TARTAS MODERNAS

METALLICA.

..

Forever trusting who we are

And nothing else matter.

..

No soy fan del Heavy Metal, y menos del Trush Metal que por lo visto es la versión más dura del Heavy. Simplemente he adoptado el nombre de esta banda musical de los años 80 para bautizar la última tarta que he entregado este fin de semana.

La decoración final está realizada con pintura comestible en spray en tonos metálizados, rojo rubí y cobre. Los tonos metalizados quedan muy bien en las formas de cortes rectos como la que se obtiene con el molde Gioia de Silikomart Profesional. Las pequeñas imperfecciones que se pueden apreciar en la superficie de la mousse quedan más visibles con estas pinturas, sin embargo el efecto es muy llamativo y más con colores cálidos como rojo, naranja, amarillo. Los sprays de pintura comestible para decorar este tipo de tartas son muy prácticos y dan muy buenos resultados, pero la cobertura hecha con un aerógrafo con compresor quedaría todavía mejor. Quizás a la larga me decido a comprar un kit completo de aerógrafo + compresor para conseguir un aspecto todavía más profesional para mis pasteles (tartas y monoporciones). 

No solamente el resultado es más profesional sino que económicamente compensa si piensas que cada bote de spray cuesta entorno a los 10€ y si sumo lo que me he gastado hasta ahora en spray llego a lo que me cuesta un kit de decoración. Además lo usaría también para decorar chocolate para bombones y adornos de tartas. Sí, quiero retomar la bombonería que tratamos en el básico de pastelería y no he vuelto a trabajar. 

No tardaré en enseñar cosas nuevas. 

Mientras rezo por las víctimas de guerra, para que pronto se acabe su drama y puedan volver a su país y reconstruir sus vidas rotas por un chiflado que no tiene derecho a apropiarse de los sueños de nadie ni de las vidas de muchos.

Listen: Nothing else matters, performed by Metallica 

STOP WAR.

Besines 💋💋💋