 700; outline: none; word-wrap: break-word;">Masa quebrada batida
</span>160 g mantequilla pomada
70 g azúcar glas
2 g sal
190 g harina todo uso
30 g almidón de maíz
50 g albumes
<span style="box-sizing: inherit; font-weight: 700; word-wrap: break-word;">Frangipane
</span>80 g huevos
80 g mantequilla pomada
80 g harina de almendras
80 g azúcar glas
2 higos</pre></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><pre class="wp-block-preformatted" style="background-color: whitesmoke; border: 1px solid rgb(235, 235, 235); box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Courier 10 Pitch", Courier, monospace; font-size: 16px; line-height: 1.42857143; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; max-width: 100%; outline: none; overflow: auto; padding: 10px; text-align: left; white-space: pre-wrap; word-break: break-all; word-wrap: break-word;"><span style="box-sizing: inherit; font-weight: 700; outline: none; word-wrap: break-word;">Compota de higos
</span>300 g higos
20 g jugo de limón
45 g azúcar glas
2 g pectina
<span style="box-sizing: inherit; font-weight: 700; word-wrap: break-word;">Decoración
</span>200 g de higos
Almendras laminadas y flores comestibles</pre><br class="Apple-interchange-newline" style="text-align: start;" /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div><span style="font-family: courier;">Para la <b>masa quebrada</b>, </span><span style="font-family: courier;">batimos en la </span><span style="font-family: courier;">planetaria la mantequilla, el azúcar y la sal. Trabajar hasta obtener una mezcla aireada y homogénea, a continuación, añadir la harina y el almidón tamizados, incorporándolos con una espátula; por último, incorporar las claras de huevo siempre con la espátula. Pasar a una manga pastelera con boquilla lisa de 1 cm y escudillar el compuesto encima de una hoja de papel de horno y taparlo con otra hoja para poderlo estirar con un rodillo. </span><span style="font-family: courier;">Recientemente me he comprado un rodillo con unos anillos que permiten estirar la masa a varias alturas y que se quede igual por todos los lados. Es mucho más fácil conseguir que la masa quede parejo. L</span><span style="font-family: courier;">uego dejar que se endurezca en el congelador hasta que la puedas manejar y ajustar al molde. Yo he usado un molde con base que se separa y he colocado la masa fina con el mismo papel de horno, de esta manera no se me ha roto. Trabajar este tipo de masas con las altas temperaturas de este verano es una tarea complicada, y hay que utilizar el ingenio para que nos resulte más </span><span style="font-family: courier;">fácil la tarea.</span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;"><b>Para el <i>frangipane</i></b>, batir en la planetaria todos los ingredientes, excepto los dos higos, hasta obtener una mezcla bien montada; transferir a una manga y conservar en la nevera hasta el momento de su uso.</span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy5Xkq8meD1M2PlkiZ4wOz_IOvqYullU4WLG2SAVH1J9YzrJ3hDsRpVg5oUHqH-ym_9IFUJENo1FHfPCoXSEgYk6gORTUbboyW1scAlhd4LXskq1rVu3qVF87o0vfWvY8tUPf6HG-aDCLIKXP2D5AZv2qj7Or6IHn_w5HU2sCKDPS-gh9KvZIoXNXz_Xjl/s3264/IMG_20230809_082049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1506" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy5Xkq8meD1M2PlkiZ4wOz_IOvqYullU4WLG2SAVH1J9YzrJ3hDsRpVg5oUHqH-ym_9IFUJENo1FHfPCoXSEgYk6gORTUbboyW1scAlhd4LXskq1rVu3qVF87o0vfWvY8tUPf6HG-aDCLIKXP2D5AZv2qj7Or6IHn_w5HU2sCKDPS-gh9KvZIoXNXz_Xjl/w296-h640/IMG_20230809_082049.jpg" width="296" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><div><span style="font-family: courier;"><b>Hacer una compota es muy sencillo:</b> poner en un cazo los higos cortados en dados pequeños con el jugo de limón; calentar hasta unos 40° C y mezclar el azúcar con la pectina. Cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la compota se espese. Dejar enfriar y refrigerar hasta el momento de usar.</span></div></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><div><span style="font-family: courier;"><b>Escudillar el <i>frangipane</i> en la base de masa quebrada congelada</b>, insertar los dos higos cortados en trocitos pequeños y hornear en horno a 180° durante 45 minutos o hasta que el frangipane esté bien dorado en la superficie. Dejar enfriar completamente.</span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju0t-Yh-i3CLqCiIw2SCAZMdzQ2Ln1R9WYAkLwDxyEIZkt9RchmjSWMmqtm_EdKr3kAEC1Hl-jmrIa7qeU2zCxsn-bsNYn8ZdfLeowtYN5-BzladhsRUgo9X3D6V5mbTmeW6xFSVqGyPoCYsxwugaiF4H2ED1f7OU349cTxs3b-phQCjV1YXel-h_Ynkoy/s3264/IMG_20230810_174211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1506" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju0t-Yh-i3CLqCiIw2SCAZMdzQ2Ln1R9WYAkLwDxyEIZkt9RchmjSWMmqtm_EdKr3kAEC1Hl-jmrIa7qeU2zCxsn-bsNYn8ZdfLeowtYN5-BzladhsRUgo9X3D6V5mbTmeW6xFSVqGyPoCYsxwugaiF4H2ED1f7OU349cTxs3b-phQCjV1YXel-h_Ynkoy/w296-h640/IMG_20230810_174211.jpg" width="296" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;">Untar la compota en la tarta y decorar con los higos cortados en finas láminas; espolvorear con azúcar glas, y decorar con las almendras en láminas y los pétalos de flores comestibles.</span></div></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;">Puedes guardar la tarta en un contenedor hisotérmico y tenerla en nevera, aguanta de tres a cinco días perfectamente. Evidentemente yo la llevé al trabajo para desayunar y no quedaron ni las migas.😂</span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;">Puedes usar la base de masa quebrada y frangipane con otras frutas, como albaricoques, melocotones, o frambuesas, y decorarlas de mil maneras.</span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: courier; font-size: large;">Buona Domenica.</span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;">Listen: <a href="https://youtu.be/-yFeZekJxZ8" target="_blank">Music cafe lounge</a>, música para relax.</span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><br /></div><div><br /></div></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-55040170509976069062023-07-23T18:06:00.005+02:002023-07-23T18:06:56.279+02:00VISIT EGYPT<div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: georgia; font-size: large;"><b>EGIPTO Y CRUCERO POR EL NILO</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Por lo visto Egipto está viviendo un boom turístico sin precedentes, al menos es la sensación que se tiene ojeando las revistas de viaje, como la revista española Viajar que dedica unos cuantos reportajes al reino de los faraones. A causa de varios atentados contra el sector turístico internacional perpetrados años atrás, se desaconsejaba vivamente viajar a Egipto. A pesar de haber bajado el nivel de alerta el Ministerio de Asuntos Exteriores recomienda no viajar por determinadas zonas que se consideran altamente peligrosas, de ir siempre acompañados y no salir de las rutas turísticas. El riesgo de atentado terrorista de índole islamista sigue siendo presente.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBu7CvLWY_Njee12kfvskhHkvu34VetKzg2ryh5vb_2PB-meyNsV0L_BByrLDTmkHN79FaHHBhxZTbPS9WaVYV9JBYFCaRvBYeFvNlYbKW5WuG24uo2tgsPAiMnBC_k6IneaP_Iuaug18LNSTpdEBRq7whCADev3nWPV__F5xlNV5l1s2MszM1tBliT4Q8/s4160/IMG_20230626_103021_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="4160" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBu7CvLWY_Njee12kfvskhHkvu34VetKzg2ryh5vb_2PB-meyNsV0L_BByrLDTmkHN79FaHHBhxZTbPS9WaVYV9JBYFCaRvBYeFvNlYbKW5WuG24uo2tgsPAiMnBC_k6IneaP_Iuaug18LNSTpdEBRq7whCADev3nWPV__F5xlNV5l1s2MszM1tBliT4Q8/w640-h296/IMG_20230626_103021_1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">La cantidad de militares y policías que nos encontramos en cada esquina por un lado hace pensar que hay mucha seguridad, pero por otro lado si hace falta tanto control es porque hay células peligrosas que hay que mantener vigiladas. Con lo cual crea algo de incertidumbre. Un consejo que nos dio el guía turístico: que no se hagan fotos a los puestos de control, a policías y militares nos le gusta que le "apunten con un objetivo fotográfico".</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Tenía ganas de visitar Egipto y me había hecho con la idea de que estuviera más avanzado de lo que realmente se percibe. Lo comparo con Marruecos que hemos visitado en más de una ocasión, y tengo la sensación de que está a años luz con respecto a este otro país del continente africano.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhStUepJ3_M3xSwIzpY2bquKMj-aV5iEgRcTbSlRu-sJdOoOW2O6QUqwiCedw7sqsj0eWOqhmHr84XR7uExUDxXb2I11vLQHi3W5zWWO4ReqKr43g5R24BnS_bR7eU0wEHIpl_iFI4oE1enSPMhWNWYsfzleW9KFLKso_ZCn-Mk7Mk7-TuVGsVzHQaS6VF0/s4160/IMG_20230626_095453.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="4160" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhStUepJ3_M3xSwIzpY2bquKMj-aV5iEgRcTbSlRu-sJdOoOW2O6QUqwiCedw7sqsj0eWOqhmHr84XR7uExUDxXb2I11vLQHi3W5zWWO4ReqKr43g5R24BnS_bR7eU0wEHIpl_iFI4oE1enSPMhWNWYsfzleW9KFLKso_ZCn-Mk7Mk7-TuVGsVzHQaS6VF0/w640-h296/IMG_20230626_095453.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">En las fotos publicadas en revistas o compartidas en las redes sociales, solo aparece lo bonito, circunscrito a los restos arqueológicos que efectivamente son sorprendentes, nada parecido a lo que has visto hasta ahora. Sin embargo, si te paras a mirar bien los alrededores de las localidades que acogen al turismo exterior revelan un estado general de pobreza, reflejado en la suciedad y mal estado de las calles y de sus edificios. He pensado en un principio que era limitado al sur del país, pero la capital El Cairo está igual. Exceptuando algunas zonas de nueva construcción, el resto de la ciudad presenta un aspecto decadente y descuidado, aceras casi inexistentes, llenas de escombros y suciedad, calles secundarias sin asfaltar, fachadas de edificios de un color entre marrón y gris por efecto de la alta contaminación del aire, otras sin terminar con el ladrillo a la vista. Llama la atención que edificios de nueva construcción tienen pisos huecos, con los cables colgantes y sin acabados. </span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRPLX449caDA1ze1_lAAzIh20iv7Q9Cb_mI50hVZRwsIw6bKGPjNWYQP5rkXFP9cRyZOwFWU7dHm4OSMHqnZ4t6147yZrz12ntptGe8HXo_rref97-7uZiWMOwNFgJzv4yf8RKiHjR_apom-OFUWRSghZnoK2RpcYOpDU4ho_VXYD8oYnlpLryHuwGKa25/s3264/IMG_20230625_072931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1506" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRPLX449caDA1ze1_lAAzIh20iv7Q9Cb_mI50hVZRwsIw6bKGPjNWYQP5rkXFP9cRyZOwFWU7dHm4OSMHqnZ4t6147yZrz12ntptGe8HXo_rref97-7uZiWMOwNFgJzv4yf8RKiHjR_apom-OFUWRSghZnoK2RpcYOpDU4ho_VXYD8oYnlpLryHuwGKa25/w296-h640/IMG_20230625_072931.jpg" width="296" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Cruzando las calles con el autocar que nos trasladaba a los lugares de visita, pudimos observar que hay muy pocas mujeres circulando, sobretodo en las zonas rurales y las ciudades más pequeñas. En El Cairo sí hemos visto mujeres pero la mayoría vestidas con el burka o siempre acompañadas de hombres y niños. Impensable verlas vestir ropa digamos al estilo europeo. Las turistas hemos ido en pantalón corto y tirantes. Mientras nos hemos movido en grupo no ha pasado nada, en cambio en El Cairo hemos dado una vuelta por nuestra cuenta y en mas de una ocasión se nos acercaban jóvenes y niñas con el móvil en mano y nos pedían de salir a su lado en la foto. Hemos llegado a la conclusión que les llamaba la atención nuestra vestimenta, el pelo suelto, el maquillaje. Seguro que nuestras caras han dado la vuelta por Egipto, hemos entrado en sus casas y nos han observado de pies a cabeza, como si fuéramos extraterrestres o divas de cine.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsqAp2Gl7mfPDUEgr7_fH8e0pJ4tVhvsDZxduLws6ZkYqTMB-EKk-EbKHo_Fb806wuHWEOLDBlPlqZEmlXVYee2Wpc14DxPaf6-IAKiZav3yAZ7-bddhzwwEo88rWe0OOBafZOFu8rsZP7hWelvKn15PE-Goxor2xkZBPrKXtFRvzr-8ePifDVsQtxPJqK/s4160/IMG_20230625_151435_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsqAp2Gl7mfPDUEgr7_fH8e0pJ4tVhvsDZxduLws6ZkYqTMB-EKk-EbKHo_Fb806wuHWEOLDBlPlqZEmlXVYee2Wpc14DxPaf6-IAKiZav3yAZ7-bddhzwwEo88rWe0OOBafZOFu8rsZP7hWelvKn15PE-Goxor2xkZBPrKXtFRvzr-8ePifDVsQtxPJqK/w296-h640/IMG_20230625_151435_1.jpg" width="296" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Los hombres en cambio están la mayoría tirados por la calle en actitud "nullafacente" es decir sin hacer nada de nada. Te preguntas: si no trabajan, no tienen ninguna actividad remunerada.. ¿de que viven? ¿Cómo mantienen su familia? El 85% de la población vive bajo el umbral de la pobreza y está alojada en infraviviendas porque no se pueden permitir ni alquilar ni comprar una casa. Los extranjeros, funcionarios y otras categorías profesionales viven en casas de alto standing y conducen coches de ultima generación. Pero la mayoría sobrevive con un trozo de pan pita, arroz y verduras. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">La mayoría de los Egipcios son musulmanes con lo cual no comen cerdo, ni beben alcohol. C<span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">arne, encurtidos y quesos forman parte de la dieta básica de Egipto. Las numerosas variedades de miel y frutos secos que bañan los pasteles de masa filo también son populares. Los postres no son tan ricos ni pesados como en muchos otros países árabes, pero la cocina es muy similar. Su hospitalidad es reconocida, té de menta o Hibiscus o café acompañados de tortitas con miel y queso es muy común que te ofrezcan en tiendas y casas.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzNFWzPocY1yfNStBR4SvL6Sw0QfxUElXa_VrcgZE1GA9PYiQdZjATl0flYxsTvNa2-g1zurU_cEC7NCIsaC7Xs8HLDnTxosAUlvJ2fu7TQeiB5r4BkFZTZ-cVF6ac8xhZ2m9tFNcigVBg_5RFMPji2mPhKePtcn7F1El32qpqm4atfK7_JyJs6WOBeos/s4160/IMG_20230627_084430_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="4160" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzNFWzPocY1yfNStBR4SvL6Sw0QfxUElXa_VrcgZE1GA9PYiQdZjATl0flYxsTvNa2-g1zurU_cEC7NCIsaC7Xs8HLDnTxosAUlvJ2fu7TQeiB5r4BkFZTZ-cVF6ac8xhZ2m9tFNcigVBg_5RFMPji2mPhKePtcn7F1El32qpqm4atfK7_JyJs6WOBeos/w640-h296/IMG_20230627_084430_1.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Creo que es de las veces que más sano he comido, sobretodo en el crucero por el Nilo. Mucha verdura y fruta, sopas, y ensaladas. Muy poco dulce y apenas he probado la carne.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Si quieres viajar a Egipto sin desplazamientos, sin pasar calor, ni madrugar, te recomiendo ver la película Muerte en el Nilo (año 1978) basada en la homónima novela de Agatha Christie, protagonizada por Peter Ustinov en el papel de Hércule Poirot, David Niven, Bette Davis y la recién fallecida Jane Birkin, entre otros. La película ha sido rodada enteramente en Egipto, y representa el mejor documental de viajes que puedas ver sobre este destino turístico. En ella aparecen muchos de los lugares de interés cultural de Egipto como las Pirámides de Giza, la Esfinge, y los templos de Abu Simbel y Karnak. También te puedes hacer una idea de lo que puede ser un crucero por el Nilo, ya que mitad de la película está ambientada en un antiguo barco de vapor. El reparto no tuvo más remedio que madrugar, igual que nosotros en el viaje, para las sesiones de maquillaje que empezaban a las 4 y 6 de la madrugada para no tener que soportar las temperaturas de más de 50º que se alcanzan habitualmente a mediodía.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">De la película hay que destacar, a parte el guión y el reparto, la fotografía cuya realización fue a cargo de Jack Cardiff. De los paisajes, de la luz, y de los colores, es de lo que más he disfrutado, como en la ultima imagen de este post.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_SS0lVxKJzThjG7O0Gh7oMzc27yID5XHo8TYPEactOJxBxl5FaXHJ4oc_x9pwgZsGKXVCR6GMhPYKYNdTt8kaYESrXye629J4u0CXffaTpjISl-q7YeNs7Xuz-SpwhxHNe2mTKqaMclIt977N4OfKAUa7zhZt4wIiNJ7gv1dDbU94SzXS04mKSMBlLGvh/s4160/IMG_20230628_060022_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="4160" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_SS0lVxKJzThjG7O0Gh7oMzc27yID5XHo8TYPEactOJxBxl5FaXHJ4oc_x9pwgZsGKXVCR6GMhPYKYNdTt8kaYESrXye629J4u0CXffaTpjISl-q7YeNs7Xuz-SpwhxHNe2mTKqaMclIt977N4OfKAUa7zhZt4wIiNJ7gv1dDbU94SzXS04mKSMBlLGvh/w640-h296/IMG_20230628_060022_1.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Tengo muchas más fotos para enseñar. Poco a poco...</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);">Mientras te deseo Buona Domenica!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(85, 85, 85);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Listen: <a href="https://youtu.be/I9S0mt-ahEc" target="_blank">Death on the Nile</a>, Trailer Song of 2022 movie.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div>Besines 💋💋💋Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-13064064982402055622023-06-18T18:07:00.000+02:002023-06-18T18:07:09.730+02:00BASQUE CHEESECAKE<div style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-large;">VERSIÓN CHOCOLATE</span></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">La tarta de queso admite muchas variantes, según los gustos que queramos satisfacer. Después de la versión clásica y la de té Matcha, he querido probar a realizar una <b>Basque Cheesecake sabor Nutella. </b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBDnOc_ST7FrY2PwAuLyanK0EARQVuUckV0uQFnnU_2wVXJLpopAAATcQ-JQG5cfIZzmo5DoQ_a0y0AWDIb_t514QVktzcw6_f7Q2MvBDTW_zn7YlqsNK7YA0KRb3mJ7ElBXniO00lmDmmSmrSWlAjyfzr4TLBq_ie2ohpgMJC2usYYUVVwZ6mXn_dDA/s4000/chococheesecake.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBDnOc_ST7FrY2PwAuLyanK0EARQVuUckV0uQFnnU_2wVXJLpopAAATcQ-JQG5cfIZzmo5DoQ_a0y0AWDIb_t514QVktzcw6_f7Q2MvBDTW_zn7YlqsNK7YA0KRb3mJ7ElBXniO00lmDmmSmrSWlAjyfzr4TLBq_ie2ohpgMJC2usYYUVVwZ6mXn_dDA/w480-h640/chococheesecake.JPG" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Quizás no debería decir que la crema de chocolate que he usado es <b>Nutella</b>, ya que hay muchos detractores hacia esta marca por la disputa sobre el uso del aceite de palma para elaborar este producto. Pero yo he nacido y me he criado con esta crema de cacao y avellanas, y mi paladar no admite degustar otras marcas comerciales, a menos que se trate de productos artesanales, fruto de una producción limitada.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Más allá de esta cuestión, el resultado ha sido realmente bueno. Quiero volver a repetirla para ajustar las proporciones y conseguir un <b>sabor a chocolate más intenso</b>. En cuanto a cremosidad, ha resultado más cremosa que la tarta de queso tradicional, seguramente debido al aporte de grasas contenido en la crema de chocolate algo superior al queso crema. Con lo cual el resultado es una tarta más untuosa en el paladar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Para la tarta de queso tradicional, suelo utilizar 250 gr de <b>queso crema</b> y 250 gr queso <b>mascarpone, </b>250 gr de nata, 3 huevos talla M, 170 de azúcar y 30 gr de maicena. Al introducir la crema de chocolate he reducido la cantidad de queso crema, por lo tanto he aumentado el porcentaje de grasas y el resultado se nota en la cremosidad. Con la Thermomix se prepara en un plis plas, los ingredientes se mezclan todos juntos sin montar. Se hornea a 200º unos 40/50 minutos. El tiempo depende de si la prefieres más o menos cremosa, o incluso tirando a liquida como el interior de un coulant.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">La </span><b style="font-family: courier;">tarta de queso se sirve semifría</b><span style="font-family: courier;"> con un chorrito de chocolate caliente. El contraste de temperaturas crea un efecto absolutamente espectacular en el paladar. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Con esta tarta de queso conquistarás hasta a los más reacios al dulce, tanto que querrán repetir.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Listen: <a href="https://youtu.be/Rz9o3S17nIA" target="_blank">4U, performed by Pablo Alborán & Leo Rizzi</a>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Buona Domenica </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;">e</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"> Happy Birthday to me</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-16985608884174844072023-05-29T13:43:00.003+02:002023-05-29T13:43:47.007+02:00WHITE HORSE<div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;">El post de hoy no va de Pastelería, aunque la mirada de este caballo blanco no puede ser más dulce.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><span style="font-family: courier;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;">El otro día me fui a caminar (el ejercicio físico es parte de la recuperación post operatoria) y cuando llego a la altura del chiringuito Estrella de Mar veo que hay un coche con un remolque trasporta animales aparcado. Hasta aquí nada raro, solo pensé "pobre caballito encerrado ahí dentro con este calor tan asfixiante". Sigo con el paseo y veo que han montado como un recinto de "quita y pon" justo enfrente de la playa. Fuera del recinto, varias personas mirando. Dentro, un chico hablando en francés daba órdenes a un bellísimo caballo blanco con el crin rubio como el de Marilyn Monroe.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpM7tTs_6QT7kMRT_3U5q0M2847w9HMY7LTOobCteounrfzg1VxjQlwpw-lzT3fdqAxyTAbbFbmfCjL7Lo2HqqKHfeBUjpQIy760gqheDOwL4XwRIuHtU84n1d-fDRoNvr9OdCWL1GuyHPJ5rFzObgJnBHoRq7Aq6xfsScVUTyac9PFacvVjC_Mj-Hzg/s4160/caballo4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpM7tTs_6QT7kMRT_3U5q0M2847w9HMY7LTOobCteounrfzg1VxjQlwpw-lzT3fdqAxyTAbbFbmfCjL7Lo2HqqKHfeBUjpQIy760gqheDOwL4XwRIuHtU84n1d-fDRoNvr9OdCWL1GuyHPJ5rFzObgJnBHoRq7Aq6xfsScVUTyac9PFacvVjC_Mj-Hzg/w296-h640/caballo4.jpg" width="296" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><div style="text-align: justify;">Primero al paso, para que los espectadores mirasen bien sus líneas, su porte noblezco. Luego al trote, sus ágiles y fuertes patas se movían con decisión y seguridad. Finalmente, al galope. El aire agitaba su crine sin despeinarle, con elegancia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpGO9hjj0Dgf-2MHAaENJYiXpZnBKxnMMauYKZUJCrmF3lKQA0nV101W22ygFGiZwKofRfd9r4lhHfsteJGPaGWL-gm9NL0A3dGuZ-eQhfgLTgkNE4RvwUTb90eVsnucBGWnJWcWkKe8jt09WgPKhsP0DuUZW1Dn0TRsHz2EZXWND0w6ICnsNehSi7gQ/s4160/caballo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpGO9hjj0Dgf-2MHAaENJYiXpZnBKxnMMauYKZUJCrmF3lKQA0nV101W22ygFGiZwKofRfd9r4lhHfsteJGPaGWL-gm9NL0A3dGuZ-eQhfgLTgkNE4RvwUTb90eVsnucBGWnJWcWkKe8jt09WgPKhsP0DuUZW1Dn0TRsHz2EZXWND0w6ICnsNehSi7gQ/w296-h640/caballo.jpg" width="296" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><div style="text-align: justify;">Por muy extraño que parezca, la carretera está al lado, había absoluto silencio alrededor del improvisado recinto, ninguno de los asistentes quería distraer al caballo pendiente únicamente de la voz de su instructor. Los asistentes también eran de habla francesa. Me pregunto por que medio los han invitado a esta demostración de belleza y <i>savoir faire</i>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><div style="text-align: justify;">Imagino que el otro caballo habrá desfilado antes que el blanco porque a la vuelta de la camminata estaban empezando a desmontar el recinto. El cuidador habla al oído del caballo blanco para tranquilizarle antes de subirlo al trasportin. Me he acordado de la peli interpretada por Robert Redford, <b>The horse whisperer</b>, aunque el cuidador del caballo blanco no se le parece en nada al guapísimo actor americano. <img alt="😂" aria-label="😂" class="an1" data-emoji="😂" loading="lazy" src="https://fonts.gstatic.com/s/e/notoemoji/15.0/1f602/72.png" style="height: 1.2em; vertical-align: middle; width: 1.2em;" /><img alt="😂" aria-label="😂" class="an1" data-emoji="😂" loading="lazy" src="https://fonts.gstatic.com/s/e/notoemoji/15.0/1f602/72.png" style="height: 1.2em; vertical-align: middle; width: 1.2em;" /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6VWXkvdYETXJRZpfV8JDfFm5bSQwKEXe6g8DBxtUgE3U88jCoRlF3oLjBtZD09UXXb_FC0ahTmeD2zAn-dp8tyLGcTZEOe98bn3iTjCz04a4eAJaZFMLBZ8QU6budEy3sxLqVlBr6_xRrXPcZlFK8seoVeIx3gCbgbVX4abxz-lI0N5wurawLL1jxOA/s4160/caballo%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6VWXkvdYETXJRZpfV8JDfFm5bSQwKEXe6g8DBxtUgE3U88jCoRlF3oLjBtZD09UXXb_FC0ahTmeD2zAn-dp8tyLGcTZEOe98bn3iTjCz04a4eAJaZFMLBZ8QU6budEy3sxLqVlBr6_xRrXPcZlFK8seoVeIx3gCbgbVX4abxz-lI0N5wurawLL1jxOA/w296-h640/caballo%202.jpg" width="296" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9DE470y5P8OZzwkDLg61snCtO_v5oSvPYxIKBNakGMXh0im3VEgqUdu7qoHIuu42Q6HPfwNc7v2-gGWKwaGYWpTuhb3a1jhdI6md0ZLK8afPzk3fRsY_9ZAmDR-0hmCED744iMxQKjpNtHrtESerKhiN9-vJD_OvckFJoJL0bGUOXh06XAoM6yvSHWw/s4160/caballo%203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9DE470y5P8OZzwkDLg61snCtO_v5oSvPYxIKBNakGMXh0im3VEgqUdu7qoHIuu42Q6HPfwNc7v2-gGWKwaGYWpTuhb3a1jhdI6md0ZLK8afPzk3fRsY_9ZAmDR-0hmCED744iMxQKjpNtHrtESerKhiN9-vJD_OvckFJoJL0bGUOXh06XAoM6yvSHWw/w296-h640/caballo%203.jpg" width="296" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><div style="text-align: justify;">No debe ser muy cómodo estar dos caballos encerrados en ese espacio reducido. ¿Qué pensarán del traqueteo durante su traslado que los lleva de vuelta al establo? </div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><div style="text-align: justify;">Mientras desmontan el recinto, el negociador facilita los últimos detalles de la operación, para empezar con la puja por el ejemplar que acaba de desfilar. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/jw4wMQHik_E" width="320" youtube-src-id="jw4wMQHik_E"></iframe></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><div style="text-align: justify;">Me marcho, no sé cómo acabará la negociación, sólo espero que le traten bien allá donde se lo lleven. </div></span></span><div class="yj6qo" style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"></div><span style="font-family: courier;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Te invito a ver la película <b>The Horse whisperer</b> por si no la has visto. Vale, sí, es un poco ñoña, pero si te gustan los caballos merece la pena verla. Te dejo con el tema principal de la soundtrack. Feliz lunes. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="text-align: left;">Listen: </span><a href="https://youtu.be/cv_3FArqFmg" style="text-align: left;" target="_blank">The horse whisperer</a><span style="text-align: left;">, main theme from the movie.</span></span></div></span></div><div><br /></div><div><br /></div>Besines 💋💋Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-29841292002879930122023-05-21T19:17:00.000+02:002023-05-21T19:17:31.078+02:00TÉ MATCHA: PROPIEDADES, BENEFICIOS Y RECETAS.<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">A pesar de <b>las múltiples propiedades del te matcha y de los beneficios que aporta a nuestro organismo</b>, no todo el mundo se deja convencer por su sabor. Si lo pruebas tal cual, el te matcha es intensamente amargo y su textura en boca es terrosa. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk1D8llLd1PU0rsPnxp19J8rnCKKZnPybyyw25_snrAXE809lNHjx2FGFgcYSn0hrrbrsiJa5NHCDVFljcK_aCnDOnizj4s2w6W4fBl8aZQqxlmq6Cc0E8xGAcoVnk-F2VR8fId21E7GJJqU6_XboyK_ry6cdSBlFu1ZeMUbfAmJ_un4S3taMp3zrq_w/s4000/cheesecake.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk1D8llLd1PU0rsPnxp19J8rnCKKZnPybyyw25_snrAXE809lNHjx2FGFgcYSn0hrrbrsiJa5NHCDVFljcK_aCnDOnizj4s2w6W4fBl8aZQqxlmq6Cc0E8xGAcoVnk-F2VR8fId21E7GJJqU6_XboyK_ry6cdSBlFu1ZeMUbfAmJ_un4S3taMp3zrq_w/w640-h480/cheesecake.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Para <b>preparar el te matcha hay que</b> seguir un ritual muy preciso:</span></div><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: courier;"><span> </span>el agua para preparar el té matcha debe de estar a una temperatura de entre 70 y 80 grados centígrados</b><span style="font-family: courier;"> para que este se disuelva bien, pero recuerda que el agua no debe de estar hirviendo para no dañar el té; </span></div><div style="text-align: justify;"><div><span style="font-family: courier;"><span> </span>para mezclar bien el agua con el polvo del té matcha </span><b style="font-family: courier;">utiliza el chasen o batidor</b><span style="font-family: courier;">, un cepillo de bambú, indispensable para su </span><span style="font-family: courier;">preparación;</span></div><div><p dir="ltr" style="box-sizing: inherit; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="box-sizing: inherit;"><span style="font-family: courier;"><span> </span><b>cuando batimos el té matcha con el agua</b> no haremos </span></span><span style="font-family: courier;">movimientos circulares, sino que <b>diseñaremos una especie de M</b>, como trazando un zig-zag y trataremos de no hacer mucha presión sobre la base del cuenco. </span></p></div></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtxVkEf-ek8TnlI6O9Z3SB66do6dzeCgnun6ngaQmzuXtVyi4EDgFIqVd8I3g2Gviqcbo8lf04D587WaQ8NFqTbtBDOF5golYVqVKzcdz0w-ofHoA0ZZVy9oE8yfBDHOjleKlCOxyuRYVZtXefP51NfIii-sf8WJLs9Cdbr7Z4Oet_c0fzePR6fVfRkQ/s4000/cheesecake2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtxVkEf-ek8TnlI6O9Z3SB66do6dzeCgnun6ngaQmzuXtVyi4EDgFIqVd8I3g2Gviqcbo8lf04D587WaQ8NFqTbtBDOF5golYVqVKzcdz0w-ofHoA0ZZVy9oE8yfBDHOjleKlCOxyuRYVZtXefP51NfIii-sf8WJLs9Cdbr7Z4Oet_c0fzePR6fVfRkQ/w480-h640/cheesecake2.JPG" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">A diferencia de otras infusiones, <b>el té matcha destaca por su alto contenido en antioxidantes </b>beneficiosos para nuestro organismo. <u>Una taza de té matcha aporta mucha más energia que una taza de café</u>, sin alterar nuestro ritmo cardiaco. Según estudios realizados, ayuda a reducir el colesterol malo y el estrés. Estos son algunos de los muchos beneficios que deberían convencernos a introducir el té matcha en nuestra alimentación. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">La <b>nutricosmetica también se está aprovechando de las propiedades del té matcha</b>. En el mercado existen ya varias marcas que ofrecen <u>cremas y serum que combinan el té matcha con principios activos</u> como la niacinamida con el fin de multiplicar sus efectos positivos para nuestra piel, o han desarrollado complementos nutricionales que combinados con una alimentación equilibrada nos ayudan a conseguir una piel luminosa y nutrida. </span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Hace ya un tiempo que <b>el té matcha ha ganado protagonismo en muchas elaboraciones de pastelería</b>. Para los postres se recomienda utilizar el te matcha culinario, puesto que este está especialmente indicado para soportar las altas temperaturas del horneado y mantiene vivo su color, y su sabor tampoco se ve alterado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdx-0jhO45HjBQzjJ-aE8nAvRvzrAk491o-vWSd6r5DIc3YbADVAQjrcUTRphsyJ9XKcQNwhNssyb_JpEOtoU-ol8Y6SfJFAejtyX2cAe8tGxzmkmteugg5tObezSQ15p5HKvHYu2QLFNUzxwngFKax5-eY-14RhHsDD87D9hB6rf1rLKV7MpY8jJXg/s4000/cheesecake3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdx-0jhO45HjBQzjJ-aE8nAvRvzrAk491o-vWSd6r5DIc3YbADVAQjrcUTRphsyJ9XKcQNwhNssyb_JpEOtoU-ol8Y6SfJFAejtyX2cAe8tGxzmkmteugg5tObezSQ15p5HKvHYu2QLFNUzxwngFKax5-eY-14RhHsDD87D9hB6rf1rLKV7MpY8jJXg/w640-h480/cheesecake3.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Hoy te propongo una <b>tarta de queso con té matcha</b>. A la <b>tarta de queso estilo La Viña, o Basque Cheese Cake</b> como se la conoce fuera de las fronteras españolas, le he añadido una cucharada de té matcha quitando la misma cantidad de maicena. Es decir, si la receta indica 30 gr. de maicena para la tarta de queso tradicional, <b>la proporción de ingredientes secos tiene que ser la misma</b>, por lo que yo he calculado 20 gr. de maicena más 10 gr. de té matcha. De esta forma no he variado el porcentaje de secos que requiere la receta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><u><b>Ingredientes Basque Cheese Cake al té matcha</b></u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">500 gr de queso crema</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">250 gr nata liquida 35% materia grasa</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">3 huevos tamaño M</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">200 azúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">20 gr maicena</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">10 gr té matcha</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">1 gr sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div><span style="font-family: courier;">Forrar un molde de 18/20 cm con papel de horno.</span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Hornear a 200º C con calor arriba y abajo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Transcurrido ese tiempo comprueba con un palillo si está hecha.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Apaga el horno y déjala enfriar en el horno con la puerta entre abierta. </span><span style="font-family: courier;">Una vez que la tarta se enfría es normal que se baje. El centro suele está más cremoso que los laterales.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Tras 40/50 minutos de horneado el resultado es una <b>tarta cremosa con un claro sabor a té matcha</b>, que he querido intensificar espolvoreando la superficie de la tarta con un mix de té matcha y azúcar Glass. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div><span style="font-family: courier;">Sirve a temperatura ambiente. La puedes acompañar con una cucharada de miel o una quenelle de helado o coulis de fruta.</span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;"><u>Maridaje</u>: <i>Sandara</i>, Sake fusión con Chardonnay frizzante.</span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN5NKGE0ep-d7jZMrRgkUp2A4AO5rpMeVKFaGFkhAMjvHx6WKRKHuoU9HcAiHek0Wu4BDHormE4RRvvXQPoD6-fkAgemma5YvLeoSSc6ARMtY-fVVRN84mwHboxloK_Gm2feIIKE0eYP-EExjdZdnk5glaDX8IMrnQdCmmlQjQG2_wuAtjPuiN3RU4rw/s4000/cheesecake4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN5NKGE0ep-d7jZMrRgkUp2A4AO5rpMeVKFaGFkhAMjvHx6WKRKHuoU9HcAiHek0Wu4BDHormE4RRvvXQPoD6-fkAgemma5YvLeoSSc6ARMtY-fVVRN84mwHboxloK_Gm2feIIKE0eYP-EExjdZdnk5glaDX8IMrnQdCmmlQjQG2_wuAtjPuiN3RU4rw/w640-h480/cheesecake4.JPG" width="640" /></a></div><br /></div><div><span style="font-family: courier;">La trampa para ratoncitos que ves en la foto de abajo es un souvenir que me traje de París, la encontré en un mercadillo callejero cuando visitamos la ciudad de La Luz el pasado verano. Me costó 10 euros. Nada más verla no me pude resistir, me encanta. Además, la tarta de queso es la preferida de los ratoncitos, ¿no crees?</span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNzABl-yoLxW9_RB2-lwrVjIvJMNzmF-LNTTu7CfnEhgp1qQ2hU3kx_IA3AFBtZxesk34uBFO10feezIJ3hW4rDfI_zppPJG8LbTr0-Nm8p-uzn248-EP9V4iD4BFa2Jwrq5ZM0xZaYTE1A0qlM7LGJhHgTbErazdooidNTy3MFSupcV8L6frXfr4UZA/s4000/cheesecake5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNzABl-yoLxW9_RB2-lwrVjIvJMNzmF-LNTTu7CfnEhgp1qQ2hU3kx_IA3AFBtZxesk34uBFO10feezIJ3hW4rDfI_zppPJG8LbTr0-Nm8p-uzn248-EP9V4iD4BFa2Jwrq5ZM0xZaYTE1A0qlM7LGJhHgTbErazdooidNTy3MFSupcV8L6frXfr4UZA/w640-h480/cheesecake5.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: courier; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: courier; font-size: x-large;">Buona Domenica.</span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-size: x-small;"><b>Listen: </b><a href="https://youtu.be/d6IiOSut_4M" target="_blank">Due vite</a>, LIVE, performed by Marco Mengoni. [ </span><span style="font-size: small;">Per me una delle migliori performance del Eurovision Contest ].</span></div><div> </div><div><br /></div><div><br /></div></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-43366346542345057342023-05-07T09:09:00.006+02:002023-05-07T09:09:53.618+02:00TARTA CERO WASTE<div></div><div><div class="gE iv gt" style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; cursor: auto; font-family: "Google Sans", Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif; padding: 20px 0px 0px;"><table cellpadding="0" class="cf gJ" style="-webkit-font-smoothing: antialiased; border-collapse: collapse; display: block; font-size: 0.875rem; margin-top: 0px; width: auto;"><tbody style="display: block;"><tr class="acZ xD" style="display: flex; height: auto;"><td colspan="3" style="margin: 0px;"><table cellpadding="0" class="cf adz" style="border-collapse: collapse; table-layout: fixed; white-space: nowrap; width: 864px;"><tbody><tr><td class="ady" style="align-items: center; display: flex; line-height: 20px; margin: 0px; overflow: visible; text-overflow: ellipsis;"><span style="color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">Tarta de manzana.</span></span></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table></div><div><div class="ii gt" id=":oo" jslog="20277; u014N:xr6bB; 1:WyIjdGhyZWFkLWY6MTc2NTE1MzM5NTkxNzQyOTQyMiIsbnVsbCxudWxsLG51bGwsbnVsbCxudWxsLG51bGwsbnVsbCxudWxsLG51bGwsbnVsbCxudWxsLG51bGwsW11d; 4:WyIjbXNnLWY6MTc2NTE1MzM5NTkxNzQyOTQyMiIsbnVsbCxbXV0." style="direction: ltr; margin: 8px 0px 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="a3s aiL" id=":on" style="font-stretch: normal; line-height: 1.5; overflow: hidden;"><div dir="auto"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La pastelería también puede ser de aprovechamiento. Quizás no para vender una elaboración en un establecimiento de cara al público, pero para consumo casero no dudes en aprovechar restos de anteriores elaboraciones o un bizcocho que se ha secado. También te digo que recetas famosas de chefs renombrados han salido de combinaciones fortuitas o la repostería clásica cuenta con recetas basadas en aprovechamiento de ingredientes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Así ha sido para esta tarta de manzana realizada con unas magdalenas que hice antes de que me intervinieran y que se quedaron endurecidas, masa filo y harina de pistachos, todos sobrantes de otras elaboraciones. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsKRZyIDNFxF9bE-WUuQZUDVFQ8-z9DTjkKE7q2lm_RFGei3Az_GLDyTDsPLj7X9Kcc4pi9-4p2M9-0T2eGoYiPEhYShjAr9Sh7OzWn_mzYgefNnF-pZqNocSoxFCQ2AcxWzLUQpaXfGuVCPIpQ_HrXaX991djlHVrZ6l9lntGOAu_UB33sbMxNGmZeg/s4000/_1230575.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsKRZyIDNFxF9bE-WUuQZUDVFQ8-z9DTjkKE7q2lm_RFGei3Az_GLDyTDsPLj7X9Kcc4pi9-4p2M9-0T2eGoYiPEhYShjAr9Sh7OzWn_mzYgefNnF-pZqNocSoxFCQ2AcxWzLUQpaXfGuVCPIpQ_HrXaX991djlHVrZ6l9lntGOAu_UB33sbMxNGmZeg/w480-h640/_1230575.JPG" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Primero he troceado las manzanas con la Thermomix y las he salteado en sartén con un chorrito de miel, azúcar de coco y una pizca de especias cítricas para darle un sabor exótico.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Siempre con la Thermomix he triturado las magdalenas (tenía unos 150 gr.) y las he mezclado con un par de cucharadas soperas de harina de pistachos. He añadido un poco de mantequilla fría (30 gr.) para conseguir una textura arenosa y para humedecer las magdalenas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como base de la tarta he utilizado unas hojas de masa filo. Les he dado una capa ligera de mantequilla fundida para que al hornearlas se queden crujientes. Y con ellas he cubierto el molde. Preferentemente que sea un molde desmontable para no romper la tarta al desmoldarla. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En el fondo de la masa filo he puesto las magdalenas trituradas y las he aplastado hasta quedar una capa compacta. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqZQWUxdwQWenWq9n3W_AWZoXekpgC1_Ia8vhCftcZP8L6c_xUoqiCEVCvFotsbkUls60Aj7GgKSQ8bvXK2dTG5ZTqkD11iWdmAJ6PB7ebsvJ2reqUcQb2lSRmbCv84nI58Yk7cUhAQLZUDTrvbSYfVRe52iDZjzAYXdJM04VIqWhDvTBmRwusr0LF2g/s4000/_1230582.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqZQWUxdwQWenWq9n3W_AWZoXekpgC1_Ia8vhCftcZP8L6c_xUoqiCEVCvFotsbkUls60Aj7GgKSQ8bvXK2dTG5ZTqkD11iWdmAJ6PB7ebsvJ2reqUcQb2lSRmbCv84nI58Yk7cUhAQLZUDTrvbSYfVRe52iDZjzAYXdJM04VIqWhDvTBmRwusr0LF2g/w640-h480/_1230582.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como relleno las manzanas caramelizadas. El sobrante de masa filo lo he doblado encima del relleno formando un borde que sujeta el relleno con el fin de que no se salga. Por encima un poco de azúcar de coco para caramelizar la superficie de la tarta. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">He horneado la tarta unos 20 minutos a 180° sin ventilación. Ya sabes que el tiempo de cocción depende del horno de cada uno, si tiene o no ventilador. ¿Cómo saber si está lista? Cuando el borde de la masa filo tiene un color dorado y crujiente. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Déjala enfriar antes de desmoldar. Preferiblemente es mejor que repose para que se asiente el interior. He decorado el borde con azúcar glass y el centro con pistachos troceados. Se sirve a temperatura ambiente. Puedes acompañar la porción de tarta con una quenelle de helado de Vainilla. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">¿Has visto? Con muy poco ha salido una tarta sencilla y deliciosa, sin necesidad de tirar nada de lo que tenía en la despensa. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuXX3BHv87xOG93rpnmEfZYKFX9zmLTCjt7F1yHEPWpuOEzwdgyKsqQG_O2kuC5USFh8qxyx47Ek-u67HbZI6Lt3aTt9hAu29e_KZKqViXJyj4UDXsMQuGrWcLE63yNGOlhJ1LJL2p-Po7U-tHID9ob8htBKFNWs2DbV4OF7GqO-FKc9dFjhv543qkvw/s4000/_1230578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuXX3BHv87xOG93rpnmEfZYKFX9zmLTCjt7F1yHEPWpuOEzwdgyKsqQG_O2kuC5USFh8qxyx47Ek-u67HbZI6Lt3aTt9hAu29e_KZKqViXJyj4UDXsMQuGrWcLE63yNGOlhJ1LJL2p-Po7U-tHID9ob8htBKFNWs2DbV4OF7GqO-FKc9dFjhv543qkvw/w480-h640/_1230578.JPG" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Después de una semana a dieta estricta tras la cirugía, sin grasas, ni fritos ni dulces, me ha sabido a gloria desayunar un trocito de tarta. No me cabe duda de que mi intestino tolera sin inconvenientes el dulce, ¡sin exagerar claro!</div></span><div class="adL"><span style="font-family: courier;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Buona Domenica.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></div><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><div style="text-align: justify;"> </div></span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">Listen: <a href="https://youtu.be/E2LcMAMGUFE" target="_blank">Amigos</a>, performed by Pablo Alborán & Maria Becerra.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><span style="font-family: courier;"><div style="text-align: justify;">Besines XXX.</div></span>Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com1Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-60075637465831936032023-01-01T11:01:00.002+01:002023-01-01T11:01:51.073+01:00THE WORD FOR 2023<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTq84gOQavd1rvEpHcN5s9Bd3dr-e2VIZVrDK5yGBVWByswGOuO9gc2HmZpIA44ttFA4mQL4siZBB5gOD2LmDcPW99B-tpc_QGRfwHjjsAQPBmr5w8ppmAOhhq0YOA2GHmA1eqmSBFfc5e268h1NkVTTWxxfunBjCHShDbUpkF9FvwzOqken5skzOcWA/s640/alone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTq84gOQavd1rvEpHcN5s9Bd3dr-e2VIZVrDK5yGBVWByswGOuO9gc2HmZpIA44ttFA4mQL4siZBB5gOD2LmDcPW99B-tpc_QGRfwHjjsAQPBmr5w8ppmAOhhq0YOA2GHmA1eqmSBFfc5e268h1NkVTTWxxfunBjCHShDbUpkF9FvwzOqken5skzOcWA/w640-h480/alone.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-family: courier;">seijaku:</span> <span style="caret-color: rgb(87, 87, 87); color: #575757; font-family: Lato, Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 15px; font-weight: 700; text-align: center;">静寂</span></div><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-small;">Serenidad en medio del caos.</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-small;">Cuando a nuestro alrededor el mundo parece enloquecido pero nosotros permanecemos tranquilos.</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-small;"><br /></span></div><div><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: verdana;">Literalmente, "</span><span style="font-family: courier;">soledad tranquila, calma en soledad</span><span style="font-family: verdana;">".</span></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-small;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-small;">El significado profundo de esta palabra es una invitación a parar y recuperar la calma para aislarnos del caos que nos rodea y que nos impide a veces respirar o acelera tanto los ritmos de nuestra vida que no somos capaces siquiera de disfrutar del paisaje a nuestro alrededor.</span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-small;">Listen: <a href="https://youtu.be/hN_q-_nGv4U" target="_blank">Experience</a> performed by Ludovico Einaudi.</span></div><div><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">HAPPY NEW YEAR</span></div><div><br class="Apple-interchange-newline" /></div><div><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com1Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-25883987372389660382022-12-25T19:20:00.000+01:002022-12-25T19:20:59.818+01:00STOLLEN BREAD<div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;">A pesar de disponer de muy poco tiempo para dedicar a mis postres, he querido volver a preparar el pan dulce alemán, el Stollen bread de Dresde.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAFFeretVGXfAVKk47XT3t6mZm_fwGQsU2Fn4jP7igwXyFYct37TjpSeV3jc7C8n4xN-mGbBPDCRdfkYTYTkgQutpPGpo0wpBLmn2smWHCckTN78x_HyaLYCMKKpCNn0C9kGAvLnkEabJFt59RxfBYAzOFAjZBHRjfrk0v-AE_JxEa6MVuNtwsIyzULg/s4160/stoll...jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAFFeretVGXfAVKk47XT3t6mZm_fwGQsU2Fn4jP7igwXyFYct37TjpSeV3jc7C8n4xN-mGbBPDCRdfkYTYTkgQutpPGpo0wpBLmn2smWHCckTN78x_HyaLYCMKKpCNn0C9kGAvLnkEabJFt59RxfBYAzOFAjZBHRjfrk0v-AE_JxEa6MVuNtwsIyzULg/w300-h400/stoll...jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-kmrfLbold5-T2Hf41He3GTeqSxv9CuNUSocBwcNBCl9OK5QpAZiZRHt_u6f2_1xmGWamcX0sC9jv47HB6vv0qBy-sl_jsHZicJiywnlmu9wnueTfAxASIjaFXJcoOQ8xghFNU5XZvqs7EgJTZDlSKLb6czchnkNOoNHwDEa8Xvf4Wc59LOhudLMccg/s4160/stoll.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-kmrfLbold5-T2Hf41He3GTeqSxv9CuNUSocBwcNBCl9OK5QpAZiZRHt_u6f2_1xmGWamcX0sC9jv47HB6vv0qBy-sl_jsHZicJiywnlmu9wnueTfAxASIjaFXJcoOQ8xghFNU5XZvqs7EgJTZDlSKLb6czchnkNOoNHwDEa8Xvf4Wc59LOhudLMccg/w400-h300/stoll.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="font-family: courier; text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222;">Es una elaboración que requiere dos días de preparación empezando por la maceración de la fruta confitada con un vaso de Ron. Lo habitual es utilizar naranjas y limón confitados, además de uvas pasas. Pero no he encontrado el limón y lo he sustituido con jengibre, un ingrediente típico de muchas elaboraciones navideñas. Teniendo más tiempo, la fruta se puede confitar en casa, y si haces más cantidad tendrás fruta confitada también para el roscón de reyes. La fruta para el Stollen tiene que macerar toda una noche para ablandecer y coger sabor. Al día siguiente se tuestan las almendras y se trituran en frio. Tamiza los secos y mezclalos: harina, azúcar levadura, sal y las especias. Une todos los ingredientes húmedos: huevos, queso, mantequilla, la ralladura de limón. Ve introduciendo los secos poco a poco y al final cuando </span></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;">la masa alcanza un aspecto uniforme se le añaden las </span><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">frutas confitadas y maceradas. Se divide la masa en dos partes iguales y se le </span></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;">da la forma. Se deja reposar al menos una hora en nevera antes de su horneado.</span></div><div style="font-family: courier; text-align: justify;"><br /></div><span style="background-color: white;"><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">Mientras la masa reposa puedes ir preparando el almíbar con el cual se baña el Stollen bread recién salido del horno. El almíbar para el Stollen está hecho a base de Kirsch (licor de cerezas) y Grand Marnier (licor de naranja). Me ha resultado imposible encontrar el licor de cerezas, he recorrido todos los supermercados del pueblo y ni rastro de licor de cerezas. Así que he agudizado el ingenio y he comprado bombones de licor de cerezas. He utilizado las cerezas y el licor y lo he mezclado con un aguardiente. Después de 24 h. tenía sabor y aroma a cerezas. Te preguntarás que porque no lo he comprado en internet? Bueno, intento utilizar ingredientes km0 aunque es evidente que algunos los tengo que comprar obligatoriamente en tiendas on line. Para el almíbar pon a hervir el agua, el azúcar y los dos licores. Terminado el tiempo de horno baña el Stollen con el almíbar -si está templado penetra mejor- utilizando un pincel.</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGI_7XAhRXmr3gxHXfPoIEplKAdC5icKWvyvMwqt3DWEGAEz6iCaE5eFGmgKxmOKfazN1_4C-ZQILrIch2leDSIhHqKUMwJkKTeoy99EwUj9pAnnmGav92WUXQTaz7KT7PISovdHbke2B-9l41_xaqQBWFkRaExUKi4fCXzP_cWB2_5H8-WGSYHIxRMg/s4160/stoll%20....jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGI_7XAhRXmr3gxHXfPoIEplKAdC5icKWvyvMwqt3DWEGAEz6iCaE5eFGmgKxmOKfazN1_4C-ZQILrIch2leDSIhHqKUMwJkKTeoy99EwUj9pAnnmGav92WUXQTaz7KT7PISovdHbke2B-9l41_xaqQBWFkRaExUKi4fCXzP_cWB2_5H8-WGSYHIxRMg/w296-h640/stoll%20....jpg" width="296" /></a></div><br /><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">La mantequilla también la puedes ir clarificando y tenerla lista para su uso. Clarificar la mantequilla es algo tan sencillo como calentar la mantequilla preferentemente a baño maría y separar las impurezas de la grasa. Obtendrás un producto transparente y limpio, que puedes conservar durante meses en nevera. Cuando esté completamente frío el Stollen engrásalo con la mantequilla clarificada, mételo unos minutos en el congelador para que se endurezca la mantequilla y embadurna el pan con la mezcla de los dos azucares, hasta cubrirlo con una capa espesa y muy blanca. El azúcar Glass al contener almidón absorbe la humedad y mantiene el aspecto compacto de la capa de azúcar.</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">Para dos Stollen de 650gr cada uno:</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">Masa:</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">50gr naranja confitada</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">50gr limon o jengibre confitado</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">200gr uvas pasas</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">50ml ron</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">100gr almendras frescas enteras</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">20gr levadura química</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">500gr harina T45</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">200gr azucar semolato</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">10gr sal fina</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">100gr huevos enteros</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">200gr queso fresco</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">190gr mantequilla</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">1gr nuez moscada</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">1gr cardamomo</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">ralladura de un limon</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">Almibar:</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">50gr agua</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">50gr azucar</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">30ml kirsch</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">30ml grand marnier</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">Decoración:</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">30gr mantequilla clarificada</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">75gr azucar semolato</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;">20gr azucar glass</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><span style="text-align: start;">Por su forma y su blancura el Stollen recuerda al niño Jesús en pañales y tradicionalmente se degusta después de la misa de media noche. </span><span style="text-align: start;">Se recomiendan un par de semanas de reposo antes de su degustación. </span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><br /></span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-eF1ekYVOmavWi0JKoiiLixVNMgGaPZRi_zSAhorgwqWmWPdPhNJCGi1u_WQTTC8-Vkzy2Z40zs-zVHE40PBVi8RkqHr0SkcLOOzz05yPVQNRD2Cxh3ewvFTdZDFo2LWMKWZp-GcmAndF0zaSv66fS3Q-6zy4o7naaVrZnkVQPpZA6PrKgH0dhvXRqA/s4160/stoll,,.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-eF1ekYVOmavWi0JKoiiLixVNMgGaPZRi_zSAhorgwqWmWPdPhNJCGi1u_WQTTC8-Vkzy2Z40zs-zVHE40PBVi8RkqHr0SkcLOOzz05yPVQNRD2Cxh3ewvFTdZDFo2LWMKWZp-GcmAndF0zaSv66fS3Q-6zy4o7naaVrZnkVQPpZA6PrKgH0dhvXRqA/w296-h640/stoll,,.jpg" width="296" /></a></div><br /><span style="text-align: start;"><br /></span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><br /></span></div><div style="font-family: courier; text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">He vuelto a utilizar la receta del Chef Thierry Mulhaupt pastelero de Relais Dessert en Strasbourg. Me gustó la primera vez, no he querido cambiar. Si algo funciona.. ¿porque cambiarlo?</span></span></span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Maridaje recomendado: vino Riesling, con marcado carácter afrutado cítrico y floral. Servir a temperatura 12°C.</span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><br /></span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><br /></span></div><div style="font-family: courier; text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: start;">Listen: <a href="https://youtu.be/zvO04UDYX_8" target="_blank">This never happened </a></span><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><a href="https://youtu.be/zvO04UDYX_8" target="_blank">before</a>, performed by Paul McCartney.</span></span></span></div><div style="font-family: courier; text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></span></div><div style="font-family: courier; text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></span></div><div style="font-family: courier; text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #222222; font-family: trebuchet; font-size: x-large;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">Buon Natale</span></span></div><div style="font-family: courier; text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></span></div></span></div><div><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com2Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-27621646417470601662022-12-17T23:37:00.000+01:002022-12-17T23:37:16.647+01:00BOOKS FOR CHEFS<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Si piensas que los chefs no compran libros de otros chefs estás equivocado, y que no comparten sus recetas más famosas también. La mayoría de ellos ha publicado al menos un libro de recetas dando a conocer algunas de sus elaboraciones más conocidas. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Empiezo a tener una buena colección de libros de pastelería, amplia y variada. Los que más me interesan son los que llevan, a parte de recetas, su parte de teoría, esencial para entender los procesos de cada elaboración.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">El verano pasado me quedé con las ganas de comprar el libro publicado por el chef <i>Jeffrey Cagnes</i> que estuvo durante años a la cabeza de Stohrer, la pastelería más antigua de París. Pero desistí porque no quería cruzar medio París con mucho peso, ya que llevaba unas cuantas bolsas de pasteles. Tuve que hacer una parada en los aseos de las Galerías Pritemps para refrescarme y descansar un rato.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrul0Eh60lg45zdEdfAd_RgZ-06iAOXplFsyFPq3YPD1iwe8N3P6DRXjmaFVs_9XHE9VPRApqs46NxnaNQm8SY9iZ8owtx_VRf7ezFQ77KsIOPz4T7JfH7mowTiv6UsytrhAqZwnCSRHhQq55NHopbrZpy3rPPWkChc_7lom7QHZa0mgMpLHREMk4O7g/s3811/IMG_20221214_234902.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3811" data-original-width="2294" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrul0Eh60lg45zdEdfAd_RgZ-06iAOXplFsyFPq3YPD1iwe8N3P6DRXjmaFVs_9XHE9VPRApqs46NxnaNQm8SY9iZ8owtx_VRf7ezFQ77KsIOPz4T7JfH7mowTiv6UsytrhAqZwnCSRHhQq55NHopbrZpy3rPPWkChc_7lom7QHZa0mgMpLHREMk4O7g/w386-h640/IMG_20221214_234902.jpg" width="386" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Pensé que en cualquier momento lo podía comprar por internet, además el chef Cagnes justamente en esos días estaba de vacaciones y no me habría podido firmar el libro. Así que sigue estando en mi Wish List de pastry books.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9h5QpLZrj4lOZ0SnlZZSnKq2pdrjWplACUKi2OKjMTHtmPKj6SYIfD6OBr8qfCt1aQaDjMEiDOfDvwbHo0WkbDXmM4n4za6HglEGu4tIFy1Wg26t_lPu0RVmxgAfu1_KEW-It2-WAshKCMoqXG21a0V5DJ032lS_4TYbAi4m7RG1WYNRbjiC1OMa5g/s263/jeffrey.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="263" data-original-width="191" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9h5QpLZrj4lOZ0SnlZZSnKq2pdrjWplACUKi2OKjMTHtmPKj6SYIfD6OBr8qfCt1aQaDjMEiDOfDvwbHo0WkbDXmM4n4za6HglEGu4tIFy1Wg26t_lPu0RVmxgAfu1_KEW-It2-WAshKCMoqXG21a0V5DJ032lS_4TYbAi4m7RG1WYNRbjiC1OMa5g/w290-h400/jeffrey.jpg" width="290" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"> <a href="https://www.amazon.es/Livre-Patisserie-Stohrer-Jeffrey-Cagnes/dp/2812320834" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">Le livre de Patisserie Stohrer</span></a><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Otro imprescindible en una biblioteca dulce que se respete ha de ser el libro publicado por <b>Espaisucre</b> en el que da a conocer su método para aprender a <i>"</i></span><span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: courier;"><i style="caret-color: rgb(62, 62, 62);">analizar, comprender y ordenar las múltiples microdecisiones que deberás tomar en el momento de la creación".</i><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"> En el año 2000 se abrió en Barcelona el primer restaurante de postres del mundo. En este espacio se ofrece una experiencia gastronómica única, de enseñanza y de degustación. Tengo mucha curiosidad de ojear este libro y adentrarme en su </span></span></span><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);">método. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: courier;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAgv-7b9WkwC8XFmSKpzD2e9fl6EzudPAQm8qFOzlvc9Wv3xvwzXO7UTjhwhtHXPGit7gS4S7Cneume-oDa-VLt8Ja-AwGjUvPYows3TqvJiIRvsg5DU2oQiyS4Yiars3l6hMIPeky-BWP_g_WTDlQg5GZhx_G_qzpIM0h16HLO09J7Vwocwvwk7dr_g/s739/el-metodo-espai-sucre_Jordi-Butron.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="739" data-original-width="739" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAgv-7b9WkwC8XFmSKpzD2e9fl6EzudPAQm8qFOzlvc9Wv3xvwzXO7UTjhwhtHXPGit7gS4S7Cneume-oDa-VLt8Ja-AwGjUvPYows3TqvJiIRvsg5DU2oQiyS4Yiars3l6hMIPeky-BWP_g_WTDlQg5GZhx_G_qzpIM0h16HLO09J7Vwocwvwk7dr_g/w400-h400/el-metodo-espai-sucre_Jordi-Butron.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /><a href="https://www.amazon.es/El-Método-Espaisucre-Pasteler%C3%ADa-postres/dp/8408231219/ref=sr_1_1?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&crid=2JG3RZN3XRINE&keywords=espaisucre&qid=1671056256&sprefix=espaisucre%2Caps%2C105&sr=8-1" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">El Método Espaisucres </span></a></td></tr></tbody></table><br /><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62); font-family: courier;">François Chartier nos descubre en </span><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62); font-family: courier;"><b>La Cocina Aromática</b></span><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62); font-family: courier;"> </span><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62); font-family: courier;">un</span><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"> universo gastronómico repleto de combinaciones impensables entre alimentos, como por ejemplo espárragos verdes a la parrilla y chocolate negro. Si quieres saberlo todo sobre maridajes entre alimentos este debe ser un must have en tu biblioteca.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcgn8HAPds8AZRF1X7vmJsVaewdQN693qXn6jfiGyF9kaYCjXTqrt3Pr8wlz_1eWfr_QziAzhwSBHdLRMqWSSVqssA-7cUhJd3JIh_EgPvuKGp2XGO50h_nR5QfU44cpMO2LAVNi40bf3xDT6HgTbeEaTDe4kddmJf0OjNLI01sP_eSK8fWKn0cVvkfw/s419/cocina%20aromatica.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="419" data-original-width="304" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcgn8HAPds8AZRF1X7vmJsVaewdQN693qXn6jfiGyF9kaYCjXTqrt3Pr8wlz_1eWfr_QziAzhwSBHdLRMqWSSVqssA-7cUhJd3JIh_EgPvuKGp2XGO50h_nR5QfU44cpMO2LAVNi40bf3xDT6HgTbeEaTDe4kddmJf0OjNLI01sP_eSK8fWKn0cVvkfw/w290-h400/cocina%20aromatica.jpg" width="290" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /><a href="https://www.amazon.es/cocina-aromática-ciencia-cocinar-Maridajes/dp/8408188216/ref=sr_1_5?crid=L4O9JC0C9U2O&keywords=la+cocina+aromatica+libro&qid=1671305175&s=books&sprefix=la+cocina+aromatica%2Cstripbooks%2C107&sr=1-5" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">La cocina aromatica</span></a> </td></tr></tbody></table><br /><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);">A través de practicas fichas el autor presenta hasta 295 alimentos para que aprendas a combinarlos entre sí y crear tus propias recetas. Un aspecto que no se puede descuidar en la cocina es la presentación, la comida entra primero por los ojos y el emplatado es tan importante como el sabor, pero no más importante. Sea lo que sea, dulce o salado puede ser presentado muy bonito pero si resulta incomestible no ha servido de nada el trabajo hecho. No se puede descuidar ningún detalle. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);">Precisamente cuidar el detalle es lo que nos enseña la chef coreana <span style="background-color: white; caret-color: rgb(68, 68, 68); text-align: start;">Eunyoung Yun e</span>n su tercera publicación <b>Decoration by Garuharu</b>. De los cuatro libros que he anotado en mi Wish List este último será el primero que vaya a comprar, porque la decoración es un área que tengo que trabajar todavía mucho. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhsRKhd7gaZcli8NgY1MM3-qS8ddwn51gTY8p7mhuXp-wjPXtRAaI5p8bi-MhvTAwHs2NWRnnKcUGNJjbOxMlbD250zTl3QygKlMSE0SLx96SQXzUC0YfSemtBQwSevJh5oJI09T6pEPg092pfiECNkp1X9tW7m2Revcc1ixMf-EVJG-JLAgJ1trGAFg/s500/garuharu.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="394" data-original-width="500" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhsRKhd7gaZcli8NgY1MM3-qS8ddwn51gTY8p7mhuXp-wjPXtRAaI5p8bi-MhvTAwHs2NWRnnKcUGNJjbOxMlbD250zTl3QygKlMSE0SLx96SQXzUC0YfSemtBQwSevJh5oJI09T6pEPg092pfiECNkp1X9tW7m2Revcc1ixMf-EVJG-JLAgJ1trGAFg/w400-h315/garuharu.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj8QGUoges6fbhWpiDAJn_UOWNgJpgstuCLeyjTha6kV-woQNuKDcs8c-B2onfN6X7EuHMcjJRJMKMayNNbE0Le4ZIHhWLh_n6Q16KyCrhiwwhjLJrzjH_yge0i-ttxUYZFAjVBmzAowO55dbsrvspmBs865EfHDf62myw9bwGYQdprLIOzfpLsBk9Kg/s1000/decoration-garuharu.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj8QGUoges6fbhWpiDAJn_UOWNgJpgstuCLeyjTha6kV-woQNuKDcs8c-B2onfN6X7EuHMcjJRJMKMayNNbE0Le4ZIHhWLh_n6Q16KyCrhiwwhjLJrzjH_yge0i-ttxUYZFAjVBmzAowO55dbsrvspmBs865EfHDf62myw9bwGYQdprLIOzfpLsBk9Kg/w320-h400/decoration-garuharu.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /><a href="https://www.amazon.es/DESSERT-DECORATION-GARUHARU-English-Young/dp/B08FBYXHLT" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">Decoration</span></a></td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Se necesita practicar mucho para que la decoración resulte un todo armónico y no un pegote. Fruta, flores, azúcar, chocolate..un montón de tips para preparar tus propias decoraciones con herramientas sencillas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">¡Nunca se deja de aprender en este oficio!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: courier; font-size: large;">Felices Fiestas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">Listen: <a href="https://youtu.be/yXQViqx6GMY" target="_blank">All I want for Christmas is you</a>, performed by Mariah Carey.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(62, 62, 62);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-41721177484781529432022-11-20T20:03:00.001+01:002022-11-20T20:03:10.782+01:00SPRITZ COOKIES<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">El frío asoma por la puerta, los días se acortan, las calles se llenan de luces y adornos navideños... En nada llega la Navidad y en un batir de pestañas estamos en el 2023. No queda mucho, te lo aseguro.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT7HzG_fWm-JNhyTPiNC7U47o3haTjsTanYByiMjVDwpN4ANzdvH1KaRiQtPZPwkhLjvR64TP5pLjkNrw1Sy8ee0qdTBpf1iFPgFCcUt1PgMqztu6lCKjHkDxiwM0vFUx-cS4p-cFPyn_RWxvoJmdw9Pr7wSAK4MXtZ0Hs7dcegtt_NaCgjKRS4fvZow/s1350/spritz%20cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT7HzG_fWm-JNhyTPiNC7U47o3haTjsTanYByiMjVDwpN4ANzdvH1KaRiQtPZPwkhLjvR64TP5pLjkNrw1Sy8ee0qdTBpf1iFPgFCcUt1PgMqztu6lCKjHkDxiwM0vFUx-cS4p-cFPyn_RWxvoJmdw9Pr7wSAK4MXtZ0Hs7dcegtt_NaCgjKRS4fvZow/w512-h640/spritz%20cookies.jpg" width="512" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">It's time to bake.. es tiempo de encender el horno. Galletas, bizcochos, muffins, magdalenas. Su aroma se difunde por la casa provocando un efecto inmediato en nuestras papilas gustativas que empiezan a salivar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">He querido probar unas galletas de mantequilla recubiertas de chocolate que seguramente habrás visto en pastelerías y en estanterías de supermercados. </span><span style="font-family: courier;">No hace falta decir que las galletas caseras no tienen nada que ver con las de producción industrial. Siempre que puedas elige producto artesanal o si eres algo cocinillas hazlas tú mismo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Las que te propongo hoy son super fáciles de hacer, los ingredientes seguramente los tienes en casa y en cualquier tienda multiprecio o en los hipermercados encuentras mangas pasteleras y boquillas o una pistola para masa de galletas, los vas a necesitar para escudillar la masa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJD5R5HrlHRP7AbYu0YEt1AVF9x9V5Dmz4otM-XBTeB7N-aEzI4DVwjGu9GQtDe2xKhTiVBQ0GoKdni8iC922LEgqfMXrK25H-53Z7DSJF-ZRfz6h6b7yCfDwpUd3bmwbeqJXoJetvcrXXKiWpZGC0uHMH8jDhdAGCLmUQXezhkdS4KwmNmwhMVGxAIA/s600/boquilla-1m_2988_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJD5R5HrlHRP7AbYu0YEt1AVF9x9V5Dmz4otM-XBTeB7N-aEzI4DVwjGu9GQtDe2xKhTiVBQ0GoKdni8iC922LEgqfMXrK25H-53Z7DSJF-ZRfz6h6b7yCfDwpUd3bmwbeqJXoJetvcrXXKiWpZGC0uHMH8jDhdAGCLmUQXezhkdS4KwmNmwhMVGxAIA/s320/boquilla-1m_2988_1.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://www.mykaramelli.com/boquilla-estrella-abierta-1m-jem/?utm_source=google&utm_medium=referral&utm_campaign=google-shopping&gclid=Cj0KCQiAveebBhD_ARIsAFaAvrHu5o3cLjZzDaOp5GNQm0wPUYWXgiTMwYpupopJSIAXUXqpAcnjRlQaAus_EALw_wcB" target="_blank">Boquilla Estrella abierta 1M</a></td></tr></tbody></table><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Las <b>galletas Spritz</b> no tienen nada que ver con la ya archifamosa bebida alcolica que está de moda en Italia, y que empieza a verse también en los bares españoles. Las <b>Spritz cookies</b> son de origen alemán. Su nombre viene de la palabra <i style="caret-color: rgb(17, 17, 17); color: #111111;">Spritzgebäck </i><span style="color: #111111;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);">una galleta típicamente navideña hecha con mantequilla, huevos, harina y </span></span></span><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);">azúcar. La mantequilla le aporta un sabor suave y textura crujiente. Son ideales para acompañar una taza de te o café y amenizar una tarde de sofá, peli (o serie de Netflix) y manta. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);"><u>Ingredientes:</u></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);">190 gr. de mantequilla pomada</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"> 80 gr. de azúcar glas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"> 1 gr. de flor de sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;">1 vaina de vainilla (o pasta de vainilla o 1 sobre de azúcar <span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);">vanillado)</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);"> 30 gr. de clara de huevo</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);">225 gr. de harina tamizada</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);">Yo mezclo los ingredientes en la Thermomix en un periquete. </span></span><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17); color: #111111; font-family: courier;">Si no tienes Thermomix te vale cualquier procesador de alimentos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);">Precalienta el horno a 180º C.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);">Mezcla la mantequilla con el azúcar glas. Incorpora la clara de huevo, la sal y la vainilla. Finalmente añade la harina previamente tamizada. Escudilla la masa </span></span><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17); color: #111111; font-family: courier;">en forma de W encima de</span><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);"> una placa de horno y hornea las galletas durante 15 minutos. Se tienen que mantener blancas con los bordes un poco dorados.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;">Déjalas enfriar encima de una rejilla. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFxHKsSlllMSptrUkNGDyeDV0PUS2NiqUf1vWLiR41VuezmInwNxS7o0nagum02mR3WKR8X0dZxo-H4UEO-kCulKnF26p30O-LVwPgkYzt2w1HQ9Uo77pXtJiW1DKjE-fvkq9vVvAEKLS462M8U33y45Q1MyKWrZbbzEDWFxH0ifXAzNtE4U7T7Q0FA/s4160/spritz%20cookie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFxHKsSlllMSptrUkNGDyeDV0PUS2NiqUf1vWLiR41VuezmInwNxS7o0nagum02mR3WKR8X0dZxo-H4UEO-kCulKnF26p30O-LVwPgkYzt2w1HQ9Uo77pXtJiW1DKjE-fvkq9vVvAEKLS462M8U33y45Q1MyKWrZbbzEDWFxH0ifXAzNtE4U7T7Q0FA/w480-h640/spritz%20cookie.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="color: #111111; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;">Cuando estén frías báñalas en una cobertura de chocolate negro. Puedes usar la cobertura del Dr. Oetcker, solo tienes que fundirlo a baño maría </span><span style="color: #111111; font-family: courier;">con la bolsita cerrada y cuando esté fundido baña las galletas hasta la mitad. Deja que se endurezca la cobertura antes de conservarlas en una caja de lata.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);">He repetido la receta dos veces, la primera con mantequilla y la segunda con una margarina vegetal de la marca Tulipan especial repostería. Mi consejo: usa mantequilla porque la particularidad de estas galletas es su sabor a mantequilla y con la margarina salen</span></span><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17); color: #111111; font-family: courier;"> buenas pero no es lo mismo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17); color: #111111; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #111111; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);">Buona domenica.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #111111; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17); color: #111111; font-family: courier;"><span style="font-size: x-small;">Listen: <a href="https://youtu.be/aAkMkVFwAoo" target="_blank">All I want for Christmas is you</a>, performed by Mariah Carey.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(17, 17, 17); color: #111111; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Besines XXX.</div>Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-91461449811831324842022-11-09T21:45:00.002+01:002022-11-09T21:45:55.146+01:00PHOTOGRAPHY<div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: georgia; font-size: medium;">AMANECER DESDE UNA PARADA DE AUTOBÚS</span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIQ9LLycdILYNV18uimM_o_QiQjGmAhGXWRWfb70DU4Nc_UXaspRSQ18-YyrMD5dSKg13yDF866JthVYu2Rpj6xyB5JipZCj2UlZBbJAFu3-Z7kzVOJoTIIBgstQ6DMGAA-j8IUdwB0rLhKvYfbEZIhVP5CQ1LNp47LvoTjQj-aT2XiFULbK2xi8KXTA/s4160/amancer2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIQ9LLycdILYNV18uimM_o_QiQjGmAhGXWRWfb70DU4Nc_UXaspRSQ18-YyrMD5dSKg13yDF866JthVYu2Rpj6xyB5JipZCj2UlZBbJAFu3-Z7kzVOJoTIIBgstQ6DMGAA-j8IUdwB0rLhKvYfbEZIhVP5CQ1LNp47LvoTjQj-aT2XiFULbK2xi8KXTA/w480-h640/amancer2.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtuzsek-ehA3JGFpMZiQaWKbX7Kt9pymokIN0u-HCYTd0_UoCNsNtJJdBYSZggi3SUclPOjk4HQR7ucN7pTvuDYr1MIHmCMdOlORulUBfLCMHbEijYRESDq0xsVeXvA1pKab8F9TNft9LOXd0UVqDvqAN-mZxtWpqMMn9XB0r5ojEd43p2BTk-EVcVgA/s4160/amanecer3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtuzsek-ehA3JGFpMZiQaWKbX7Kt9pymokIN0u-HCYTd0_UoCNsNtJJdBYSZggi3SUclPOjk4HQR7ucN7pTvuDYr1MIHmCMdOlORulUBfLCMHbEijYRESDq0xsVeXvA1pKab8F9TNft9LOXd0UVqDvqAN-mZxtWpqMMn9XB0r5ojEd43p2BTk-EVcVgA/w480-h640/amanecer3.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfb3b_q1qO5P9UCtLfAxoNF1JH3pRtMUYl-nA8VxP9hMbaYGwe4EOqoF8sP_26uWEdfmuFmwB6vp8ZAYtiE9H17t2mEI0qbJfQw6CXXqsVi9eE3Mhl62rHIyRiUJzGlWbndEfjtPJzksfVOeyXx597cuPkxBICB--vl-9v0K1WjuoPwQ4D4B-H8FBgOg/s4160/amancer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfb3b_q1qO5P9UCtLfAxoNF1JH3pRtMUYl-nA8VxP9hMbaYGwe4EOqoF8sP_26uWEdfmuFmwB6vp8ZAYtiE9H17t2mEI0qbJfQw6CXXqsVi9eE3Mhl62rHIyRiUJzGlWbndEfjtPJzksfVOeyXx597cuPkxBICB--vl-9v0K1WjuoPwQ4D4B-H8FBgOg/w480-h640/amancer.jpg" width="480" /></a></div><br /><div>Que la falta de tiempo no te prive de disfrutar de la belleza de las pequeñas cosas.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-small;">Listen: <a href="https://youtu.be/7wfYIMyS_dI" target="_blank">Only time</a>, performed by Enya.</span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-3992486307823053092022-11-07T22:53:00.001+01:002022-11-07T22:53:19.049+01:00PHOTOGRAPHY<div style="text-align: center;"><span style="font-family: trebuchet; font-size: x-large;">TREVISO, memorias de una ciudad.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: trebuchet; font-size: x-large;"><br /></span></div><div><br /></div><div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgytl08XxahziOayiaFPeYx_ZVflsbulmHe6ko4wOLjEEtXsA4zfgfXdEurh0Rapf0ivH1QNsZ5ysg6re4ooa38z2mJt64vQYTr8W32OxfKzql5v3n4DiAALjeXZCt3WhGCXZDd4P6is_xNUOozn6ThZZJiVem_899FncupKwkqz_Ysetj9KgVkDo2_kg/s4160/bianconero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgytl08XxahziOayiaFPeYx_ZVflsbulmHe6ko4wOLjEEtXsA4zfgfXdEurh0Rapf0ivH1QNsZ5ysg6re4ooa38z2mJt64vQYTr8W32OxfKzql5v3n4DiAALjeXZCt3WhGCXZDd4P6is_xNUOozn6ThZZJiVem_899FncupKwkqz_Ysetj9KgVkDo2_kg/w480-h640/bianconero.jpg" width="480" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Blanco, negro o medias tintas.</td></tr></tbody></table><br /> </div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtyP3IYFbz4B4mTVdlL8bmGxxVMxmENIomnJqQ5BfcDEza3dALaMOuwWXzUbSPKjbRS0IIq6awxWTBjPLkFP9vKGya2a5Yb6788K1S7gDkdxDvIQJ1r6nlGow5ED6-0WWTnqM5-L0FhnzfnEUy2tAxHnpLM5GmpB5ZJbA1szkj8IGoRPMeRyDX-WbSIQ/s1280/bianconegro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtyP3IYFbz4B4mTVdlL8bmGxxVMxmENIomnJqQ5BfcDEza3dALaMOuwWXzUbSPKjbRS0IIq6awxWTBjPLkFP9vKGya2a5Yb6788K1S7gDkdxDvIQJ1r6nlGow5ED6-0WWTnqM5-L0FhnzfnEUy2tAxHnpLM5GmpB5ZJbA1szkj8IGoRPMeRyDX-WbSIQ/w360-h640/bianconegro.jpg" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La belleza del paso del tiempo</td></tr></tbody></table><div><br /></div><div><br /></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXrw3KS_25mBMxgIJMvWxJLeqtQX01u7sMpuojjDkRCv1O1t9b-wGf4BwChejzHVf8YspvNRDt9uN7-AHCLm0xrnMLEyiLomSCWlL6s-2fUhE0-r3fy8FSI-pPNwea5UkfSpxcvCmPldpSDZ4qsuil553LWVG73Yy_fN9DJtDHvfa6D8uguoIrfh2Dqg/s4160/bianconeroo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXrw3KS_25mBMxgIJMvWxJLeqtQX01u7sMpuojjDkRCv1O1t9b-wGf4BwChejzHVf8YspvNRDt9uN7-AHCLm0xrnMLEyiLomSCWlL6s-2fUhE0-r3fy8FSI-pPNwea5UkfSpxcvCmPldpSDZ4qsuil553LWVG73Yy_fN9DJtDHvfa6D8uguoIrfh2Dqg/w480-h640/bianconeroo.jpg" width="480" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El detalle lo es todo.</td></tr></tbody></table><br /><div><br /></div><div><span style="font-size: x-small;">Listen: <a href="https://youtu.be/cbYp1ZB5cGg" target="_blank">Blanco y Negro</a>, performed by Malú.</span></div><div><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-3166999456471384692022-10-06T20:06:00.000+02:002022-10-06T20:06:12.721+02:00TIRAMISÙ WORLD CUP<div style="text-align: center;"><span style="color: #783f04; font-size: x-large;">IL TIRAMISÙ IN LOGGIA</span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcAqEe30F-z9e776GWAwKU4cvnAC6JOvHAr-Z34d1YnayJMdiqCx-m2DrzYkS2_azH9bwXgIctA3w7Pp-FBpD6qV3TJGpwmG7w-bnEA1dVCo3azZ2H2UQe0wPL6Zo4Nw2ctPIoCloMjZnpSwGLe_5tE94WsUUZ9x1H48PZjFLdfFoY23AVbhslZs-0Fg/s1793/Captura%20de%20pantalla%202022-10-06%20a%20las%2019.52.52.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1058" data-original-width="1793" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcAqEe30F-z9e776GWAwKU4cvnAC6JOvHAr-Z34d1YnayJMdiqCx-m2DrzYkS2_azH9bwXgIctA3w7Pp-FBpD6qV3TJGpwmG7w-bnEA1dVCo3azZ2H2UQe0wPL6Zo4Nw2ctPIoCloMjZnpSwGLe_5tE94WsUUZ9x1H48PZjFLdfFoY23AVbhslZs-0Fg/w640-h378/Captura%20de%20pantalla%202022-10-06%20a%20las%2019.52.52.png" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-85964932482354379932022-09-28T18:54:00.006+02:002022-09-30T08:28:39.841+02:00LA TOUR EIFFEL<div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: times; font-size: xx-large;">El típico tópico.</span></div><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><div><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;">Señores pasajeros, bienvenidos al aeropuerto de París. </div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><div style="text-align: justify;">Por favor, permanezcan sentados, y con el cinturón de seguridad abrochado hasta que el avión haya parado completamente los motores y la señal luminosa de cinturones se apague. Los teléfonos móviles deberán permanecer totalmente desconectados hasta la apertura de las puertas. Les rogamos tengan cuidado al abrir los compartimentos superiores ya que el equipaje puede haberse desplazado. Por favor, comprueben que llevan consigo todo su equipaje de mano y objetos personales. Les recordamos que no está permitido fumar hasta su llegada a las zonas autorizadas de la terminal. Si desean cualquier información, por favor diríjanse al personal de tierra en el aeropuerto; muy gustosamente les atenderán. Muchas gracias y buenos días.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaFmVFi96JRGFv9NJrdTrnDFFIXnK4PRH0403gGDSPDZUmio28-DBQ5YtUSuc12bl5uBdplvuK85tYDmJtgEChOTx7V2oLfbb5SvJ_dXCjVYse3FYtswxFPlFAfCnifYqtkbadDB82Sd_aQv_bIrzvXoE1bCnmxGCAnrTuB8ZhTcPXJBd80Df36nB-gA/s4160/eiffel.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaFmVFi96JRGFv9NJrdTrnDFFIXnK4PRH0403gGDSPDZUmio28-DBQ5YtUSuc12bl5uBdplvuK85tYDmJtgEChOTx7V2oLfbb5SvJ_dXCjVYse3FYtswxFPlFAfCnifYqtkbadDB82Sd_aQv_bIrzvXoE1bCnmxGCAnrTuB8ZhTcPXJBd80Df36nB-gA/w480-h640/eiffel.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><div style="text-align: justify;">El comandante avisa de nuestra llegada a París. Ni falta hace que lo diga ya que la silueta de la Tour Eiffel domina el skyline de la <i>ciudad de la luz </i>y no puede haber duda de que estamos sobrevolando el espacio aéreo de París. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Si tienes suerte de estar sentado al lado de la ventanilla apresurate a sacar tu smartphone y carga la cámara. Vas a pasar tan cerca que por muy mal que se te de, podrás tomar una foto de la emblemática torre de hierro. Y si no lo has conseguido, acércate a ella, te está esperando. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><div style="text-align: justify;">Hacia tiempo que no la veía tan de cerca. Recuerdo que la primera vez que subimos era diciembre y hacía un frío pelón. Este verano volvimos a verla de cerca y su maravilloso <i>sparkling</i> te deja asombrado. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es un auténtico espectáculo que atrae a centenares de personas, visitantes y residentes. Todos centrando la mirada en las luces que la iluminan en la oscuridad de la noche. A partir del anochecer, las luces empiezan a encenderse automáticamente en menos de 10 minutos gracias a los sensores crepusculares sensibles a la luz. La tour Eiffel despliega su increíble centelleo cada hora durante 5 largos minutos gracias a 20.000 bombillas de 6w. Cuando los relojes tocan las 23:45 horas... Black out. Todas las luces se apagan. Es el plan de ahorro energético fijado por el ayuntamiento de París con el intento de reducir el impacto en la economía por el aumento desproporcionado del coste de la energía eléctrica. El efecto del centelleo se inspira en los flashes de las cámaras de fotos de los visitantes que suben a la Dama de Hierro y graban las mejores vistas de la ciudad en la retina del objetivo de su cámara. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/5DS4F7H7sSA" width="320" youtube-src-id="5DS4F7H7sSA"></iframe></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La iluminación de la Tour Eiffel tiene un doble objetivo, por una parte estilizar la figura de la torre Eiffel y por otra iluminar el recorrido de la visita durante las horas nocturnas. A parte de las 20.000 bombillas, cuatro proyectores de estilo marino completan la iluminación de la torre, turnándose para girar 90º al encenderse y apagarse de manera sincronizada, formando un rayo giratorio del 360º.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es de turistas comprar un souvenir de la tour Eiffel? Probablemente sí, pero es el típico tópico que no puede faltar en tu maleta de regreso a casa. Al los pies de la torre puedes encontrar todas las torres Eiffel que quieras, grandes, pequeñas, de sobremesa o llavero, con y sin efecto <i>sparkling</i>.</div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La iconica torre es quizás el símbolo por excelencia de París. Estar en París y no visitar la Tour Eiffel es un sacrilegio que no tiene perdón divino. Es como decir... antes de morir quiero ir / hacer / ver... ¿Te lo vas a perder?</div><div style="text-align: justify;"> </div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">Listen: <a href="https://youtu.be/nIN3IE3DHqc" target="_blank">I've have seen that face before</a> (Libertango), performed by Grace Jones.(*)</span></div></span><div class="yj6qo" style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"></div><div class="adL" style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></div><div class="adL" style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></div><div class="adL" style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;">(*) No podía proponerte otra música que la de la columna sonora de la pelicula Frenético protagonizada por Harrison Ford ambientada en París.</span></div><div class="adL" style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="adL" style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><span style="font-family: courier; font-size: x-small;"><br /> </span></div></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-71315531492601413882022-09-04T16:59:00.003+02:002022-09-04T16:59:35.362+02:00INFINEMENT HERMÉ<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Mi viaje sensorial por las pastelerías más famosas de París empieza por</span><span style="font-family: courier;"> <a href="https://www.pierreherme.com" target="_blank">Pierre Hermé</a>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Heredero de cuatro generaciones de pasteleros demostró tener, desde su exordio en la pastelería, un instinto único para crear pasteles extraordinarios. Empezó su carrera con Gaston Lenôtre gracias al cual descubrió el <i>macaron</i> ese pequeño pastelito que marcará</span><span style="font-family: courier;"> su triunfo. Perfeccionó su <i>savoir faire</i> con Fauchon y seguidamente con Ladurée, hasta que en 1998 abrió las puertas de su Maison en París.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUtPn4cKBSZZbW-DlkEmk2_5Tz4CRdU6mtaEUZvWjyrldgGBzTbF0Dd8LD15oD8VL7Ob2ce0NbQ_sy0UgLxtGAs6QEjcGkOeopeghgr8PV2o9V5G8l8TfINnKgiNmvWVMIc26dpLpHdahqXuRpVwEPbUknM90mKB_UscyBlMeXFZSwNp4IDUViBAObAQ/s4160/herme.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUtPn4cKBSZZbW-DlkEmk2_5Tz4CRdU6mtaEUZvWjyrldgGBzTbF0Dd8LD15oD8VL7Ob2ce0NbQ_sy0UgLxtGAs6QEjcGkOeopeghgr8PV2o9V5G8l8TfINnKgiNmvWVMIc26dpLpHdahqXuRpVwEPbUknM90mKB_UscyBlMeXFZSwNp4IDUViBAObAQ/w480-h640/herme.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Su profundo conocimiento en materia de sabores, le lleva a revolucionar el mundo de la pastelería y le consagra en 2016 como el mejor pastelero del mundo reconocido por la Academia de los 50 mejores restaurantes del mundo. De sus creaciones elimina lo superfluo para centrarse en lo esencial: <i>le goût </i> [el sabor], sin descuidar el mínimo detalle.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpzuaY7lnBGZCmP7ieSGXVBv_va2r5TOlky0YCTkYXfhiwYnZjHNrbXrPLB7ZoItAsLqgan5IHMg5nr1RLsiDZ7dyoukL-dMMMXRiTWglP2T1QHCRMJn0zz9nyy1nnOAC2JMrNAUwtGhB5wnrB_WivJnDXn17cT1bW98LTuJARHWwB9Jv_SFHviOHvcg/s4160/hermemacarons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpzuaY7lnBGZCmP7ieSGXVBv_va2r5TOlky0YCTkYXfhiwYnZjHNrbXrPLB7ZoItAsLqgan5IHMg5nr1RLsiDZ7dyoukL-dMMMXRiTWglP2T1QHCRMJn0zz9nyy1nnOAC2JMrNAUwtGhB5wnrB_WivJnDXn17cT1bW98LTuJARHWwB9Jv_SFHviOHvcg/w480-h640/hermemacarons.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Su fama ha cruzado los confines de Francia y se ha extendido hasta el medio y lejano oriente, cautivando a un cliente tan exigente como el japonés, muy tradicional en cuanto a cultura gastronómica. </span></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: times;"><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.4000000059604645px; text-align: left;"><br /></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-family: times;"><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.4000000059604645px; text-align: left;">“Ma volonté n’était pas d’ouvrir une pâtisserie, mais de créer une marque de luxe. ”</span><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.4000000059604645px; text-align: left;"> </span></span></i></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Pierre Hermé crea un universo de lujo entorno al mundo del sabor. Sus creaciones despiertan sensaciones únicas en el paladar de quien las degusta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFhAqRrZSQHVwWXnvbL3zzjXK39kor40xsw_YsyQH5Petm3X7Q2-SuksusmWYvUN4EWPWi31nsAV3OMCpyFU9w1Xp3HtX2aHzDBvPTm0gTwRTab_LBtaJqIYa8Pdl740NtV5bjoEycBq4abuQXA4U1W_5eW3_RMFS1CI0W4B8ZWy0N122XGvs_r64ftA/s4160/hermeparis.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFhAqRrZSQHVwWXnvbL3zzjXK39kor40xsw_YsyQH5Petm3X7Q2-SuksusmWYvUN4EWPWi31nsAV3OMCpyFU9w1Xp3HtX2aHzDBvPTm0gTwRTab_LBtaJqIYa8Pdl740NtV5bjoEycBq4abuQXA4U1W_5eW3_RMFS1CI0W4B8ZWy0N122XGvs_r64ftA/w480-h640/hermeparis.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Hace tiempo que deseaba probar el <i><b>Ispahan</b></i>, el inconfundible macaron creado por Hermé que combina magistralmente frambuesas, lichis y esencia de rosas [de la variedad rosa de damasco]. El aroma a rosa explode en el paladar invadiendo tu cerebro evocando la imagen de una rosa en plena floración. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfqgtF_-nJGjGj4A4VNkDRgwrnVWKG-0DuqlYGKmQ4EyTzBAb3uSu-7NZw2CbV6_rCYKR-ttf9ag3uCEgIwXtg9Ys58I5YCHcbtgnz8Wsc585iYRduqoY5tMgQ52pj-KScfZxlo4Bm0vl0h-hEeUUUswMGgrcbBuceAW1O4_OumCevsSwD3dzNxrOPBA/s946/Captura%20de%20pantalla%202022-09-04%20a%20las%2016.13.54.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="946" data-original-width="784" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfqgtF_-nJGjGj4A4VNkDRgwrnVWKG-0DuqlYGKmQ4EyTzBAb3uSu-7NZw2CbV6_rCYKR-ttf9ag3uCEgIwXtg9Ys58I5YCHcbtgnz8Wsc585iYRduqoY5tMgQ52pj-KScfZxlo4Bm0vl0h-hEeUUUswMGgrcbBuceAW1O4_OumCevsSwD3dzNxrOPBA/w331-h400/Captura%20de%20pantalla%202022-09-04%20a%20las%2016.13.54.png" width="331" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">© Pierre Hermè</td></tr></tbody></table><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">En Paris hay hasta 6 Boutiques de Pierre Hermé repartidas por la ciudad. Me ha faltado tiempo para visitar una de sus Boutiques así que aproveché el córner Pierre Hermé situado en el pabellón Gourmet de las <u><a href="https://gourmet.galerieslafayette.com" target="_blank">Galeries Lafayette</a></u> en el 35 del Boulevard Haussmann.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Evidentemente compramos macarons, una cajita de 7 piezas que nos ha costado casi 20€. Mis preferidos evidentemente Ispahan e Yuzu, un cítrico proveniente de Oriente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFDGYwXrenWg0-kLfhxA9MlwKCbsEA_UVIZCiT3ZK8ylroJ-7rwc0SOTaHBYnmU8Un_T5wk3nSM5A8mhDAo5B5C_XbPO7XbeVFggKHxcc-v8XrHzNRrDbtDhtE4wN5uxnozpR0ji5dMXEinOWVhaM8gZdFioBsrq_THyiFprsS-pTUwGsFd5UUhyzKfg/s1066/Captura%20de%20pantalla%202022-09-04%20a%20las%2016.55.14.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="648" data-original-width="1066" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFDGYwXrenWg0-kLfhxA9MlwKCbsEA_UVIZCiT3ZK8ylroJ-7rwc0SOTaHBYnmU8Un_T5wk3nSM5A8mhDAo5B5C_XbPO7XbeVFggKHxcc-v8XrHzNRrDbtDhtE4wN5uxnozpR0ji5dMXEinOWVhaM8gZdFioBsrq_THyiFprsS-pTUwGsFd5UUhyzKfg/w400-h244/Captura%20de%20pantalla%202022-09-04%20a%20las%2016.55.14.png" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">© Pierre Hermè</td></tr></tbody></table></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Un universo dulce fruto de una única y excepcional sensibilidad por reconocer, definir y combinar sabores, aromas y texturas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">El universo </span><span style="font-family: courier;"><i>Infinement Hermé</i>..</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Listen: Conoce a <a href="https://youtu.be/m5PXizSMn3I" target="_blank">Pierre Hermè</a>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-82223887027168820282022-08-28T20:07:00.001+02:002022-08-28T20:11:17.641+02:00EMILY IN PARIS<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Para los que somos fans de la ciudad de La Luz, cualquier excusa es buena para visitarla. No importa las veces que hayas ido a París siempre encuentras algún detalle que se te escapó la vez anterior o lo vuelves a mirar bajo otro prisma. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKAdrjJU4EmQv5Kf6WCATOhj8m1bb3UIHPveM9EFCpZroEiBLwMjGN8bxS7cxzE_-fY8m9lsHYkJjzFHq9A5YGZW6M2uW1EIDDiSl5kC_TBC6IJ5niNh3gOljIaJt-GuqklmQw8FZK2NhcRmH-0nU81lvrU1NaBtwUQorrlgaHowHc2DMesdIAnA6aiw/s4160/eiffel.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKAdrjJU4EmQv5Kf6WCATOhj8m1bb3UIHPveM9EFCpZroEiBLwMjGN8bxS7cxzE_-fY8m9lsHYkJjzFHq9A5YGZW6M2uW1EIDDiSl5kC_TBC6IJ5niNh3gOljIaJt-GuqklmQw8FZK2NhcRmH-0nU81lvrU1NaBtwUQorrlgaHowHc2DMesdIAnA6aiw/w480-h640/eiffel.jpg" width="480" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><u>Las localizaciones de películas o series de éxito motivan a muchos a hacer turismo cinematográfico</u> o aprovechar una visita casual para recorrer las calles que han visto enamorar a los protagonistas de una comedia romántica o a los polis buenos perseguir a los polis malos en una película de tiros.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">La pandemia nos ha pegado a la pequeña pantalla como uno de los recursos para sobrevivir al aislamiento forzado y nos hemos enganchado a las tan aclamadas serie de Netflix. Una de las series más seguidas ha sido </span><u style="font-family: courier;">Emily in Paris que ha batido todos los récords convirtiéndose en la comedia más vista de 2020</u><span style="font-family: courier;">.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuUfnsZxugKmGwZI_71XeE4rFhQ2Bu4F6vYwaCbn8pQKW722Mt79lpUi3h9BH4Eh3W5g2nIMUs_5wCJz7V3tkyhK7fClcybbbV_mW3pIyCiDarl2G7NqaO2SxEdpBmjvgYjfkT1yHPpaMU8qZiGmGbFPw2L_KF3iM2Eur2KUxMoZDhmqi6de5P__Trzg/s1200/Emily_en_Par_s_Serie_de_TV-617069204-large.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="810" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuUfnsZxugKmGwZI_71XeE4rFhQ2Bu4F6vYwaCbn8pQKW722Mt79lpUi3h9BH4Eh3W5g2nIMUs_5wCJz7V3tkyhK7fClcybbbV_mW3pIyCiDarl2G7NqaO2SxEdpBmjvgYjfkT1yHPpaMU8qZiGmGbFPw2L_KF3iM2Eur2KUxMoZDhmqi6de5P__Trzg/w270-h400/Emily_en_Par_s_Serie_de_TV-617069204-large.jpg" width="270" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">La serie producida por Darren Star, el mismo de la exitosa Sexo en Nueva York, ha catapultado a la fama a la actriz inglesa <b>Lily Collins.</b> Sus estilismos, cuidados por Patricia Field reconocida Costume Designer de EE.UU., han llegado a ponerse a la venta gracias al estrepitoso éxito despertado en las <i>fashion victims</i> seguidoras de la serie. Como por ejemplo, <u>la carcasa del móvil de Emily</u> que se ha convertido en todo un objeto de deseo, lo más buscado y más vendido a los pocos días de estrenarse la serie. Aimé, solo para usuarios de dispositivos Apple.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><u>Algunas localizaciones de la serie son lugares emblemáticos de la ciudad parisina</u>, sin embargo otros se han dado a conocer al gran público gracias a la serie. Como la <b>Place de l'Estrapade</b>, en el Barrio Latino (distrito V) donde se encuentra el pequeño apartamento ocupado por Emily. Actualmente es una pequeña plaza tranquila rodeada de residencias privadas, sin embargo en la Edad Media no tenía tan buena fama ya que era un lugar de tortura precisamente la "<i>estrapade</i>" con la cual se realizaban ejecuciones publicas. El edificio donde Emily ha instalado su residencia es un edificio de estilo burgués típico de la arquitectura de Haussmann. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlqfNNX_F4jR-7WChFVyeyFKCL8Amda1qJ51Z8XRP-YCAEQkt0VILda3uCAypV1mSWg8l1aqq6QyUeuUr_6oO5PXru8dtX0AeIVEr48iLTRTt7rDYGYmSUIYMAAzGOrWWSvA7KPrNPbizVlb1DWv3ulj3SE7OHjWulRiFZhq6EcAeCrNeVQMkvkNTG-w/s4160/casaemily.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlqfNNX_F4jR-7WChFVyeyFKCL8Amda1qJ51Z8XRP-YCAEQkt0VILda3uCAypV1mSWg8l1aqq6QyUeuUr_6oO5PXru8dtX0AeIVEr48iLTRTt7rDYGYmSUIYMAAzGOrWWSvA7KPrNPbizVlb1DWv3ulj3SE7OHjWulRiFZhq6EcAeCrNeVQMkvkNTG-w/w480-h640/casaemily.jpg" width="480" /></a></div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Al lado de la plaza, en el <u>numero 18 de la Rue des Fossés Saint-Jacques, se encuentra el restaurante Les dux Compères</u> cuyo chef executive <b>Gabriel</b> (protagonizado por el actor Lucas Bravo) es vecino de Emily además de su amigo-amante... Evidentemente el restaurante no se llama como en la serie televisiva, sino <b>Terra Nera</b>, un restaurante de comida italiana, que hemos encontrado cerrado por vacaciones. Por lo visto, el restaurante se ha sumado al carro del éxito de la serie y ha diseñado un <u>menú especial llamado Emily in Paris</u> por la frívola suma de 39€. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDa-a6sPL8fYvkB6p6dkEVAIHZZqUeMeOubIqdAC_UHlxuDnZHTRY2V0dQZhVwRDEGJCabRXp5WFeM87Xi3oXltqGTmcBVRu9nLMxaY3L1IFKq40KTYgD9bBiI3a0geeIuw8voQH9UkQlz-ba_Xnv8rFB86mROqvkN5Ga8HpwyKTlBAS5lBqAZK_PUnA/s4160/terranera.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDa-a6sPL8fYvkB6p6dkEVAIHZZqUeMeOubIqdAC_UHlxuDnZHTRY2V0dQZhVwRDEGJCabRXp5WFeM87Xi3oXltqGTmcBVRu9nLMxaY3L1IFKq40KTYgD9bBiI3a0geeIuw8voQH9UkQlz-ba_Xnv8rFB86mROqvkN5Ga8HpwyKTlBAS5lBqAZK_PUnA/w480-h640/terranera.jpg" width="480" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Sin ir más lejos, <u>en el numero 16 de la misma calle</u>, se encuentra la <b>Boulangerie Moderne</b> donde Emily a menudo desayuna un especialísimo <i>pain du chocolat</i>, y en la acera de enfrente encontramos el <b>Café de la Nouvelle Mairie</b> donde suele reunirse con sus dos amigas Mindy y Camile, </span><span style="font-family: courier;">novia oficial de Gabriel, </span><span style="font-family: courier;">a tomar café y copas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqDIb8b4tZrwgNxyikVUZFnPc3v_MZ-c1hD-Ab3eNJlhWT2GfnrWpnDMZploH7kYEVj2krsaf1SA32IHd_ush2LqTPXv05UDXsSByogxQqetr7MdQ_xxScWfxaKOLFk_iLsU3ySCVIvqo6c1VsYNM7IT0QEM7qjEG6mJwwPAYtrM--3jVupDLS2VEnnA/s2048/boulangerie.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqDIb8b4tZrwgNxyikVUZFnPc3v_MZ-c1hD-Ab3eNJlhWT2GfnrWpnDMZploH7kYEVj2krsaf1SA32IHd_ush2LqTPXv05UDXsSByogxQqetr7MdQ_xxScWfxaKOLFk_iLsU3ySCVIvqo6c1VsYNM7IT0QEM7qjEG6mJwwPAYtrM--3jVupDLS2VEnnA/w640-h480/boulangerie.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Desde las ventanas del mini piso de Emily (¡¡no sabemos cuánto paga de alquiler!!) se disfruta de <u>increíbles vistas a la Sorbona y al </u><u>Panteón</u>, de estilo neoclásico, que acoge los restos de los hombres más ilustres de Francia como Voltaire, Victor Hugo, Rousseau, Pierre Curie y una mujer increíble como fue Marie Curie, entre otros. Delante de la fachada nos encontramos con un grupo de chicas ensayando una coreografía que seguramente conseguiría miles de visualizaciones en las RR.SS.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW8CzvrGX5Ur_hZeoxEYfE8cH617-8gSe4VWxXME7YAHf71v0b3hktV4PZ1Rj4Nf6qVqQn8-q2QVI0yjyhz0SJ2QcXlqLV5_se_k1DobqTvnwZv18EUuZgKY9ZRwvocKvvHLjDsyt90Y9-p_enMkOOwBX4uyGlEkP2msaI3vBOeKBHEeVfEPF8JoFG2g/s4160/panteondelado.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW8CzvrGX5Ur_hZeoxEYfE8cH617-8gSe4VWxXME7YAHf71v0b3hktV4PZ1Rj4Nf6qVqQn8-q2QVI0yjyhz0SJ2QcXlqLV5_se_k1DobqTvnwZv18EUuZgKY9ZRwvocKvvHLjDsyt90Y9-p_enMkOOwBX4uyGlEkP2msaI3vBOeKBHEeVfEPF8JoFG2g/w480-h640/panteondelado.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFG2jdjymvAPBduleJiK01pWmc1LoClzSF3oFQ-n66I_rm4VHaESefnb9Tw8wiMkKUtb-BQKEzcZRSrsgXzETqC0gkeBhZZQlyTisM2UwDOWdUW5uHFW00tZ_-DE9rKSPt6Mp0X5ZUIAFS73Y1Oh791xdC5daRD7izzcwvUfYMfVMI9lWktKoV_hxxPw/s4160/panteondefrente.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFG2jdjymvAPBduleJiK01pWmc1LoClzSF3oFQ-n66I_rm4VHaESefnb9Tw8wiMkKUtb-BQKEzcZRSrsgXzETqC0gkeBhZZQlyTisM2UwDOWdUW5uHFW00tZ_-DE9rKSPt6Mp0X5ZUIAFS73Y1Oh791xdC5daRD7izzcwvUfYMfVMI9lWktKoV_hxxPw/w480-h640/panteondefrente.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">El <b>Panteón</b> es visita imprescindible en <u>tu primer viaje a París</u>, igual que la <b>Opera</b> edificio impresionante tanto por fuera como por dentro, aunque si bien lo pienso nunca hemos entrado.. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIyCIm7n8p8EIvVudGpegd3xdbWjItaU28T1IRWM5C9m4xDsYsI0q7JdwGUuaMEOfhfxf7W6wGLth5pevccApN-ZpHUuysh0Mq9OPefNOLW-28qj5WigRUl-3VTFULfuRsEgbbX2gUXnswJVEEJPgLFjsaaLHTOZTb7Mv5ZwkkqHogmiHWL9VWQGSNLg/s2570/opera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2570" data-original-width="2197" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIyCIm7n8p8EIvVudGpegd3xdbWjItaU28T1IRWM5C9m4xDsYsI0q7JdwGUuaMEOfhfxf7W6wGLth5pevccApN-ZpHUuysh0Mq9OPefNOLW-28qj5WigRUl-3VTFULfuRsEgbbX2gUXnswJVEEJPgLFjsaaLHTOZTb7Mv5ZwkkqHogmiHWL9VWQGSNLg/w548-h640/opera.jpg" width="548" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDimS1L1KXxeqPMadayMFyagDK27W839bycF5aRCbXZLA-VywRfUUnxST6d0pVY3yzMTwf8fwqh3mWeltZj-AoYrOQfxWuKMVSFiPrcOIQuGcB1JRrOE4_M_etyPVxBf8v_0JV5qieC7jIkCiQmcojv8_Sq_vK4VqbjhSnH-7WftjdWfYkrsYbof496A/s4160/operalateral.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="2475" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDimS1L1KXxeqPMadayMFyagDK27W839bycF5aRCbXZLA-VywRfUUnxST6d0pVY3yzMTwf8fwqh3mWeltZj-AoYrOQfxWuKMVSFiPrcOIQuGcB1JRrOE4_M_etyPVxBf8v_0JV5qieC7jIkCiQmcojv8_Sq_vK4VqbjhSnH-7WftjdWfYkrsYbof496A/w380-h640/operalateral.jpg" width="380" /></a></div><br /><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Estas algunas de las localizaciones que hemos podido ver en nuestro viaje relámpago. Quedan todavía unas cuantas que dejamos para la próxima vez, junto con unas cuantas pastelerías que no he podido visitar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">¿Lo ves? Siempre hay una excusa para visitar París. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Listen: <a href="https://youtu.be/HchmoMexFYk" target="_blank">Mon Soleil</a> </span><span style="font-family: courier;">performed by Mindy & Benoît.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-13977125764131686772022-08-22T15:47:00.000+02:002022-08-22T15:47:28.454+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; font-size: small;"><i>"Yo, Nicolás Stohrer, pastelero del rey (…) intento legar a la posteridad todo lo que mi larga vida me ha enseñado. Tengo el deseo, sobre todo, de transmitir mis recetas y mis habilidades manuales, del merengue al Ali-Baba, de los ‘puits d’amour’ a las milhojas, sin olvidar las costumbres de antaño y todo lo que ha hecho la gran reputación de la casa Stohrer”. </i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; font-size: small;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjid4UiSbM63L8KdpG4avez1uh3w4Pxs0mjYWd_P__sD7QSwTrzSCU2pdaPZzXK1BF6Zbg0h6BXRzW0J0pbpevgtczcztEYF4EzZS_HEMZhdFRKbATiQOSLKKuBJEXaXayl1UgXHUeKpBRSYNh8EgpoOZb-_pq7kakbt_ek1OOq4DSqiOa4nckMiXVzbw/s4160/stohrer.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjid4UiSbM63L8KdpG4avez1uh3w4Pxs0mjYWd_P__sD7QSwTrzSCU2pdaPZzXK1BF6Zbg0h6BXRzW0J0pbpevgtczcztEYF4EzZS_HEMZhdFRKbATiQOSLKKuBJEXaXayl1UgXHUeKpBRSYNh8EgpoOZb-_pq7kakbt_ek1OOq4DSqiOa4nckMiXVzbw/w480-h640/stohrer.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; font-size: small;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; font-size: small;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; font-size: small;">En 1725 Nicolas Stohrer, repostero oficial del rey polaco Estanislao I, viaja a Paris con la comitiva nupcial de la princesa Maria Leszczynska, futura reina de Francia junto a Luis XV.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; font-size: small;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="background-color: white;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;">Stohrer, impresionado por la técnica de los pasteleros franceses y la finura de sus elaboraciones, </span></span></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;">decidió quedarse en la corte de Luis XV para aprender sus secretos.</span><span style="background-color: white; font-family: courier;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"> En poco tiempo alcanzó la fama por sus creaciones</span></span><span style="color: #222222; font-family: courier;"><span> y el rey lo eligió como pastelero oficial. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;">En 1730 abrió su propia pastelería en la Rue Montorgueil en el distrito 2, una calle actualmente muy concurrida tanto por los parisinos como por los turistas.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj17oErAoAWSl4_gOBtLjueYPOBl5cgiNRhfE8lnZj2_i_RSwpWo_aehpRSO4oJoNUX9UbWP2M3-LuZ26nRFv1daVIBIDhaGGoq3Rkbz6VUw6ZoqYNMYD0tn3iG99nx8Md8AbTraJxOMm1k-CtWoTj2H2Ji0dLCnV6bDzl10EX9Dpq6QQnyrhas1aq8vg/s4160/callestohrer.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj17oErAoAWSl4_gOBtLjueYPOBl5cgiNRhfE8lnZj2_i_RSwpWo_aehpRSO4oJoNUX9UbWP2M3-LuZ26nRFv1daVIBIDhaGGoq3Rkbz6VUw6ZoqYNMYD0tn3iG99nx8Md8AbTraJxOMm1k-CtWoTj2H2Ji0dLCnV6bDzl10EX9Dpq6QQnyrhas1aq8vg/w480-h640/callestohrer.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJZpeJWVCHYMznxj07nEyC7yshlEYTr_sRIQzyNmG_L-CMFJ5oBamnqtjIs7k3OhloCcgBAqFqiTx_-T5qsiSLgy6ByGQQwvKMeBUiMeLv1HNiM0vwsmRXNgMwIqV5pA21PMvIZNvZ2q8my4aOLCtekZFvEbK6CwEhQ11EKvU7JEfT25qcd0C4EUc7Q/s4160/callestohrer2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJZpeJWVCHYMznxj07nEyC7yshlEYTr_sRIQzyNmG_L-CMFJ5oBamnqtjIs7k3OhloCcgBAqFqiTx_-T5qsiSLgy6ByGQQwvKMeBUiMeLv1HNiM0vwsmRXNgMwIqV5pA21PMvIZNvZ2q8my4aOLCtekZFvEbK6CwEhQ11EKvU7JEfT25qcd0C4EUc7Q/w480-h640/callestohrer2.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;">Las recetas creadas por Nicolás Stohrer fueron transmitidas de generación en generación gracias a que las dejó escritas en un diario. <i>"Las recetas se tratan con gran respeto para garantizar que la calidad y el sabor permanezcan constantes en el tiempo"</i> declaró el jefe pastelero Pierre Lienard.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnnIj0FYFePVMWPAMeOmvvXQQfAj-jg8OQOTd3R3hDF8nQnmNFVIABZnJc2BkaR6RPdytvwDC2M0trYjQgiu0STqXmU2ZRRI7Q8hJRvj3Ewg7kw_jxyNdjW9Ta32ej816BMAKABmpGaBj4PV-RdtNuWuurUYUE-IUuOlbwXk5r9bWWzTEkTQFVIj7x0w/s4160/stohrereclair.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnnIj0FYFePVMWPAMeOmvvXQQfAj-jg8OQOTd3R3hDF8nQnmNFVIABZnJc2BkaR6RPdytvwDC2M0trYjQgiu0STqXmU2ZRRI7Q8hJRvj3Ewg7kw_jxyNdjW9Ta32ej816BMAKABmpGaBj4PV-RdtNuWuurUYUE-IUuOlbwXk5r9bWWzTEkTQFVIj7x0w/w480-h640/stohrereclair.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU0geAhWGMQX5Ya_Zs7mnCKacf3BVOHIdK4hoWM_5tgvCLyZ2hujlq9V5RK6LF8VTUE4J2_u2gYLiUARngmShRjsn-Uxv7YDqqkoquy6wVXZuOH8K8yH3x6pWYS698tl9YajYwyvhJgoPTetgZMK8O7knRc8Ta1xdC6sv0dAxPRjBuGCOfo6F7HKmIMQ/s3486/stohrerfraiser.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3486" data-original-width="3078" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU0geAhWGMQX5Ya_Zs7mnCKacf3BVOHIdK4hoWM_5tgvCLyZ2hujlq9V5RK6LF8VTUE4J2_u2gYLiUARngmShRjsn-Uxv7YDqqkoquy6wVXZuOH8K8yH3x6pWYS698tl9YajYwyvhJgoPTetgZMK8O7knRc8Ta1xdC6sv0dAxPRjBuGCOfo6F7HKmIMQ/w566-h640/stohrerfraiser.jpg" width="566" /></a></div><br /><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;">La pastelería Stohrer, declarada en 1984 monumento histórico nacional por la decoración de sus interiores, sigue ofreciendo una pastelería de alta calidad tanto por sus seleccionados ingredientes como por sus procesos de elaboración. Su personal te atenderá siempre con una sonrisa y aconsejará con su exquisito <i>savoir faire</i>. Clienta de excepción fue la reina Isabel II de Inglaterra que se presentó de incógnito dejando atónitos a los trabajadores de la renomada pastelería.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPechb7AYAOqOm9UL60D9sxGTob39CBK1Dpn1RqnX9hPBxujFTTISo7w7aekoV-3gH7Fe2Ag5sonaLUTmJV_VL1aRtAJ-PKUH8GNpnwVXEVqiIrjK617HORUS2kpmmRvVOeSJyU-da2x6bLe2zM97WLXnBxWr0c_nXkj7qYYBaJ-MTrsfvbvIiRnXkQg/s4160/stohrerhonore.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPechb7AYAOqOm9UL60D9sxGTob39CBK1Dpn1RqnX9hPBxujFTTISo7w7aekoV-3gH7Fe2Ag5sonaLUTmJV_VL1aRtAJ-PKUH8GNpnwVXEVqiIrjK617HORUS2kpmmRvVOeSJyU-da2x6bLe2zM97WLXnBxWr0c_nXkj7qYYBaJ-MTrsfvbvIiRnXkQg/w480-h640/stohrerhonore.jpg" width="480" /></a></div><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;">La pastelería abre los siete días de la semana desde las 8 de la mañana hasta las 20.30 horas, excepto los domingos que cierra a las 20.00 horas. Consulta su <a href="https://stohrer.fr/" target="_blank">página web</a> para estar al día de los horarios de apertura y de las direcciones de los demás establecimientos repartidos por la ciudad de París.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;">Tenía muy claro que iba a degustar el </span><i style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;">baba au rhum</i><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"> y la </span><i style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;">tartalette au citron vert,</i><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"> y como era de esperar no me han decepcionado. La masa de la tartaleta es ligera y friable, la crema de limón de un sabor intenso casa perfectamente con la nata de un dulzor apenas susceptible. La decoración se compone de una gelatina aromatizada con concentrado de limón y ralladura de lima. El babá está bien empapado con </span><span style="color: #222222; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">almíbar al rhum (en sus inicios se usaba vino dulce de Málaga) acompañado de crema Chantilly.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqMPu1yIjc0mDe3x2ccCj8sovorAGeStOA3zIcbimzafCw8txdLEvJyREogJLORsaXuwDEC2vFEVKYIpjZ0IO9dGSs0Sc0D-Y33K1ajmcssKJqdF49PVOjFTigLVJiUM8kuzwUJRGQ0G6Q27c-1iL9b0nIqohTMj7jDGww85AQRVSZURgqMSD84Xzh3w/s706/stohrerbaba%CC%81.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="706" data-original-width="706" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqMPu1yIjc0mDe3x2ccCj8sovorAGeStOA3zIcbimzafCw8txdLEvJyREogJLORsaXuwDEC2vFEVKYIpjZ0IO9dGSs0Sc0D-Y33K1ajmcssKJqdF49PVOjFTigLVJiUM8kuzwUJRGQ0G6Q27c-1iL9b0nIqohTMj7jDGww85AQRVSZURgqMSD84Xzh3w/w400-h400/stohrerbaba%CC%81.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-XRNg6YUmZW3Mrbx-yghDYCddlsQWzBv3L06pWf1llsCxt05m4LNsRLxQYBQRH-f9vRMYubogSV_COA5rUL9L1ruPuft6tBa5ZXxKMU6CuaWp_IbhfHznWWMNSHhVMwP59DkfuLQnj1-jd396g3zJsw3WOgEAQ5T94XCMvCeKz1WA47yvb-rZddFlQ/s1280/stohrertartalette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-XRNg6YUmZW3Mrbx-yghDYCddlsQWzBv3L06pWf1llsCxt05m4LNsRLxQYBQRH-f9vRMYubogSV_COA5rUL9L1ruPuft6tBa5ZXxKMU6CuaWp_IbhfHznWWMNSHhVMwP59DkfuLQnj1-jd396g3zJsw3WOgEAQ5T94XCMvCeKz1WA47yvb-rZddFlQ/w360-h640/stohrertartalette.jpg" width="360" /></a></div><span style="font-family: courier;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; font-family: courier;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKTb3q6Knsnvi01DdjNnEV6ZKzpfxd1vH8wSNqNgHWR7kaxKv8SgwR5f1hUxQ6a2zDA8VF9EQ6pwezqHZFRE4qsjEWgJd4I1W6vagW_q0mhXkLyvG-jdyCq6jAa5A9iufqmr9nS5-p7VGQsNbSo4mwDGxyEGHu0L-Yuw0oTnaq8-D3l9AqYMTgTvNjsw/s1082/stohrercajas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1082" data-original-width="709" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKTb3q6Knsnvi01DdjNnEV6ZKzpfxd1vH8wSNqNgHWR7kaxKv8SgwR5f1hUxQ6a2zDA8VF9EQ6pwezqHZFRE4qsjEWgJd4I1W6vagW_q0mhXkLyvG-jdyCq6jAa5A9iufqmr9nS5-p7VGQsNbSo4mwDGxyEGHu0L-Yuw0oTnaq8-D3l9AqYMTgTvNjsw/w420-h640/stohrercajas.jpg" width="420" /></a></div><br /><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; font-family: courier;">Hasta hace poco el chef pastelero Jeffrey Cagnes estuvo al mando de la pastelería Stohrer, donde empezó su carrera realizando las prácticas en su tierna juventud hasta volver después de años y ocupar un cargo de responsabilidad. Recientemente el chef ha inaugurado su propia pastelería en el distrito 9. Tenía pensado <span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">visitarle sin embargo sus puertas permanecen cerradas hasta el final del mes de agosto por descanso del personal. Cagnes ha recatapultado la fama de Stohrer gracias a sus apariciones en Instagram aportando un aire de modernidad a esta pastelería histórica.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;">Una experiencia sensorial excepcional que todo amante de la pastelería debe vivir para encontrar inspiración y seguir creciendo hasta encontrar su estilo.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;">Listen: <a href="https://youtu.be/JiJs-hbl2PI" target="_blank">Les eaux de mars</a>, performed by Stacey Kent.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); font-family: courier;"><br /></span></span></div><div><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #222222; font-size: x-small;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></div><div><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-33119924079300845862022-08-19T14:20:00.001+02:002022-08-19T14:20:11.162+02:00PAU, France. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3JhK2vIMZwdPq11hHE-VC8fhh_75X1WqCT7iGw5CBxlyyWLrsMNJchrC06aK6PjCBXZbeUTXZGsvypmgbz-54_Z1SDlp1U_13DtLrdIKBFWxitWGH7odp-Hvqs2P5l7nolJignTQgZnbX/s1600/1660911606333890-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3JhK2vIMZwdPq11hHE-VC8fhh_75X1WqCT7iGw5CBxlyyWLrsMNJchrC06aK6PjCBXZbeUTXZGsvypmgbz-54_Z1SDlp1U_13DtLrdIKBFWxitWGH7odp-Hvqs2P5l7nolJignTQgZnbX/s1600/1660911606333890-0.png" width="400">
</a>
</div>Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-15806876148534580012022-08-17T12:38:00.000+02:002022-08-17T12:38:21.342+02:00RABAT<div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: start;">Después de la decepcionante visita a Casablanca, llegamos a la moderna y refinada <b>Rabat</b>, capital politico-administrativa de Marruecos, además de ser la cuarta ciudad imperial. <u>De Casablanca a Rabat viajamos en un rápido y cómodo tren</u>. Me sorprendió su puntualidad, las modernas instalaciones de las estaciones y la comodidad de sus vagones, y sobretodo el silencio que reinaba durante el viaje, en contraste con el bullicio habitual de las calles y zocos </span><span style="color: #222222; font-family: courier;"><span>marroquíes.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; font-family: courier;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; font-family: courier;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Vi2byI44GdeQayC0YH162pv3sDbsj-lh2WPoGxwcEd8qVKqGez2u5UDjPRlmJso3vYLkSlVkG0_2lU6E2z7LcsXy2xjwCzhm0jzTgKqPNdvzEu70J7LrSPo2RVu2fSnlsPZJiGtkMx6lBrw9kbTJw5eylGzbhhXkzd4fOJgu065oCiak1dVZlRRcoQ/s3906/rabatmedina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2928" data-original-width="3906" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Vi2byI44GdeQayC0YH162pv3sDbsj-lh2WPoGxwcEd8qVKqGez2u5UDjPRlmJso3vYLkSlVkG0_2lU6E2z7LcsXy2xjwCzhm0jzTgKqPNdvzEu70J7LrSPo2RVu2fSnlsPZJiGtkMx6lBrw9kbTJw5eylGzbhhXkzd4fOJgu065oCiak1dVZlRRcoQ/w640-h480/rabatmedina.jpg" width="640" /></a></div><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier; text-align: start;"><br /></span></div><span style="font-family: courier;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: start;">El tren deja en la céntrica <b>estación Mohamed V</b>. Puedes alojarte en uno de los tantos <u>hoteles de lujo o en un Riad</u>. </span>Esta última opción es la que más me gusta por su exquisita decoración, el trato personalizado, la tranquilidad que se respira entre sus paredes alisadas con estuco -técnica decorativa que imita el aspecto de la piedra o el mármol-.</div><div><br /></div></span><span style="font-family: courier;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">Lo más rápido para llegar al Riad es un taxi aunque es un poco extenuante estar negociando el precio de la carrera cada vez que te montas en uno de ellos. Durante el trayecto en coche te haces una idea de la ciudad aunque no te esperas encontrar dos realidades tan distintas en una misma ciudad. Rabat se encuentra en la costa atlántica de Marruecos en la desembocadura del río Bu Regreg que la divide en dos, Salé y Rabat, exactamente pasado y futuro.</span></span></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: start;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: start;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinQiU7APh21D2RsEeKEsaX8f9TKv-avHFdE3F3qqTU3iof-J9_KIG4z5L2ymKWYj-1nlwUMvMGxEH5MuQ04vS_b6W8KAueaiORKOprs30WQKm3-74VUfQxh7ufvJsdVanEI6RIHIVmZb6dkQSEFNXgTAVFPJJH6-9eD_UUHWkfAp3bnruPCWAzot3ZcA/s1732/Captura%20de%20pantalla%202022-08-17%20a%20las%209.33.13.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1326" data-original-width="1732" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinQiU7APh21D2RsEeKEsaX8f9TKv-avHFdE3F3qqTU3iof-J9_KIG4z5L2ymKWYj-1nlwUMvMGxEH5MuQ04vS_b6W8KAueaiORKOprs30WQKm3-74VUfQxh7ufvJsdVanEI6RIHIVmZb6dkQSEFNXgTAVFPJJH6-9eD_UUHWkfAp3bnruPCWAzot3ZcA/w640-h490/Captura%20de%20pantalla%202022-08-17%20a%20las%209.33.13.png" width="640" /></a></div><br /><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: start;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: start;"><br /></span></div><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: start;"><div style="text-align: justify;">Nos alojamos en el <b>Riad Amaris</b> situado en pleno centro de la Medina. Está todo muy cerca y se puede llegar andando a las principales atracciones de la ciudad. <u>Alojarse en un Riad</u> es como perderse en un mundo lejano, de otros tiempos. Hay que destacar ante todo la amabilidad del personal que desde entrar por la puerta te recibe con una sonrisa y ofrece un té moruno mientras esperas acceder a la habitación. La decoración de estos alojamientos es lo más sorprendente, cuidada hasta el último detalle.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgns4FcM4nIrnaom5rTz-KLpLeoqNTZbqIQEEkP9tryA3PxpG6IIZpaGsxu5SwsG-WeNyxhawHpbpz-VAaHMbbjY-fUypJAi5VZcf35pFyXrvzTdHlTbaDgyQTDVOTJYh-OUFRBsbWPKHw-852jDSsnnsTUviHKpmRArnWlO_6YIHjd3-DQ7U2LFZgv5A/s4160/rabatcalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgns4FcM4nIrnaom5rTz-KLpLeoqNTZbqIQEEkP9tryA3PxpG6IIZpaGsxu5SwsG-WeNyxhawHpbpz-VAaHMbbjY-fUypJAi5VZcf35pFyXrvzTdHlTbaDgyQTDVOTJYh-OUFRBsbWPKHw-852jDSsnnsTUviHKpmRArnWlO_6YIHjd3-DQ7U2LFZgv5A/w480-h640/rabatcalle.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpmRoa2oijJhVFLXTAz44U5Dqo4ZS1QRHxr28HfEuPeX3NkrML2xKX_zw9Jhi930c2jWolFzli58BPfooICVZkpqKTyPrKfmfeOiVmythaB9AeZ3e939ioRLwx354DyHc4vOgqpJLbKzic3NJBqMrDhJR2hqyERZ5gFLywsBYI1r5GrtI1fRe2mmvDMA/s4160/rabatriad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpmRoa2oijJhVFLXTAz44U5Dqo4ZS1QRHxr28HfEuPeX3NkrML2xKX_zw9Jhi930c2jWolFzli58BPfooICVZkpqKTyPrKfmfeOiVmythaB9AeZ3e939ioRLwx354DyHc4vOgqpJLbKzic3NJBqMrDhJR2hqyERZ5gFLywsBYI1r5GrtI1fRe2mmvDMA/w480-h640/rabatriad.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A pesar de no ser un destino precisamente turístico, <u>Rabat ofrece muchos lugares de interés para visitar</u>. La <b>Torre de Hassan</b> es uno de los tres grandes minaretes construido por los almohades (dinastía bereber marroquí que ocupó el norte de África y el sur de la península ibérica entre 1147 y 1269), los otros dos son la Koutobia de Marrakech y la Giralda de Sevilla. La obra está sin terminar debido a la muerte prematura del sultán Yacub Al-Mansur que quiso construir la mezquita más grande del mundo, y lo poco que se llegó a construir se vio dañado por el terremoto de Lisboa. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFlaI2Jepp7q3WWPz3YU06IpZ50byCEh3XhyNzv1thxMnIjDU2zNNMqZUyESO5L6YP-Z42lZfcuC9EHovlFybJQqKVyefx_pbemeRK2QNmUMz76bGBV39u6PGhuDmmjBvoYknraeBq6ZhCK7jJ_6SkcreO-3lTRpg7KEVZ_H1evCxM5ZNVZVn-PbX0DQ/s4160/rabattorre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFlaI2Jepp7q3WWPz3YU06IpZ50byCEh3XhyNzv1thxMnIjDU2zNNMqZUyESO5L6YP-Z42lZfcuC9EHovlFybJQqKVyefx_pbemeRK2QNmUMz76bGBV39u6PGhuDmmjBvoYknraeBq6ZhCK7jJ_6SkcreO-3lTRpg7KEVZ_H1evCxM5ZNVZVn-PbX0DQ/w480-h640/rabattorre.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: start;"><div style="text-align: justify;">Al lado de la Torre está el <b>mausoleo de Mohamed V</b> realizado en mármol blanco de Carrara. El mausoleo se compone de una mezquita y una <b>Kubba</b>, la tumba donde descansan los restos de los monarcas alauis Mohamed V y Hassan II, abuelo y padre del actual rey Mohamed VI. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeRtsP0dAdYANmbemOcDrJeZHMf4ygmLaD9dDZqy1FjBi6fGVvOqS5ugRT5Qy8ejZ1mZ2N0HW_Wi3ETz33tZJIjZO0BdjwfTjImOVG35vN8oECGrf0EVB3tBL8OJ-Z2cIKBEPN5Wg5NtJtGCGILHjfoMHE9gOngAi3UEKZ6OCznMiyaU_Vt9D8iXSMyA/s4160/rabatkubba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeRtsP0dAdYANmbemOcDrJeZHMf4ygmLaD9dDZqy1FjBi6fGVvOqS5ugRT5Qy8ejZ1mZ2N0HW_Wi3ETz33tZJIjZO0BdjwfTjImOVG35vN8oECGrf0EVB3tBL8OJ-Z2cIKBEPN5Wg5NtJtGCGILHjfoMHE9gOngAi3UEKZ6OCznMiyaU_Vt9D8iXSMyA/w480-h640/rabatkubba.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div class="separator" style="caret-color: rgb(34, 34, 34); clear: both; color: #222222; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Ab5PLC1tlXUQEnzNNPVrimW216bncoR-D8jKOYWZzx7MZy9utaMKCKWKBg42V9f0BcPv9WUe8wkkgIj77-vYbwVF9JtOudXe3Vwz8EUN45OAEogCmOC8xRTd6LTGCa8CwlZS-PDy6cfNLpFnvWdev8yE3iEPWZjZ0dB6zVwB4TFWSIxYRHoyoi4heQ/s4160/rabatcolumnas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Ab5PLC1tlXUQEnzNNPVrimW216bncoR-D8jKOYWZzx7MZy9utaMKCKWKBg42V9f0BcPv9WUe8wkkgIj77-vYbwVF9JtOudXe3Vwz8EUN45OAEogCmOC8xRTd6LTGCa8CwlZS-PDy6cfNLpFnvWdev8yE3iEPWZjZ0dB6zVwB4TFWSIxYRHoyoi4heQ/w480-h640/rabatcolumnas.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: justify;">Toda esta zona está rodeada de jardines muy cuidados, que ofrecen sombra para descansar del torrido sol africano, y de casas de lujo, muy distintas a las que está uno acostumbrado a ver en el resto de ciudades marroquíes. Se palpa el poder adquisitivo de la población de Rabat tan solo con ver el crecimiento urbanístico de la ciudad que procura ser respetuoso con el medio ambiente con sus 230 hectáreas de espacios verdes. </div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="caret-color: rgb(34, 34, 34); clear: both; color: #222222; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq3BvYEohkRMV8jNKSKW1as7tmJu9zSOlVBco4URCRFhdQ7UPZbvB-4IgUzii-CzHtYO29C6fIYpCTaQma2S_spXc9auTEBWgJuRvOGxAj--SkgDBtGC0yHIAhSPvuQ_Ih4uqhZu_P5bWpg9rGKKJJ4jdMpxgyAeObJdu77ghJPVMqXpz78V9at24r4Q/s4128/rabatcasas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4128" data-original-width="3096" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq3BvYEohkRMV8jNKSKW1as7tmJu9zSOlVBco4URCRFhdQ7UPZbvB-4IgUzii-CzHtYO29C6fIYpCTaQma2S_spXc9auTEBWgJuRvOGxAj--SkgDBtGC0yHIAhSPvuQ_Ih4uqhZu_P5bWpg9rGKKJJ4jdMpxgyAeObJdu77ghJPVMqXpz78V9at24r4Q/w480-h640/rabatcasas.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="caret-color: rgb(34, 34, 34); clear: both; color: #222222; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88hBySzCePaVNKn6NEhcWodbTvr88lL0jVnywPFDXW2JStz1PLlh29GgIExAQbQe98nOhl3oJm-SOEM-MlQiHG7OMNXWSyR3FfTAzIae7EDPBDyqe8McHn8C4W-FAmILrgDGHk7LPbK72juUAbAjgfKN6N6ArjQbJHW_oMYeK8RqcvqXQ0EDAtNTFlg/s4160/rabatjardines.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88hBySzCePaVNKn6NEhcWodbTvr88lL0jVnywPFDXW2JStz1PLlh29GgIExAQbQe98nOhl3oJm-SOEM-MlQiHG7OMNXWSyR3FfTAzIae7EDPBDyqe8McHn8C4W-FAmILrgDGHk7LPbK72juUAbAjgfKN6N6ArjQbJHW_oMYeK8RqcvqXQ0EDAtNTFlg/w480-h640/rabatjardines.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: justify;">No me gusta escribir entradas muy largas, soy lectora de otros blogs y creo que es uno de los fallos por lo que el publico abandona la lectura del mismo, acostumbrado a la inmediatez de otras RR.SS.</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: justify;">Así que habrá una segunda entrega sobre Rabat<span style="caret-color: rgb(0, 0, 0); color: black;">, ciudad que ha conseguido que quiera volver para conocerla más a fondo. </span></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Te espero.</div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: justify;"><div><br /></div></div><div style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: justify;"><br /></div></span></span><div class="yj6qo" style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; text-align: start;"></div>Listen: <a href="https://youtu.be/T5aetXLvE7s" target="_blank">Kiss me like you miss me</a>, performed by CKay.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-30852033009074085642022-06-26T19:15:00.002+02:002022-06-26T19:23:34.795+02:00PERLA<div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">ENTREMET DE ARÁNDANOS Y </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">YOGURT GRIEGO</span></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Los entremets son tartas compuestas por varias elaboraciones sobrepuestas que dan como resultado una composición de diferentes texturas, sabores y colores. Su composición sigue un orden muy preciso:</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><ul style="box-sizing: inherit; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0px 0px 1.75em 1em; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: start;"><li style="box-sizing: inherit; caret-color: rgb(62, 43, 46); color: #3e2b2e; font-size: 16px;"><span style="font-family: courier;"><span style="box-sizing: inherit; font-weight: 700;">Bizcocho</span>: la base sobre la que se sustentará todo el postre, y por lo tanto debe ser resistente y al mismo tiempo esponjoso.</span></li><li style="box-sizing: inherit; caret-color: rgb(62, 43, 46); color: #3e2b2e; font-size: 16px;"><span style="font-family: courier;"><span style="box-sizing: inherit; font-weight: 700;">Cremoso, </span><span style="box-sizing: inherit;">hecho a base de</span><span style="box-sizing: inherit; font-weight: 700;"> </span>gelatina, o crema, o ganache: tiene que ser consistente para soportar bien el resto de elaboraciones.</span></li><li style="box-sizing: inherit; caret-color: rgb(62, 43, 46); color: #3e2b2e; font-size: 16px;"><span style="font-family: courier;"><span style="box-sizing: inherit; font-weight: 700;">Puré de frutas</span> o gelé o compota: pueden ser purés gelatinizados o más líquidos.</span></li><li style="box-sizing: inherit; caret-color: rgb(62, 43, 46); color: #3e2b2e; font-size: 16px;"><span style="font-family: courier;"><span style="box-sizing: inherit; font-weight: 700;">Mousse</span>: quizás sea la parte más noble del entremet, por su composición aérea y ligera.</span></li><li style="box-sizing: inherit;"><span style="font-family: courier;"><span style="box-sizing: inherit; caret-color: rgb(62, 43, 46); color: #3e2b2e; font-size: 16px; font-weight: 700;">Glaseado</span><span style="color: #3e2b2e;">: la cobertura que ha dado fama mundial a este tipo de postre.</span></span></li></ul></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">La decoración final es "la guinda del pastel", nunca mejor dicho. La decoupe [el corte] es el momento en que el trabajo realizado se desvela, aunque se debe completar con la degustación para poderlo apreciar por completo.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM_vZg0IHWnb42M5bSNES6A0hTxjsKQWbtwuG4ZdNZ2agUq5RNBbZQhjRpJA3E8iO5lVYecFBTAZtEvwiRUMmoUad2tEsi0oeWS_SXSnLmtk94fgKs6tGNS1gxEJvCARfxbiWrbqwnJaPhv4f4_orQVsAaNDOIVKq5yivebcXMeXJegT1A1nJDfajW9g/s4160/perla.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM_vZg0IHWnb42M5bSNES6A0hTxjsKQWbtwuG4ZdNZ2agUq5RNBbZQhjRpJA3E8iO5lVYecFBTAZtEvwiRUMmoUad2tEsi0oeWS_SXSnLmtk94fgKs6tGNS1gxEJvCARfxbiWrbqwnJaPhv4f4_orQVsAaNDOIVKq5yivebcXMeXJegT1A1nJDfajW9g/w480-h640/perla.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">El <b>entremet</b> de hoy se compone de cinco elaboraciones que han de realizarse siguiendo un orden muy preciso y tenerlo todo listo para el paso final, es decir el <b>montaje del entremet</b>. Es muy importante leer y entender la receta. No podemos saltar ningún punto porque podríamos interpretar mal el procedimiento y literalmente "cagarla". En pastelería todo es exacto al miligramo, como te equivoques en las cantidades, temperaturas o procedimiento el resultado es letal y puedes tirar todo a la papelera.</span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqxiBwXRjCVZhU9DWjR70ZG0gWOjG7YwqBYXNIR5eyIILtIqZ0WMKNrZ3EOOve7LiwcPaUwbi88VEXfJLeA8X-4pkgVv1XZ3P6d3KSehuzrGy--St5yxmHItbrtL3ZTibkerZMK2KGFnsMXUOwo4TZdhQKEaCGfprnhx4b23PG3cvuFfcNgOTZT1kUuQ/s4160/perla2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqxiBwXRjCVZhU9DWjR70ZG0gWOjG7YwqBYXNIR5eyIILtIqZ0WMKNrZ3EOOve7LiwcPaUwbi88VEXfJLeA8X-4pkgVv1XZ3P6d3KSehuzrGy--St5yxmHItbrtL3ZTibkerZMK2KGFnsMXUOwo4TZdhQKEaCGfprnhx4b23PG3cvuFfcNgOTZT1kUuQ/w640-h480/perla2.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Para esta tarta he empezado por el bizcocho y el crujiente de almendras. Una vez terminada la elaboración se conserva en papel film y se reserva mientras se realiza la siguiente. Las elaboraciones que requieren horneado también tienen que pasar por un tiempo de congelado para que en el momento de insertarlo no se parta por la mitad, además que en el congelador puede aguantar varios días sin modificar sus características. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Para montar el entremet es fundamental disponer de un <b>molde de silicona para uso alimentario</b>. Sin molde no se puede montar este postre, ya que las capas cremosas al momento de elaborarlas son líquidas y cogen forma con la congelación.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><p style="box-sizing: inherit; margin: 0px 0px 1.75em; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><span style="box-sizing: inherit;">Por eso <b>el entremet se monta al revés: </b></span>se comienza vertiendo la mousse en el molde de silicona, a continuación se colocan las capas congeladas, presionando ligeramente cuidando que no se queden torcidas; después se añade otra capa de mousse, y por último se coloca el bizcocho. Tras igualar se congela el entremet para poderlo desmoldar… y <b>glasear</b>. </span></p><p style="box-sizing: inherit; margin: 0px 0px 1.75em; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9XHKyI3U0JxLadpuIaYyKVhTaG_4Mnr1XF0VhbuierhfccxKnPsiCyDdOr3MhMGzuOnmYAojYpuBLFqCMHnXMCEePSQE_svDP7apbujQZ5QyONEJn8eAs2Yi1fH-sVKjy43AFdHvbnxpEKdJ7Vb3JYtMx2hZzOMbXMMKthGWuhVPLclMdI5UiMM8jAw/s4160/perla3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9XHKyI3U0JxLadpuIaYyKVhTaG_4Mnr1XF0VhbuierhfccxKnPsiCyDdOr3MhMGzuOnmYAojYpuBLFqCMHnXMCEePSQE_svDP7apbujQZ5QyONEJn8eAs2Yi1fH-sVKjy43AFdHvbnxpEKdJ7Vb3JYtMx2hZzOMbXMMKthGWuhVPLclMdI5UiMM8jAw/w640-h480/perla3.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: courier;"><p style="box-sizing: inherit; margin: 0px 0px 1.75em; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></p>La receta de este entremet ha sido elaborada por el chef <b>Jordi Bordas</b> junto con la <b>chef ucraniana Dinara Kasko</b>. Me apunté a la masterclass que dieron en directo cuyos fondos han sido destinados a la Cruz Roja Internacional para ayudar a las víctimas de la guerra de Ucrania.</span><p></p><p style="box-sizing: inherit; margin: 0px 0px 1.75em; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Quise llevar la tarta a mi profesor de pastelería, el chef David Micol, para que la probara y calificara mi trabajo. Con mucho orgullo debo decir que me dio la enhorabuena por el resultado. Eso me motiva a seguir por este camino y e</span><span style="font-family: courier;">n cuanto me sea posible haré el curso de Repostería para mejorar la técnica de otras elaboraciones como el chocolate, la Viennoisserie y los helados, que no he profundizado tanto como los entremets, que ahora mismo son mi pasión.</span></p><p style="box-sizing: inherit; margin: 0px 0px 1.75em; overflow-wrap: break-word; text-align: center;"><span style="font-family: courier; font-size: x-large;">Buona Domenica.</span></p><div class="jp-relatedposts" id="jp-relatedposts" style="box-sizing: inherit; clear: both; margin: 0px; padding: 1.75em 0px; position: relative; text-align: start;"><b>Listen:</b> <a href="https://youtu.be/D-YDEyuDxWU" target="_blank">Ckay - Love Nwantiti remix ft. Joeboy & Kuami Eugene [Ah, Ah, Ah]. </a></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Besines XXX. 💋💋Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com1Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.58260559.1017026638211576 -36.7388555 65.722170336178849 33.5736445tag:blogger.com,1999:blog-8180002881212570330.post-21163582113360176962022-06-19T19:59:00.000+02:002022-06-19T19:59:36.218+02:00CASABLANCA<div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;">Llevo dos días intentando encontrar una única palabra para definir esta ciudad y es imposible. Su aspecto es entre decadente y dejado. Según cruzas sus calles te rodean modernos rascacielos y lujosas villas. De repente das la vuelta a la esquina y te topas con edificios en ruinas cuyo aspecto parece recién salido de un bombardeo. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;">El Gobierno está intentando eliminar las aglomeraciones de chabolas repartidas por la ciudad que le confieren un aspecto poco deseable y menos todavía apto para el turismo. La arquitectura de la ciudad abarca diferentes estilos, desde el Neo-morisco al Art-Decó, con edificios preciosos como el de la foto de abajo que si le pegasen un buen lavado de cara son autenticas joyas arquitectónicas. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhipLrBMoBbGyzZvsBbXUO9WoScbTpS7SCM1yCJVZr4xcwlkK-3syMgsporPALBWUrgsiplECo28eNKUK87Hn3_kLY15-aModLrVPb0NfXlQKBitVyIwuhSqSJ8dycLO85HYofs9iF_GLGiBgyRhqOnDoyfe-xM2cV_wyOH8e7jLhUufPwpkrZgxs4Fmw/s4160/casablanca3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhipLrBMoBbGyzZvsBbXUO9WoScbTpS7SCM1yCJVZr4xcwlkK-3syMgsporPALBWUrgsiplECo28eNKUK87Hn3_kLY15-aModLrVPb0NfXlQKBitVyIwuhSqSJ8dycLO85HYofs9iF_GLGiBgyRhqOnDoyfe-xM2cV_wyOH8e7jLhUufPwpkrZgxs4Fmw/w480-h640/casablanca3.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMaEVVcKq7CWK-AQeQqD5vYrTOihDr3QLAlfU50je0oxxKn3LZlnr9ry2Omo68a0vzURk7vV5FlQJ_wOCUjnrRTLiGF1laBZxlF1Cy7tsO_uEsUWWSI4oj4MdRJS9EdBXA1K3PU0ILlcHbC0zva-6WgepsGkKyRZiYC4tyPLWdzrXSLfYIS_T1oaBaHA/s4160/casablanca4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMaEVVcKq7CWK-AQeQqD5vYrTOihDr3QLAlfU50je0oxxKn3LZlnr9ry2Omo68a0vzURk7vV5FlQJ_wOCUjnrRTLiGF1laBZxlF1Cy7tsO_uEsUWWSI4oj4MdRJS9EdBXA1K3PU0ILlcHbC0zva-6WgepsGkKyRZiYC4tyPLWdzrXSLfYIS_T1oaBaHA/w480-h640/casablanca4.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqE6YZOBIYJoKgQuQAfYWkmKVADCGwWQ3AkWF9NcEZ378G3XrZz-i0bEvd4QBmJdwYPZnLXyCJBROsm1QosEn81iI557RQLXt3O0tK6uwwGueVWl4m569A12npKGq04lb_V2z9KZvGmfzKibrf4Ya4qBDwFzQ5obaAP1yngck7OaDfCZGXkbRmGQhG6w/s4160/casablanca2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqE6YZOBIYJoKgQuQAfYWkmKVADCGwWQ3AkWF9NcEZ378G3XrZz-i0bEvd4QBmJdwYPZnLXyCJBROsm1QosEn81iI557RQLXt3O0tK6uwwGueVWl4m569A12npKGq04lb_V2z9KZvGmfzKibrf4Ya4qBDwFzQ5obaAP1yngck7OaDfCZGXkbRmGQhG6w/w480-h640/casablanca2.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;">La guía de la <a href="https://www.fmh2.ma/es" target="_blank">Mezquita Hassan II</a> reconoció que Casablanca no es una ciudad turística, que apenas hay pocas atracciones que pueden despertar el interés del turista. La misma Mezquita fue construida con la intención de atraer al turismo, fuente de ingresos para cualquier lugar que quiera diversificar su economía.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHJbYd2WZiH4M6S_6qkPE50wufSSmiOqiJe23H5o_rtC2J4z_8X5svG1JinnjsgCR4J8mfwyK5PTjoNmxL4723Ubf-u2y5EujxSmKJHhT7xD23sI1Q8Lpb0hh6ztofgEmVXIE4G6yq-E9hPu-TxLSo92zoxoDTuy7NQPML5QPxdN7ENsR0SpDL__3LIQ/s4160/mezquita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHJbYd2WZiH4M6S_6qkPE50wufSSmiOqiJe23H5o_rtC2J4z_8X5svG1JinnjsgCR4J8mfwyK5PTjoNmxL4723Ubf-u2y5EujxSmKJHhT7xD23sI1Q8Lpb0hh6ztofgEmVXIE4G6yq-E9hPu-TxLSo92zoxoDTuy7NQPML5QPxdN7ENsR0SpDL__3LIQ/w480-h640/mezquita.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ2Ek3jgtF7v1-cknC2IxfHdjk6gZIMD7-dg8cCW-7eVN7DpObWwJASncToj3Z5RE3Q5Nw9q_rQPCEjKR4hqxycyV-Rg6yMxtEqGlgpKmc8HFkUyZ1rtpAinSJvSV-ZFoIpSpR6bWo5Sc4b4MtLne6EZPm0isMHdJVL3vHk-udEaFymjsHP-rfSr5eYg/s4160/mezquita%20arcos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ2Ek3jgtF7v1-cknC2IxfHdjk6gZIMD7-dg8cCW-7eVN7DpObWwJASncToj3Z5RE3Q5Nw9q_rQPCEjKR4hqxycyV-Rg6yMxtEqGlgpKmc8HFkUyZ1rtpAinSJvSV-ZFoIpSpR6bWo5Sc4b4MtLne6EZPm0isMHdJVL3vHk-udEaFymjsHP-rfSr5eYg/w480-h640/mezquita%20arcos.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpx--4ZccNE5evHqyxlTApbnuKKtm1t0ZZxuFtV_6jWecD-MQaH-ucCRPLm6tJ5Hlq_P6OY75OWwdLLCnQTZgTgL73N7-RvtB3GkqbSxuEQ1SjuO9n_1kWtQbnJcv5XlTeXTbNzbEpKFoy2MO9GM5eYW5LNXOoNoaBAdqEyBKCyWL7n-mPB99ByMMJNw/s4160/mezquita%20fuentes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpx--4ZccNE5evHqyxlTApbnuKKtm1t0ZZxuFtV_6jWecD-MQaH-ucCRPLm6tJ5Hlq_P6OY75OWwdLLCnQTZgTgL73N7-RvtB3GkqbSxuEQ1SjuO9n_1kWtQbnJcv5XlTeXTbNzbEpKFoy2MO9GM5eYW5LNXOoNoaBAdqEyBKCyWL7n-mPB99ByMMJNw/w480-h640/mezquita%20fuentes.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: courier;"><br /></span></div><span style="font-family: courier;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;">La visita a la <b>Mezquita</b> por tanto es imprescindible. Como para todo lugar de culto, no está permitido acceder en pantalón corto ni en tirantes. Así que procura llevar en el bolso un par de foulards para taparte, no ocupan espacio y al terminar la visita te los puedes quitar. De todas formas, en casos extremos las mujeres que trabajan en la Mezquita te ofrecen foulards a cambio de la voluntad. La entrada a la Mezquita cuesta 130DH y por 10DH más la puedes completar con la visita al Museo. La visita es guiada y sujeta a horarios de entrada ya que en las horas de rezo no está permitido entrar excepto a los fieles para rezar. A la entrada a la sala del rezo deberás quitarte los zapatos hasta terminar la visita. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9M3FFzU8OXPbgDmHmHbxiDmrYCy_ynN4x_ns8ZcjybuO4EsSMKFIhBvcvvUozdzrDUCJSdeDJXPSquJ_5Js0fOEFHkQlTmC0XXtgCDHbSAgdcO0cl6BLUdXeKuRWz_21omSHqvfdtfypU6D9vC27JzZ0u_DMAFh1B2W0jM9y3L5Oz-sbcUEYnmxFkEA/s4070/mezquita2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4070" data-original-width="3052" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9M3FFzU8OXPbgDmHmHbxiDmrYCy_ynN4x_ns8ZcjybuO4EsSMKFIhBvcvvUozdzrDUCJSdeDJXPSquJ_5Js0fOEFHkQlTmC0XXtgCDHbSAgdcO0cl6BLUdXeKuRWz_21omSHqvfdtfypU6D9vC27JzZ0u_DMAFh1B2W0jM9y3L5Oz-sbcUEYnmxFkEA/w480-h640/mezquita2.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222;">La Mezquita se encuentra justo enfrente al océano Atlantico, encima de una isla artificial de 9 hectareas construida sobre el mar, lugar donde según el Corán se encuentra el trono de Alá. Su extensión es inmensa, en el interior puede albergar hasta 25.000 fieles en la sala central y 80.000 en la explanada exterior. Construida con materiales nobles como madera de cedro del Medio Atlas, granito de Tafraoute, mármoles de Agadir y Carrara, lamparas procedentes de Murano, es obra de miles de artesanos marroquies. El techo se abre automáticamente de vez en cuando para cambiar el aire del interior, la puerta central por la cual únicamente entra el Rey también se abre de forma </span></span><span style="color: #222222;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34);">automática dada su envergadura. Los palcos superiores están reservados a las mujeres. </span></span><span style="color: #222222;">En la planta inferior se encuentra el hammam (baños turcos) y la sala de </span><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;">ablución con 41 fuentes, donde hombres y mujeres por separado se lavan antes del rezo. Otro dato, se ha instalado un sistema de calefacción radiante por el suelo para que los fieles no pasen frío al arrodillarse en los meses de invierno. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNo4xaK3gVPujY4-lmIdpuzuhPocWME6znjKVYX8IgnK6-DM5kdGEbT4aH0RLBFE3o_PByWglVl6PUj3yld_7CPcBUWILKQsHHTlh4mQ1HNhTboPFUY9j8CnYcLcPkR_uQUjtEuFLhGNqI45exDoOkDRKgVW9SbnmdIDiyqX2UWOF8x1rJUmrlwbM3Mg/s4160/casablanca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNo4xaK3gVPujY4-lmIdpuzuhPocWME6znjKVYX8IgnK6-DM5kdGEbT4aH0RLBFE3o_PByWglVl6PUj3yld_7CPcBUWILKQsHHTlh4mQ1HNhTboPFUY9j8CnYcLcPkR_uQUjtEuFLhGNqI45exDoOkDRKgVW9SbnmdIDiyqX2UWOF8x1rJUmrlwbM3Mg/w480-h640/casablanca.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><div style="text-align: justify;">Otro lugar de visita es el <a href="http://www.rickscafe.ma" target="_blank">Rick's Café</a> un establecimiento abierto en 2004 dedicado a <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Casablanca_(pel%C3%ADcula)" target="_blank"><i>Casablanca</i></a>, movie americana que contrariamente a lo que se cree se rodó enteramente en estudios y no en Marruecos. Con un reparto de lujo, Ingrind Bergman y Humphrey Bogart, la película obtuvo varios premios Oscar. El decorado del Rick's Café, reconstruido en un palacete situado a espaldas de la vieja Medina de Casablanca, recrea el escenario del bar de Rick en la película.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd40ehlEp9kTFwcK2CE0zVVYVNV-kMfZQJnI-QJ9MPBheRnGaTeNCLcgjQprqW2Fh5SS7UjBB1b1GCHmx8vwFr9-bJsszZ3WPNwQqO7ySciWYwmXCNKDTz5bN9yO04KINCGkWbeKDrlfM1rVN9_cJRw9gI8FbVWBVF2WKDjO1hs848_YHZsjszXnjk7w/s4160/ricks.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd40ehlEp9kTFwcK2CE0zVVYVNV-kMfZQJnI-QJ9MPBheRnGaTeNCLcgjQprqW2Fh5SS7UjBB1b1GCHmx8vwFr9-bJsszZ3WPNwQqO7ySciWYwmXCNKDTz5bN9yO04KINCGkWbeKDrlfM1rVN9_cJRw9gI8FbVWBVF2WKDjO1hs848_YHZsjszXnjk7w/w480-h640/ricks.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIvVuB6FpewS-HgCfmC-digGPGuZjSXy31U2-OP1vXHrgD-bqYAuE-_QYw2ajaljJn0rZw5Kq0w2ZGLKKI0t7ekN1cmbo7fs-j-CWeXn9hr6y46qIOekQC68eXQ4KPiIOKxHmo7DTWug0u_d2LYGv4CUsKsAo1bQLEufX3H3cAVCwMJme48Ar0T7i9uQ/s4160/ricks%20piaanobar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIvVuB6FpewS-HgCfmC-digGPGuZjSXy31U2-OP1vXHrgD-bqYAuE-_QYw2ajaljJn0rZw5Kq0w2ZGLKKI0t7ekN1cmbo7fs-j-CWeXn9hr6y46qIOekQC68eXQ4KPiIOKxHmo7DTWug0u_d2LYGv4CUsKsAo1bQLEufX3H3cAVCwMJme48Ar0T7i9uQ/w480-h640/ricks%20piaanobar.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La estructura y decorado del Rick's Café fue dirigido por un arquitecto americano que quiso incluir múltiples detalles que recordasen la decoración del café de la película, como las arcadas, la barra entallada, las barandillas, las lamparas con cortinas metálicas colocadas en cada mesa. El piano del bar es de los años '30 y ofrece música en directo. Puedes simplemente tomar algo de beber o disfrutar de su gastronomía principalmente a base de marisco. Te aviso que la cuenta no es precisamente barata. Está claro que la fama se paga.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2kYUyP4a5OLcjIfXc5QMwX0BO-WLH03hG61Ymz1_M4lmHc9AuoZV66-kOrafjuYFMfAo0SiAeJTpHHg4S37dCyQHtS5bXVeYyFA5dB_Vz782_TFNVXQXNI0weM4iGQyfLtrOKgvgYEVOrvUDJWJC25fn9u7SBHT_DcOOYdK0Z9cuE8r7aGan7dM86g/s4160/ricks%20ingrind.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2kYUyP4a5OLcjIfXc5QMwX0BO-WLH03hG61Ymz1_M4lmHc9AuoZV66-kOrafjuYFMfAo0SiAeJTpHHg4S37dCyQHtS5bXVeYyFA5dB_Vz782_TFNVXQXNI0weM4iGQyfLtrOKgvgYEVOrvUDJWJC25fn9u7SBHT_DcOOYdK0Z9cuE8r7aGan7dM86g/w480-h640/ricks%20ingrind.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIPQ-02H5-onJdtSl7MtirQJ0PwkJ2eNl-uG5i03TsDpdhchkMN0jpZCKV75g2LCelCUkv8Zk0NSdBbRwC5R9MYFMbqaxMqNxd6giseGlC5ZN5y__s6-8uNRqRCCHxjTL6X1c_k1lLpO-qxsk8XE8KQi-sYciqTcbKsPdZh7Ge-k_WrMliSgkr032Dxg/s4160/ricks%20movie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIPQ-02H5-onJdtSl7MtirQJ0PwkJ2eNl-uG5i03TsDpdhchkMN0jpZCKV75g2LCelCUkv8Zk0NSdBbRwC5R9MYFMbqaxMqNxd6giseGlC5ZN5y__s6-8uNRqRCCHxjTL6X1c_k1lLpO-qxsk8XE8KQi-sYciqTcbKsPdZh7Ge-k_WrMliSgkr032Dxg/w480-h640/ricks%20movie.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMNg2W654W2EMek1tUbcwOfQe7XQ1CfxnKVej_KrnEeNLOegxtTMwJs_KDwUcrsuj4kpdCfd9wvzaiHzPtfLhQxwsOapteJwNkRmtEvojCc70tW55Ks_74RJgmRBnO01iTz-sxI6M6Hy7JyFawY1Zt9btc-iR6QkdZeMO2tM4PJ9jOpVU6vGB6ZdeVbw/s4160/ricks%20piano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMNg2W654W2EMek1tUbcwOfQe7XQ1CfxnKVej_KrnEeNLOegxtTMwJs_KDwUcrsuj4kpdCfd9wvzaiHzPtfLhQxwsOapteJwNkRmtEvojCc70tW55Ks_74RJgmRBnO01iTz-sxI6M6Hy7JyFawY1Zt9btc-iR6QkdZeMO2tM4PJ9jOpVU6vGB6ZdeVbw/w480-h640/ricks%20piano.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><div style="text-align: justify;">Desde luego Casablanca no me ha fascinado, como todas las grandes ciudades esperaba que tuviera zonas más cuidadas y otras menos pero no todo tan mezclado. Sin contar las obras de ampliación de la red de transporte público, tan necesarias como incomodas. El tráfico es realmente caótico y seguramente responsable de la capa grisácea que presentan muchos edificios. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para movernos por la ciudad hemos tirado mucho de taxi y en una ocasión subimos al tranvía. Por cierto, muy limpio, moderno y controlado por cámaras o sea que no te puedes montar sin picar el ticket. Los taxis son baratos pero tienen el inconveniente de no ser regulados por una tarifa fija y oficial, sino que cada vez tienes que negociar el precio del trayecto y en más de una ocasión a los turistas se nos pide más que a un local. Y si te descuidas el taxista podría parar que se suban más personas y compartir asiento y trayecto. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lo que no me ha defraudado ha sido la gastronomía, pero de eso te hablo en otro post.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Listen:</b> <a href="https://youtu.be/xU8-88rPNUs" target="_blank">As Time Goes</a>, from the movie Casablanca.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span></span></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">BUONA DOMENICA.</span></div><div><br /></div>Besines XXX.Maria Ziohttp://www.blogger.com/profile/09459106752065585748noreply@blogger.com0Águilas, Murcia, España37.4119365 -1.582605526.986445383862605 -19.1607305 47.837427616137404 15.9955195